今日もフォレスト編集長
宮城一春さんが、
県内で出版されている
話題の本のなかから
おすすめの一冊を紹介
してくれました。
９月に入り秋の気配を
感じたいですね。
ということで今日は
『名越左源太の見た
幕末奄美の食と菓子』
という本を紹介しました！
幕末に侍であった名越
左源太（なごやさげんた）
が残した日記を元に
作られた本で、本人の
残した絵とともに
奄美の食文化が紹介され
ています。
奄美も文化を楽しんで
みてください。
『名越左源太の見た
幕末奄美の食と菓子』
今村規子 著
今日もフォレスト編集長
宮城一春さんが、
県内で出版されている
話題の本のなかから
おすすめの一冊を紹介
してくれました。
今日は『momoto [モモト]
vol.3 』です。
「わったーﾘｿﾞｰﾄ島ゆくい」
というのがﾃｰﾏで、うちなー
んちゅが、沖縄のﾘｿﾞｰﾄを
もっと満喫できるのでは
ないか？
もっと楽しまなくちゃｿﾝ！
ということで、沖縄の方
ならではのﾘｿﾞｰﾄ沖縄の
魅力が書かれています。
夏休みも終盤です、
この本で沖縄の新しい
発見をしてみませんか？
『momoto[モモト] vol.3』
編集工房 東洋企画
定価1,080円（税込）
本日は、ﾙｰｼｰﾀﾞｯﾄﾝの
宮崎かず美さんが
夏バテ予防のための
『長いものﾎﾟﾀｰｼﾞｭｽｰﾌﾟ』の
作り方をおしえてくれま
した～☆
■材料（二人分）■
・長いも ５ｾﾝﾁぐらい
・豆乳 ３００ﾐﾘﾘｯﾄﾙ
・顆粒ｺﾝｿﾒ 小さじ1杯
・ﾊｰﾌﾞｿﾙﾄ（塩） 少々
・好みのﾄﾞﾗｲﾊｰﾌﾞ 少々
（ﾊﾞｼﾞﾙ ﾊﾟｾﾘ など）
・こしょう 少々
・ｵｸﾗ ２本
■作り方■
１・長いもの皮をむき、すり
おろす。ｵｸﾗはうすく輪切り
にし、好みのﾊｰﾌﾞを細かく
刻んで、鍋に全ての材料
を入れ火にかけ温めて
よく混ぜる。そして、味を
整えればできあがり♪
長いものﾄﾛﾐがｼﾁｭｰのよ
うで冷めても美味しいで
すよ。
長いもは生薬で「山薬」と
呼ばれています。
「ﾑﾁﾝ」というねばねば
成分がｱﾐﾉ酸を豊富に
含み、消化促進や滋養
強壮にもよいといわれて
いますので、この夏に
ぜひお試し下さい。
2010オリオンキャンペーンガールの
新城有希子さん 稲嶺実奈美さん
富川舞さんをお迎えしました～！
今日もフォレスト編集長
宮城一春さんが、
県内で出版されている
話題の本のなかから
おすすめの一冊を紹介
してくれました。
子ども達におすすめの
絵本『ジュゴンの海』です。
長めの物語りですが、
ｼﾞｭｺﾞﾝのｲﾗｽﾄが可愛い
です。
お腹がすいてくるとｼﾞｭｺﾞﾝ
の大好きな海そうが
たくさん生えている場所へ
集まります。
などｼﾞｭｺﾞﾝの新しい物語り
ぜひ読んでみて下さい。
「ジュゴンの海」
長浜 益美 著
ﾎﾞｰﾀﾞｰｲﾝｸ出版
本日は、ﾙｰｼｰﾀﾞｯﾄﾝの
宮崎かず美さんが
ﾊｰﾌﾞ入り（ﾗﾍﾞﾝﾀﾞｰ風味）の
ﾐﾙｸくずもちを紹介してくれ
ました～♪
■材料■
・くず粉 ５０ｸﾞﾗﾑ
（いもくずﾜﾗﾋﾞ餅の粉でも
おっけいです）
・三温糖 大３杯
・豆乳 ２００ｼｰｼｰ
・ﾗﾍﾞﾝﾀﾞｰ 大１杯
■作り方■
１・鍋にくず粉、三温糖、
ﾗﾍﾞﾝﾀﾞｰを混ぜて豆乳を
加え合わせる。
２・１を火にかけて最初は
弱火で温まってきたら弱火
にしながら、木べらで混ぜ
ながら加熱する。
３・まったりたしてきたら
出来上がり♪
４・冷蔵庫で冷やしてから
一口大に切り分けていただ
く。
５・ｼﾅﾓﾝきな粉をﾄｯﾋﾟﾝｸﾞす
ると更に美味しいですよん☆
（きな粉と三温糖を２対１に
ｼﾅﾓﾝを適量合わせればＯｋ）
今日もフォレスト編集長
宮城一春さんが、
県内で出版されている
話題の本のなかから
おすすめの一冊を紹介
してくれました。
『雨とやり』
文字無し絵本、ｲﾗｽﾄｵﾝﾘｰ
です。
想像力を働かせて、様々な
ｽﾄｰﾘを考えてみて下さい♪
『雨とやり』
著者与儀勝之（よぎまさゆき）
取り扱い店は
琉球の宝物Made in Ryukyu
古酒BAR＆琉球DINING
カラカラとちぶぐゎー
ハーブカレー［DOSHA］
Bar & Gallery「土」
桜坂劇場 Artist Shop PANA
浦添市美術館ミュージアムショップ
です。
本日は、ﾙｰｼｰﾀﾞｯﾄﾝの
宮崎かず美さんが
夏休みの自由研究にｵｽｽﾒ
「ﾊｰﾌﾞ染め」を教えてくれま
した～♪
■材料■
・バケツ一杯のﾐﾝﾄ
・バケツ一杯のﾛｰｽﾞﾏﾘｰ
・生地 ｼﾙｸや毛糸、綿や麻
・輪ゴム
・ひも
・ｱﾙﾐﾎｲﾙ
■下準備■
ｼﾙｸや毛糸（動物性）は
水あらいしておく。
綿や麻（動物性）は豆乳に
つけ込み、洗わずに乾か
す、染める前に水でぬらし
てしぼっておく。
ゴムは模様をつけたい時
に染める前に布を絞って
おく。
■作り方■
1.染料に布を入れてｺﾄｺﾄ
２０分ほど煮出して、取り
だしてかるくすすぐ
２．色止め発色のために
ばい染する。
みょうばんを水１ﾘｯﾄﾙに
対して5ｸﾞﾗﾑの割合でとか
しその中に生地を10～20分
位浸す。
３．取り出して軽くすすぐ
４．再び染料に入れ加熱し
ながら、20分位浸す
５．取り出して水ですすい
で乾かせば完成！！
輪ゴムをつけるとこんな
感じです♪
綺麗ですよね～＾＾＊
今日もフォレスト編集長
宮城一春さんが、
県内で出版されている
話題の本のなかから
おすすめの一冊を紹介
してくれました。
伊是名カエさんの待望の第
二弾の料理本をご紹介。
この本は、野菜の切り方
などの基本から、島野菜
を利用したﾚｼﾋﾟ、カエさん
自身の失敗談などが、
紹介されている、充実した
とって--も実用的な本と
なっています。
伊是名カエ
『伊是名カエの
おきなわベジライﾌ』
編集工房 東洋企画
Ａ５版
1,080円（税込・送料込）
本日は、ﾙｰｼｰﾀﾞｯﾄﾝの
宮崎かず美さんが
美味しいｽｲｰﾂの作り方を
紹介してくれました～♪
今日はｲﾝﾄﾞ定番のｵﾔﾂ
「ｷｬﾛｯﾄﾊﾙﾜ」です♪
■材料■
・にんじん 小２本（200ｸﾞﾗﾑ）
・牛乳 １ｶｯﾌﾟ
・三温糖 大さじ３杯
・ｶｼｭｰﾅｯﾂ 大さじ３杯
・ｸﾗﾝﾍﾞﾘｰ（又はﾚｰｽﾞﾝ） 大さじ３杯
・ﾊﾞﾀｰ １０ｸﾞﾗﾑ
・ｶﾙﾀﾞﾓﾝ（ﾊﾟｳﾀﾞｰ） 小さじ２分の１杯
・（あれば）ｻﾌﾗﾝ ひとつまみ
■作り方■
１．すりおろしたﾆﾝｼﾞﾝと
牛乳、三温糖を鍋に入れ
加熱し弱火でまぜながら
火にかける。
２．別のﾌﾗｲﾊﾟﾝにﾊﾞﾀｰを
溶かし、そこにｶｼｭｰﾅｯﾂと
ｸﾗﾝﾍﾞﾘｰを入れてこんがり
といためる。
３．最初のなべの水分が
減ってきたらｶﾙﾀﾞﾓﾝﾊﾟｳ
ﾀﾞｰ、ｻﾌﾗﾝをいれて、
よく混ぜて最後に２を入れ
混ぜて出来上がり♪
本日は、ﾙｰｼｰﾀﾞｯﾄﾝの
宮崎かず美さんが
良い香りのする手作りﾊﾝ
ｶﾞｰの作り方を
紹介してくれました～♪
■材料■
・ﾜｲﾔｰﾊﾝｶﾞｰ
・わた
･ﾊｰﾌﾞ
・お茶ﾊﾟｯｸ
・針
・糸
・飾りのﾘﾎﾞﾝ
・布 約縦２５ｾﾝﾁ横４５ｾﾝﾁ
位のはぎれ
■作り方■
１．ﾊﾝｶﾞｰの上下をつぶして
わたをグルグル巻き付ける。
２．お茶ﾊﾟｯｸに好きなﾊｰﾌﾞ
を入れてﾊﾝｶﾞｰの左右に固
定する
３．それをくるむようにはぎれ
で包み縫いつける。
４．縫い目の所を隠すように
ﾘﾎﾞﾝやﾚｰｽを縫いつけると
かわいくしあがる。
５．最後に出ている柄の部分
もﾘﾎﾞﾝで巻き付けて完成♪
今日もフォレスト編集長
宮城一春さんが、
県内で出版されている
話題の本のなかから
おすすめの一冊を紹介
してくれました。
今日紹介してくれたのは、
「南日本の民俗文化写真集
３『トカラ列島』」です。
トカラ列島は、ヤマト文化と
琉球の接点でもあるそうで
すよ！
トカラ列島の文化を写真で
伝えています。
「南日本の民俗文化写真集
３『トカラ列島』」
南方新社からの発行で
下野敏見 著 定価3,675円
本日は、ﾙｰｼｰﾀﾞｯﾄﾝの
宮崎かず美さんが
美味しいｽｲｰﾂの作り方を
紹介してくれました～♪
東北名物のずんだを使った
『ずんだﾐﾙｸｾﾞﾘｰ』です♪
◆材料◆
枝豆 １カップ
牛乳 １カップ
三温糖 大３杯
ｾﾞﾗﾁﾝ 小２杯
◆作り方◆
ﾐｷｻｰに解凍した皮をむいた
枝豆と牛乳と砂糖をいれ
かくはんしてﾄﾞﾛﾄﾞﾛにして
おく。
それを鍋にいれて水で溶い
たﾚﾝｼﾞであたためたｾﾞﾗﾁﾝ
を加える。
それから型に入れて冷やす
と出来上がり！！
簡単ですのでぜひ作って
み～てねっ♪
今日もフォレスト編集長
宮城一春さんが、
県内で出版されている
話題の本のなかから
おすすめの一冊を紹介
してくれました。
夏にはいりました！
こんな時は、書を持って
外に出ようとおもいます♪
ということから自然に関す
る本「改訂版沖縄の野鳥」
です。
小さいﾀｲﾌﾟの図鑑で持ち
運びにも便利です！！
「改訂版沖縄の野鳥」
【編著者】沖縄野鳥研究会
【発行】新星出版株式会社
税込２５００円
本日は、ﾙｰｼｰﾀﾞｯﾄﾝの
宮崎かず美さんが
美味しいｽｲｰﾂの作り方を
紹介してくれました～♪
この夏おすすめ『ﾐﾝﾄ白玉
ｺｺﾅｯﾂﾐﾙｸ紅芋ｿｰｽ添え』
◆材料◆
・白玉粉 70ｸﾞﾗﾑ
・三温糖 大１
・ﾌﾚｯｼｭﾍﾟﾊﾟｰﾐﾝﾄ １つかみ
・水 50ｼｰｼｰ
ｿｰｽの材料
・ｺｺﾅｯﾂﾐﾙｸ １ｶｯﾌﾟ
・牛乳 ２分の１ｶｯﾌﾟ
・三温糖 大２～３杯
・ｼﾅﾓﾝ 少々
・紅芋ﾊﾞｳﾀﾞｰ 大２
◆作り方◆
白玉粉に三温糖、みじん切
りにしたﾐﾝﾄをまぜ、水を加
え泡瀬こねる。耳たぶの
柔らかさになったら丸めて
お湯に入れて浮いてきたら
取り出し冷やす。
ｿｰｽの作り方は材料を鍋に
入れ加熱し三温糖を溶かし
ながらよく混ぜ､冷やして
完成！
白玉にｿｰｽをつけて食べ
ると美味しいですよ～♪
ぜひ作ってみてね＾＾☆
今日もフォレスト編集長
宮城一春さんが、
県内で出版されている
話題の本のなかから
おすすめの一冊を紹介
してくれました。
欲しいと思う人が多いと
おもいます！！
有名な場所から小さな所
まで、御利益別に拝所を
解説。それをｲﾗｽﾄで紹介。
「ご利益別沖縄の拝所
沖縄その不思議な世界」
座間味栄議
むぎ社 出版
2100円(税込)
本日は、ﾙｰｼｰﾀﾞｯﾄﾝの
宮崎かず美さんが
手作りの『ﾂﾅ』の作り方を
紹介してくれました～♪
◆材料◆
・ﾏｸﾞﾛ ２００ｸﾞﾗﾑ
・ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ 大３杯
・ｺﾝｿﾑｽｰﾌﾟの素 小１杯
・ﾊｰﾌﾞ ﾛｰｽﾞﾏﾘ
ﾌｪﾝﾈﾙ
ﾏーｼﾞｮﾗﾑ
ﾛｰﾘｴ 適量
・塩、ｺｼｮｳ 適量
◆作り方◆
鮪を切り身にして鍋に入れ
水をひたひたに入れる。
それに、全ての材料をいれ
中火で～弱火でﾌﾀをしない
で、10分ほど煮込む。
水分が減ってきたら日を止
め、ﾊｰﾌﾞを取り出す。
ﾏｸﾞﾛの観をほぐす、味を
みて塩。ｺｼｮｳで調え、その
ままさませばできあがり！
height="320" />
今日は具志堅用高さんに
来て頂きました！！
楽しい、軽快ﾄｰｸをありがとう
ございました♪
今日もフォレスト編集長
宮城一春さんが、
県内で出版されている
話題の本のなかから
おすすめの一冊を紹介
してくれました。
今日は『おきなわ住まい
のカタチ Vol.2 家族を
育む家 人を育む場所』
沖縄ならではの住まい
づくりに役立つ、内容で
２１の家を紹介しています。
沖縄建築Web制作で
おきなわ舎の発行の一冊
となっています。
今日は、ﾎﾟﾌﾟﾘの作り方を
教えてくれました～♪
ﾎﾟﾌﾟﾘの由来はフランスの
料理用語ﾎﾟｯﾄﾌﾟﾘから
きていて「くさったなべ」
という意味から転じて花を
ただ混ぜたものを意味する
ようになった。
ただ花を混ぜるダケでなく
熟成させたものをﾎﾟﾌﾟﾘ
という。
◆材料◆
<主な材料>ｵﾚﾝｼﾞﾋﾟｰﾙ
<副材料>ｶﾓﾐｰﾙ
バラの花
セージ
ﾚﾓﾝﾊﾞｰﾍﾞﾅ
シナモン
<ｴｯｾﾝｼｬﾙｵｲﾙ>
ﾚﾓﾝﾃｨｰﾄｩﾘｰ
ﾍﾞﾙｶﾞﾓｯﾄ
保留材 ﾌﾗﾝｷｾﾝｽ
においあやめの根
を乾燥させたもの
ｴｯｾﾝｼｬﾙｵｲﾙを
たらして使う
◆作り方◆
材料を全て合わせて瓶に
いれ優しくあわせる。
ｴｯｾﾝｼｬﾙｵｲﾙも加えて優し
くあわせる。
一日一回くらい回して混ぜ
あわせる。
１週間くらいたつと香りが
落ち着くのでﾌﾀを開けて
芳香剤にしたりポーチに
いれて楽しんだり出来る
ようになります♪
本日は、ﾙｰｼｰﾀﾞｯﾄﾝの
宮崎かず美さんが
「ｶﾎﾞﾁｬとｵﾚﾝｼﾞ風味の
ﾍﾟｰｽﾄ」を紹介してく
れました～♪
◆材料◆
・ｶﾎﾞﾁｬ 200ｸﾞﾗﾑ
・ｵﾚﾝｼﾞｼﾞｭｰｽ １ｶｯﾌﾟ
・ｼﾅﾓﾝﾊﾟｳﾀﾞｰ 小さじ２分の１
・ｸﾛｰﾌﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ 小さじ２分の１
・しょうがすりおろし 小１杯
◆作り方◆
まず、綿をとったｶﾎﾞﾁｬを
小さくきる。
つぎに、ｶﾎﾞﾁｬとｵﾚﾝｼﾞｼﾞｭｰｽ
とｽﾊﾟｲｽを鍋に入れて、加熱
ｶﾎﾞﾁｬが柔らかくなったら
つぶしながら混ぜ、ﾍﾟｰｽﾄ状
になれば完成！！
ｱﾚﾝｼﾞは、春巻き風おやつ
です♪
餃子の皮にﾍﾟｰｽﾄを来るん
で、ﾌﾗｲﾊﾟﾝにﾊﾞﾀｰをしいて
こんがり焼いてｼﾅﾓﾝを
振りかけて完成！！
今日もフォレスト編集長
宮城一春さんが、
県内で出版されている
話題の本のなかから
おすすめの一冊を紹介
してくれました。
今日紹介してくれた
のは、去年出版された
喜山荘一さんの
「奄美自立論
四百年の失語を越えて」
です。
奄美は琉球ではない、
大和でもない薩摩でもない
など奄美とは
なにかを考えさせられる
一冊です。
また、沖縄の自立も
考えるキッカケになる本で
ぜひとも読んでもらいたい
一冊。
喜山荘一
「奄美自立論
四百年の失語を越えて」
南方新社、2009年出版
本日は、ﾙｰｼｰﾀﾞｯﾄﾝの
宮崎かず美さんが
ﾊｰﾌﾞｵｲﾙﾊｰﾌﾞﾋﾞﾈｶﾞｰで
香り付けした「ﾗｲｽｻﾗﾀﾞ」
の作り方を紹介してく
れました～♪
ﾊｰﾌﾞﾋﾞﾈｶﾞｰの作り方
◆材料◆
・酢
・ﾛｰｽﾞ
・ｲﾀﾘｱﾝﾊﾟｾﾘ
・ﾌｪﾝﾈﾘ
・ﾛｰﾘｴ
・黒コショウ
◆作り方◆
①酢は穀物酢を使用。
洗ったﾊｰﾌﾞの水気を十分
にふきとる。
②材料を全てﾋﾞﾝに入れて
酢をひたひたにいれる。
③２週間漬け込むと
ﾊｰﾌﾞの香りがでるので
ﾊｰﾌﾞを取り出して出来上
がり♪
※注意しないといけないの
は、日の当たらない所で
保管する。
金属のフタは、酢の影響で
いたむので避けた方がいい
です。
ﾊｰﾌﾞｵｲﾙの作り方
◆材料◆
ｴｷｽﾄﾗﾊﾞｰｼﾞﾝｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ
好みのﾊｰﾌﾞやｽﾊﾟｲｽ
ﾛｰｽﾞﾏﾘｰ
ｽｲｰﾄﾊﾞｼﾞﾙ
にんにく
唐辛子
◆作り方◆
ﾊｰﾌﾞを洗い水気をしっかり
拭き取って、全てﾋﾞﾝにいれ
二週間日の当たらない場所
に保管して、中のﾊｰﾌﾞを
取り出したら出来上がり
です♪
これらをうまく利用した
ｱﾚﾝｼﾞ料理「ﾗｲｽｻﾗﾀﾞ」
◆材料◆
・冷やご飯 軽く２杯
・モズク 100ｸﾞﾗﾑ
・ﾌﾟﾁﾄﾏﾄ 3～4個
・枝豆 大２杯
・ツナ缶 大２杯
・ﾊｰﾌﾞﾋﾞﾈｶﾞｰ 大３杯
・ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ 小２杯
・塩コショウ 少々
・ﾌﾚｯｼｭﾊｰﾌﾞ 大２
・ﾌｪﾝﾈﾙ
・ﾏｼｭﾗﾑ
◆作り方◆
ﾎﾞｰﾙにﾋﾞﾈｶﾞｰｵｲﾙ、塩、
ｺｼｮｳ、を入れてよくまぜる。
ご飯は、洗ってぬめりをとり
水気をきって、混ぜれば
完成！！
今日もフォレスト編集長
宮城一春さんが、
県内で出版されている
話題の本のなかから
おすすめの一冊を紹介
してくれました。
今日紹介してくれたのは
専門的な本で、
「琉球の国家祭祀制度―
その変容・解体過程 」
後田多（しいただ） 敦 著
琉球国王時代の
国家祭祀制度。
それが島津侵略後に変容。
琉球処分後も
更なる変容を強いられ
しまいには解体されていく。
専門書でも、引き込まれる
内容となっています。
「琉球の国家祭祀制度―
その変容・解体過程 」
後田多（しいただ） 敦 著
3,200円
本日は、ﾙｰｼｰﾀﾞｯﾄﾝの
宮崎かず美さんが
ｵﾚﾝｼﾞﾋﾟｰﾙで香り付けした
「桃のｺﾝﾎﾟｰﾄ」
の作り方を紹介してく
れました～♪
桃は中国では魔よけの効果
があると考えられています。
中国の理想郷を桃源郷と
いうのはそのため。
桃の花のつぼみには
利尿作用があり、せんじて
のむ。
桃の葉には肌を引き締めたり
お風呂にいれて入ったりした
のだそう。
また安産の象徴でもあるそう
です。
◆材料◆
・桃 10粒
・水
・ｵﾚﾝｼﾞﾋﾟｰﾙ 大さじ2
・生姜 少々
・三温糖 大さじ3
･ｼｰｸｧｰｻｰ果汁 大さじ2
◆作り方◆
桃は、種と皮をむき２つに
割る。桃がつかるくらいの
水と他の材料を鍋にいれ、
10分コトコト煮込めば
出来上がり♪
今日もフォレスト編集長
宮城一春さんが、
県内で出版されている
話題の本のなかから
おすすめの一冊を紹介
してくれました。
今日は「うにぎらま と
あはれんびんちぃ」
（新星出版）を紹介。
作絵ともに、新垣光枝さん
絵本は渡嘉敷島の民話
「鬼慶良間と阿波連弁慶」
を基に著者が創作を加え
制作。
きっかけは、渡嘉敷島で
３５年勤めた幼稚園での
経験や老人から聴いた話
から何かを残したいと考え
ていたそう。
絵本作りｾﾐﾅｰが後押しし
この本を出版。
うちなぁぐちを手書きの文で
とてもあじのある絵本です♪
「うにぎらま と
あはれんびんちぃ」
（新星出版、１２００円）
作絵：新垣光枝
本日は、ﾙｰｼｰﾀﾞｯﾄﾝの
宮崎かず美さんが
さわやかな「ﾌﾞﾚﾝﾄﾞﾊｰﾌﾞﾃｨｰ」
の作り方を紹介してく
れました～♪
◆材料◆
・ﾚﾓﾝｸﾞﾗｽ
ﾘﾌﾚｯｼｭ効果や消化促進
・ﾚﾓﾝﾊﾞｰﾍﾞﾅ（香水木）
ｲﾗｲﾗをしずめる
安眠を誘う
・ｵﾚﾝｼﾞﾋﾟｰﾙ
ｽﾄﾚｽ緩和
胃腸の調子を整える
などの効果があります。
◆作り方◆
三種類の材料を
１対１対１に混ぜ、
熱湯をそそぎしばらく置いて
冷やすとﾌﾞﾚﾝﾄﾞﾊｰﾌﾞﾃｨｰが
たのしめますよ～♪
今日もフォレスト編集長
宮城一春さんが、
県内で出版されている
話題の本のなかから
おすすめの一冊を紹介
してくれました。
今日紹介してくれたのは
平和とはなんだ！！
ということを学ぶ絵本。
「西表なんくる島（とう）」
という絵本で
小学校の教頭でもあり
絵本「つるちゃん」で有名
な金城明美さんが
絵と文を担当。
「笑顔」を大事に。
大人が読んでも勉強に
なるし、こどもにも
わかりやすい絵本に
なっています。
さらに英訳もついており
中村ヒューバー・ケンさん
妻の中村ﾋｭｰﾊﾞｰ和恵さん
夫妻が翻訳を担当。
英語の勉強にもなりま
すね☆
沖縄タイムス社 １６８０円
本日は、ﾙｰｼｰﾀﾞｯﾄﾝの
宮崎かず美さんが
ﾋﾞｰﾙのおつまみにいける
「ひよこ豆のコロッケ」の
作り方を紹介してく
れました～♪
中東の「ﾌｧﾗｴﾙ」
という料理だそうです。
◆材料◆
ひよこ豆（水煮） 200ｸﾞﾗﾑ
玉ねぎ ２分の１個
ﾆﾝﾆｸ １かけ
ﾎｰﾙｺｰﾝ 大５杯
塩 適量
ｺｼｮｳ 適量
ｸﾐﾝ（粉） 適量
ｶﾞﾗﾑﾏｻﾗ 適量
小麦粉 適量
ﾊﾟﾝ粉 適量
とき卵 適量
◆作り方◆
①ひよこ豆はつぶし、ｺｰﾝ
調味料を混ぜ合わせる。
②ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油を熱し
ﾆﾝﾆｸを炒め玉ねぎと塩
ｺｼｮｳ、ｶﾞﾗﾑﾏｻﾗを適量
加え、更に炒めます。
③それをひよこ豆と合わせ
つなぎの小麦粉（大さじ1）
をまぜる。
手でひねりあわせ、形を
作り、小麦粉をまぶし、
溶き卵をまぶしパン粉を
つけて油でこんがりとあげ
れば出来上がりです♪
本日は、ﾙｰｼｰﾀﾞｯﾄﾝの
宮崎かず美さんが
ﾋﾞｰﾙのおつまみにいける
「ひよこ豆のﾃﾞｨｯﾌﾟ」の
作り方を紹介してく
れました～♪
中東、地中海沿岸の料理で
「ﾊﾓｽ」（ひよこ豆）という料理
です。
◆材料◆
ひよこ豆（水煮） 100ｸﾞﾗﾑ
ｴｷｽﾄﾗﾊﾞｰｼﾞﾝｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ 50～100ｸﾞﾗﾑ
ｼｸﾜｰｻｰ果汁（ﾚﾓﾝ汁） 大２杯
塩 小２分の１杯
ｺｼｮｳ 適量
ｶﾞﾗﾑﾏﾑﾗ 適量
ｸﾐﾝ 適量
唐辛子 適量
◆作り方◆
①ひよこ豆は６時間くらい
たっぷりの水に浸し、
20～30分ことこと煮込む
と柔らかく仕上がります。
料理用の重曹を少し入れる
と早く柔らかくなります。
少し粒が残るくらいが
おいしいです。
②全ての材料を
ﾐｷｻｰまたはﾌｰﾄﾞﾌﾟｯﾛｾｯｻｰ
に入れかき混ぜて、ﾍﾟｰｽﾄ
状になれば出来上がり♪
◆食べ方◆
ｸﾗｯｶｰにつけたり
ﾌﾞﾛｯｺﾘｰなどの野菜につけて、
ｻﾝﾄﾞｲｯﾁに挟んで
美味しくいただけますよ☆
今日もフォレスト編集長
宮城一春さんが、
県内で出版されている
話題の本のなかから
おすすめの一冊を紹介
してくれました～♪
本日ｵｽｽﾒする本は
少し耳に痛い一冊。
「教育担当記者からの述懐
沖縄の学力・最下位
からの出発」です。
琉球新報の元記者さん
が１２年間の教育担当記者
を務めた市村彦二さんが
出版。
全国学力テストで
最下位だった沖縄。
沖縄を担う
子どもたちの教育を
どうすればいいのか
と言うのを真剣に考える
ために書いた。
学力とはなに？
問題を突き止め
続けることは大切だ。
みなさんも今一度
沖縄の学力について
考えてみては？
「教育担当記者からの述懐
沖縄の学力・最下位からの出発」
市村彦二・著
新星出版
1,500円（税込）
2009年12月 発行
本日は、ﾙｰｼｰﾀﾞｯﾄﾝの
宮崎かず美さんが
「カボチャのｺｺﾅｯﾂﾐﾙｸ煮・
ｶﾚｰ風味」の
作り方を紹介してく
れました～♪
ﾀｲ料理が元となっていて
「ﾌｧｸﾄｰﾝｹﾞｰﾝﾎﾞｱ」をﾋﾝﾄに
してｱﾚﾝｼﾞしたもの♪
◆材料◆
カボチャ 200ｸﾞﾗﾑ
ひき肉 100ｸﾞﾗﾑ
ｺｺﾅｯﾂﾐﾙｸ １ｶｯﾌﾟ
水 2分の1ｶｯﾌﾟ
ﾆﾝﾆｸ １かけ
ｶﾚｰ粉 小さじ２
塩 適量
ﾅﾝﾌﾟﾗｰ 適量
ｺｼｮｳ 適量
◆作り方◆
①鍋に油を引き、
鍋を火にかけ温める。
②ﾆﾝﾆｸを炒め、ひき肉を
加えいためる。
③それに、食べやすい
大きさに切ったカボチャを
加えさらに炒める。
④３に、ｺｺﾅｯﾂﾐﾙｸ・水・
ｶﾚｰ粉を入れ、調味料を
入れて煮込み
カボチャが柔らかくなる
まで煮たら出来上がり。
そして、味を調えれば
出来上がり。
ｶﾎﾞﾁｬの甘さとｽﾊﾟｲｼｰな
辛さが重なり、いい味に
なります。
酒の肴にもなりますよ。
かんたんなので
ｱﾚﾝｼﾞがきき一品です。
簡単なので作ってみては？
今日もフォレスト編集長
宮城一春さんが、
県内で出版されている
話題の本のなかから
おすすめの一冊を紹介
してくれました～♪
本日ｵｽｽﾒする本は
ｱﾅｳﾝｻｰの岸本さとこさん
がﾎﾞｰﾀﾞｰｲﾝｸ社から発行
した「しあわせのタネｼﾝﾌﾟﾙ
でおいしい！ﾊﾟﾝ・ｹｰｷ＆
ｼﾞｬﾑ」
レシピ&エッセイ本で
945円となっています。
ｼﾝﾌﾟﾙで初心者にも
分かりやすいﾚｼﾋﾟと
なっています。
岸本さんの優しさが
この本からあふれ出て
きます。とても、ほっこり
する本だとおもいます。
キット誰かに作りたくなり
ますよ☆
本日は、ﾙｰｼｰﾀﾞｯﾄﾝの宮崎
かず美さんがｹﾚｲ石けんの
使いかたを紹介してく
れました～♪
◆材料◆
【市販の石鹸のもと】
・ｸﾞﾘｾﾘﾝｿｰﾌﾟまたは、M&P
【ｸﾚｲ（ねんど）】
色を付けるための色材。
・紅いもﾊﾟｳﾀﾞｰ
・糖蜜
・ｳｯﾁﾝなどなどで色づけ。
【香りつけ】
石鹸の色に合わせて
お好みです。
・ｴｯｾﾝｼｬﾙｵｲﾙ
◆作り方◆
①M＆Pｿｰﾌﾟを電子ﾚﾝｼﾞで
溶かします。
②色材を少々入れて、
かき混ぜます。
③お好みの香りのｴｯｾﾝ
ｼｬﾙｵｲﾙを数滴
④好きな型に入れて固め
れば出来上がり♪
溶かした石鹸は、熱いの
で気をつけて下さい。
型へ流すときは、２色に分
けて、２層にしたり、可愛い
型に入れたりしても
いいですよ♪
簡単に、出来ますので、
作って見て下さい。
県内で出版されている
話題の本のなかから
フォレスト編集長
宮城一春さんが
おすすめの一冊を紹介。
本日オススメするのは、
聞き書き、島の生活誌３
「田んぼの恵み八重山の
くらし」です。
安渓遊地・盛口満/編
Ａ５判 定価1,050円
シマの昔から伝わる伝統や
方言を聞き書きでまとめ
それをとうして
島民の生きる知恵を、
学ぶことができます。
昔のひとの考えを学ことは
大切ですよね。
これからの人間の生き方
への大切な指針となります。
聞き取りをして、聞き書き
なのでとてもおもしろい
ですよ。
ぜひ、一度読んで見て
下さい。
本日は、ﾙｰｼｰﾀﾞｯﾄﾝの宮崎
かず美さんがｾﾞﾗﾆｳﾑの
使いかたを紹介してく
れました～。
ｾﾞﾗﾆｳﾑは、香りがよくｱﾛﾏ
などによく使われています。
バラの香りに似ていて、
心のﾊﾞﾗﾝｽや、気持ちを
ﾘﾗｯｸｽさせる効果があります。
そんな、上品な香りはｽｲｰﾂ
に利用されます。
「リンゴジャム」を作る際に
一緒に煮ることで、香りの
よい上品なｼﾞｬﾑができます。
ｸﾗｯｶｰにのせて、美味しく
いただけます。
また、刻んだｾﾞﾗﾆｳﾑをｹｰｷ
に練り込んで、香りをだした
り、紅茶に入れて、煮立てた
りしてもいいですよ。
ぜひ、試して見て下さい。
本日は、ﾙｰｼｰﾀﾞｯﾄﾝの
宮崎かず美さんが
薬膳ふりかけの作りかた
を紹介してくれま
した。
■材料
乾燥 小海老 ２０ｸﾞﾗﾑ
乾燥 わかめ 大４杯
鰹節 ２にぎり
なま生姜 ２０ｸﾞﾗﾑ
黒ゴマ 大さじ２杯
白ゴマ 大さじ２杯
山椒（粉） 小２杯
醤油 大１杯
酒 大２杯
三温糖 小１杯
ゴマ油 大１杯
■作り方
①ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｺﾞﾏ油を熱し、
みじん切りにした生生姜を
炒め、すりおろした乾燥
わかめ、すりおろした鰹節
をいれ、それ以外の材料
をまぜいれます。
①に、調味料の醤油、酒、
砂糖を入れて、よくまぜて
ｶﾗｶﾗになるまで炒めれば
出来上がりです♪
鰹節は、増血作用があり、
白ごま黒ごまは、血液に
潤いをあたえ、山椒は消化
促進にも繋がります。
添加物を使用せず、
健康に良い食材ばか
りを使った、健康に良い
豪華なふりかけを食べて、
暑い沖縄の夏を
乗り切りましょうね☆
本日は、ﾙｰｼｰﾀﾞｯﾄﾝの宮崎
かず美さんがじゃがいも
料理の作りかたを紹介してく
れました。
◎ｼﾞｬｶﾞｲﾓのめんたいこ
ﾖｰｸﾞﾙﾄｿｰｽいため◎
■材料
じゃがいも
こしょう 適量
■ｿｰｽの材料
ﾌﾟﾚｰﾝﾖｰｸﾞﾙﾄ １００ｸﾞﾗﾑ
めんたいこ 大２
ﾌﾚｯｼｭﾊｰﾌﾞ 大２
■作り方
ﾖｰｸﾞﾙﾄｿｰｽのつくりかた
ﾌﾟﾚｰﾝﾖｰｸﾞﾙﾄと
ほぐしためんたいこ
みじん切りのﾌﾚｯｼｭﾊｰﾌﾞ
を全て混ぜておく。
そして、5ミリ幅の輪切りに
したじゃがいもを
ﾚﾝｼﾞで1～2分加熱し、
その上にｿｰｽをかけ
こしょうを少々ふって、
ｵｰﾌﾞﾝﾄｰｽﾀｰで10分位
焼けば出来上がり♪
ぜひ、作ってみてください！
県内で出版されている
話題の本のなかから
フォレスト編集長
宮城一春さんが
おすすめの一冊を紹介。
今日は、写真集
球陽堂 から出版の
「美ら海からの風」
紹介してくれました♪
さまざまな沖縄の
写真を集めたもの。
それらの、写真は
全て自然光で撮影され。
水中も、素潜りでとられ
ています。
余計な文章はほとんど
無く、本を開くと
潮の匂いを感じ、
ﾀｲﾄﾙどおり 風を
感じることができます。
沖縄の自然を体感する
ことが出来る一冊と
なっています。
本日は、ﾙｰｼｰﾀﾞｯﾄﾝの宮崎
かず美さんが「ｾｰｼﾞ」の使い
かたを紹介してくれました。
◎ｾｰｼﾞの意味、語源◎
ｾｰｼﾞは和名でﾔｸﾖｳｻﾙﾋﾞｱ
といって、ﾗﾃﾝ語でｻﾙﾊﾞｰﾚ
が語源で、「治療・救う」と
いう意味。
昔から、ﾖｰﾛｯﾊﾟでは、
長生きしたければ５月に
ｾｰｼﾞを食べるといわれ、
万能薬として使われて
きました。
「ｾｰｼﾞが庭に植えてある
家からは死人がでない」
と言い伝えられてきました。
１７世紀頃には、中国でも
貴重なものとして扱われて
いたそう。
◎ｾｰｼﾞの使いかた◎
主に、肉料理に使う、
匂い消しのﾊｰﾌﾞ。
ｿｰｾｰｼﾞの語源でもあります。
一方、金属の酸化を防いで
くれる、さび止めの効果も。
針刺し、ﾋﾟﾝｸｯｼｮﾝにも最適！
砕いたﾄﾞﾗｲｾｰｼﾞと一緒に
ｳｰﾙの毛糸と一緒に入れて
布でくるむだけ♪
ほんのり、香りもして、
針のｻﾋﾞを防いでくれます。
簡単にできそうですね☆
本日は、ﾙｰｼｰﾀﾞｯﾄﾝの宮崎
かず美さんが「玉ねぎｸｯｷｰ」
を紹介してくれました。
材料も、健康的で味もいけて
ます♪
◎材料◎
玉ねぎ １個
薄力粉 １００㌘
ぜんりゅうふん ５０㌘
ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ 小さじ１
りんご酢 大さじ２
ﾛｰｽﾞﾏﾘｰ 大さじ１
三温糖 ３０㌘
お塩 少々
豆乳 大さじ３
ｻﾗﾀﾞ油 大さじ２ です
玉ねぎを炒め、塩を加え
甘みを出します。
リンゴ酢も加えます☆
あら熱をとり、粉系を全て
加えます。
そこに、玉ねぎ、ｻﾗﾀﾞ油、
豆乳をくわえ生地を一口
大にまとめます。
1７０度にあたためたｵｰﾌﾞﾝ
で ２０～２５焼けばできあ
がり☆
「トルコ風ヨーグルトソース」
の作り方です☆
なんと、トルコが
ヨーグルト発祥地なんです！！
■材料■
１，プレーンヨーグルト １００ｇ
（３時間水切りをしておく）
２，にんにく 小１片
３，レモン汁 小さじ２杯
４，ミント葉 小さじ１～２杯
（みじんぎり）
＊ミント葉を他のハーブに変えて
アレンジも可能ですよ。
■作り方■
とーーっても簡単♪
・ヨーグルトの中に材料全部
混ぜるだけ！！！
■食べ方■
肉料理につけて食べると
さっぱりとおいしくなりますよ♪
いつもの料理にひと味違う
ヨーグルトソースはいかがですか？
是非、お試しあれ☆
右：サミエルスミス ブラウン エール
中：サミエルスミス タディ ポーター
左：ギネス スタウトの黒ビール
の３種類を紹介いただきました。
「カボチャで作ったカスタード風
クリームを使った
フルーツグラタ」
■材料
A：クリーム材料
カボチャ１５０ｇ
豆乳１５０cc
はちみつ大さじ２
リキュール大さじ１
（ラム酒もOK）
コーンスターチ大さじ２
サラダ油大さじ１
塩ひとつまみ
バニラビーンズ少々
B：フルーツグラタン
リンゴ１／４個
（皮をむいて小さく切る）
カシューナッツ大さじ２
（小さく切る）
プルーン５～６個
（小さく切ってリキュールに浸す）
サーターアンダギー小１／２個
ｼﾅﾓﾝﾊﾟｳﾀﾞｰ少々
☆クリームの作り方
カボチャはレンジで加熱して
つぶしておく。
その中にコーンスターチ以外の
全ての材料をミキサーに入れて
とろとろにして
鍋で加熱し、
コーンスターチを混ぜながら
加えてとろみをつけます。
☆グラタンの作り方
型にそれぞれの材料を入れ
クリームをかけ、
ｼﾅﾓﾝﾊﾟｳﾀﾞｰを振り
１６０度で２０分焼いたら
出来上がり♪
サラダもりもり！
☆フレッシュハーブを使った
ドレッシング☆
◇材料
酢（リンゴ酢）大さじ２
ｼｰｸﾜｰｻｰ果汁大さじ１
ｴｷｽﾄﾗﾊﾞｰｼﾞﾝｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ大さじ２
フレッシュハーブ大さじ１～２
（みじん切り）
玉ねぎ（すりおろし）大さじ１～２
コショウ（白）少々
◇作り方
①酢・ｼｰｸﾜｰｻｰ果汁・
ハーブ・玉ねぎを
混ぜる。
②ｵｲﾙを混ぜながら
少しずつ入れて
コショウで味を調える。
今回は、
ｲﾀﾘｱﾝﾊﾟｾﾘやﾛｰｽﾞﾏﾘｰを
使いましたが
バジルやミントも
おすすめです☆
今日はヘルシーな
チーズケーキ風スイーツを
ご紹介します♪
☆材料
ﾌﾟﾚｰﾝﾖｰｸﾞﾙﾄ５００ｇ
豆乳 ５０cc
三温糖大さじ４杯
薄力粉大さじ６杯
ｼｰｸﾜｰｻｰ果汁大さじ１杯
（レモン汁もOK）
※ヨーグルトは前の晩から
水分をこしておくので
ザルに入れたり、
布巾でこします。
☆作り方
ヨーグルト・豆乳・三温糖を
ボールに入れ
泡立て器でよく混ぜ、
薄力粉・果汁を入れたら
型に入れてオーブンで
焼きます。
１６０度で５０～６０分
こんがり焼き色が付いたら
出来上がり♪
牛乳も卵も使わないので
苦手なお子様にも安心して
楽しめるお菓子ですね♪
県内で出版されている
話題の本のなかから
フォレスト編集長
宮城一春さんが
おすすめの一冊を紹介。
今回は雑誌
「ｍｏｍｏｔｏ（ﾓﾓﾄ）」
発行/編集工房 東洋企画
この本を読んで宮城さんが
思ったことは、
足でかせいでいて
きちんと取材をしている！
ということだそう。
・百歳の流儀
・百産百処
・時々、無性に
食べたくなるもの何ですか？
・エッセイ３連発
・ネクストランナー
・火ヌ神・百！
・弔いの原風景
～与那国島の洗骨～
上記のようなタイトル別に
分けられていて、
十分読み応えある
創刊号となっています！
私たちの生活にすごく
身近な話題満載ですよ！
暖かくなったり寒くなったり…
何かと体温調整が必要な季節
ですよね。
身体を温めて、血行促進に
効果的なシロップを作って
みませんか？
■スパイスシロップ■
・生しょうが・・・２０ｇ（刻んだもの）
・クローブ・・・３個
・カルダモン・・・３個（むいたもの）
・シナモン・・・３cm（軽く割っておく）
・水・・・４００ｃｃ
・黒砂糖（粉）・・・１００ｇ
●作り方●
鍋に材料を入れ、火にかけて
沸騰したら弱火にして２０～３０分
煮出したら、網でこして出来あがり！
スパイスは自由にアレンジ可能
です！
召し上がり方も、豆乳ゼリー
に合わせたり、牛乳に入れたり
お湯で薄めたり・・・
ホットケーキやパンにつけても
美味しいですよ！
県内で出版されている
話題の本のなかから
フォレスト編集長
宮城一春さんが
おすすめの一冊を紹介。
「北木山夜話」
宮城信博/著
沖縄タイムス社/発行
石垣島出身で
現在は那覇市首里で
八重山料理「潭亭」を
営む著者の随筆集。
北木山とは
八重山の名称で、
八重山に関する話題や
友人や身内との
エピソードや思い出話が
つれづれ語られています。
不思議な感覚に
引き込まれ、
八重山の様々な面を
見せてくれる一冊です。
今日は３種類の
ハーブティーの紹介です。
＊リンデン＊
葉と花を使ったﾊｰﾌﾞﾃｨｰで
リンデンは相思相愛の樹
としても有名。
香りがやわらかいので
緊張をほぐし
安眠を誘います。
ｲﾝﾌﾙｴﾝｻﾞや風邪予防にも
役立ちます。
＊エルダーフラワー＊
民間療法でも使われる
ハーブで、血行促進など
皮膚や粘膜の保護を
してくれるので、
煮出した後の葉っぱを
肌に塗るのもおすすめ。
喉にも優しいので
うがいをするのも
いいですよ。
＊ラズベリーリーフ＊
ヨーロッパでは
安産のハーブと言われ
出産前後によく飲まれて
いるようです。
出産以外のおすすめは
濃いめに煮出して
喉や口腔内の
殺菌にも役立ちます。
県内で出版されている
話題の本のなかから
フォレスト編集長
宮城一春さんが
おすすめの一冊を紹介。
今日紹介した本は
「琉日戦争一六〇九
島津氏の琉球侵攻」
発行/ボーダーインク
著/上里隆史
前にも上里先生の
シリーズ本
「誰も見たことのない琉球」を
紹介しましたね。
琉球の歴史をビジュアルで
わかりやすく説明するほど
先生にはしっかり調べた
知識があるので
読み応えばっちりの
ノンフィクション作品と
なっています。
クライマックスには
手に汗握る
展開になっているようですよ。
バレンタイン間近！！
＊桜の香りがするチョコレート＊
■材料
板チョコ・・・７０㌘
ｺｰﾝﾌﾚｰｸ・・２０㌘
ﾄﾞﾗｲﾌﾙｰﾂ（細かく切る）
・いちじく・・２個分・さんざし・・大さじ２杯
ひかんザクラのリキュール・・大さじ２杯
※ｺｰﾝﾌﾚｰｸは、砕いて
ｵｰﾙｽﾊﾟｲｽを少し混ぜる
※ひかん桜を泡盛につけこんだ
リキュールのことです。
■作り方
①、板チョコを細かく刻んで
湯煎にかけて溶かす。
②、①に砕いたｺｰﾝﾌﾚｰｸと
リキュールに漬け込んだ
ﾄﾞﾗｲﾌﾙｰﾂを絡めて混ぜる。
③カップに入れて
冷やして固める。
④シナモンや
ココアパウダーを
振りかけて仕上げる。
桜のリキュールがない場合は
ラム酒やほかの香りのある
リキュールでもあいますよ♪
オリオンキャンペーンガールの
みなさんがリポーズに来て
くれましたー☆
■前列左：稲嶺実奈美“いなみねみなみ”さん
嘉手納生まれの２３歳！
最近はまっていること：行ったことの
ないお店を探していくこと
■前列真ん中：新城有希子“しんじょうゆきこ”さん
宜野湾市生まれの２２歳！
特技は早起きすること
■前列右：富川舞“とみかわまい”さん
沖縄市出身の２２歳！
応募したきっかけ：募集CMを見て
自分向上する為やっていみたいと
思ったので応募しました！
■後ろ：石底マキ“いしそこまき”さん
ネコ好きなまーきー！
チャームポイントはメガネです☆
みなさん素敵です・u・
県内で出版されている
話題の本のなかから
フォレスト編集長
宮城一春さんが
おすすめの一冊を紹介。
「沖縄むかしむかし」
沖縄県子どもの本研究会/編集
フォレスト/発行
おきなわの楽しい
昔ばなしや、こわ～い
昔ばなし・・・
ぜひお家に一冊あると
読み聞かせが
楽しめそうですね♪
全てルビがふってあるので、
子ども達も一人で読めます。
放送ではまきさんが
「ガジャンビラ」を
読んでくれました。
沖縄の言い伝えが
わかって、
大人の私も
面白かったですよ♪
卵や牛乳のアレルギーのある
お子様にも喜んで
食べて頂ける
クッキーをご紹介です♪
＊ドライフルーツのクッキー＊
■材料
はく力粉・・１００㌘
ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ・・小さじ半分
三温糖・・３０㌘
ｻﾗﾀﾞ油・・大さじ２杯
豆乳・・大さじ１杯
ﾄﾞﾗｲﾌﾙｰﾂ・・５０㌘
〈ｸﾗﾝﾍﾞﾘｰ・きざみｱﾌﾟﾘｺｯﾄ〉
ｼｰｸﾜｰｻｰ果汁・・二個分
ﾛｰｽﾞﾏﾘｰ（きざむ）・・小さじ２杯
※ｼｰｸﾜｰｻｰ果汁で
ﾄﾞﾗｲﾌﾙｰﾂをふやかしておく
■作り方
①はく力粉・ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ
三温糖・ﾛｰｽﾞﾏﾘｰをよく混ぜる。
②ﾄﾞﾗｲﾌﾙｰﾂ・ｻﾗﾀﾞ油・豆乳を
入れて手で混ぜ、ほろほろに
なってくるのでまとめる。
③一口大に形をつくる。
④１６０℃のオーブンで
２０分焼くと出来上がり♪
他のﾄﾞﾗｲﾌﾙｰﾂや
ハーブ・ココアを混ぜたり
アレンジ自在です。
今月のマンスリーゲストは
ダイビングチーム「あなたの清」
代表の宮城清さんです！
沖縄に住んでいても、
ホエールウォッチングしたことなぁい！
って方多いんじゃないでしょうか？
そんな方に宮城さんから色々な
情報をお届けします！
お楽しみに★
県内で出版されている
話題の本のなかから
フォレスト編集長
宮城一春さんが
おすすめの一冊を紹介。
今日は旧暦カレンダーを
二冊ご紹介しました。
一冊目は、
「旧暦フォトカレンダー２０１０
なつかしきヤボネジア」
島尾敏雄さんの
奄美島の古い写真が
毎月綴られています。
「２０１０年旧暦カレンダー
島のひかり」
大島勝久さんの
フォトカレンダーです。
沖縄の季節感をたっぷり
味わえるカレンダー
なんです。
旧暦で表記されていますので
祭事や御願の際に
とても役立ちそうですね。
少し使いにくさもありますが
月の動きなどを
用いた自然の暦に
なっています。
県内で出版されている
話題の本のなかから
フォレスト編集長
宮城一春さんが
おすすめの一冊を紹介。
「南獄記」
与並岳生/作
琉球新報社/発行
２００９年２月まで
夕刊で連載されていて
途中で夕刊が無くなって
しまったんですが
この一冊で完結しています。
本土が１８５７年（安政）、
沖縄が琉球王府の頃が
舞台の歴史小説です。
現在幕末ブームですので
歴女ならず歴史好きには
必読の一冊ではないでしょうか。
（歴女：歴史が好きな女性）
県内で出版されている
話題の本のなかから
フォレスト編集長
宮城一春さんが
おすすめの一冊を紹介。
「琉神マブヤー
－マブイストーンが
デージなってる! －」
出版社:/沖縄物産企業連合
今や、凄い人気の
琉神マブヤー待望の一冊！
アニメ琉神マブヤーの
登場人物の紹介や
マブイストーンについて・・・
紹介人物の
関係図では驚きの関係も
明らかになっているようです。
子どもも大人も
何度読んでも楽しめる一冊！
ぜひぼろぼろになるまで
読んで欲しいです！
ビールとともに楽しいお酒の席をさらにもりあげる
オリオンビールからゼリータイプのサプリメント
「ウッチンチャージ」新発売です。
商品開発部の宮城さんにお話を伺います。
ウッチンチャージは
大規模なモニター調査と
３つのこだわりで開発されました
そのこだわりとは・・・
県内で出版されている
話題の本のなかから
フォレスト編集長
宮城一春さんが
おすすめの一冊を紹介。
「沖縄肉読本」
沖縄肉読本制作委員会
工房東洋企画/発行
沖縄のお肉は
豚・牛・鳥・・・
美味しいですよね～。
せっかく美味しいお肉。
もっと理解を深めませんか。
お肉のおいしさに
こだわっている
製造者の方の情熱も
たっぷりつまっています。
また、どの料理に
どの部位を使うか
などなど・・・
お母さん方にも
美味しい情報満載です。
県内で出版されている
話題の本のなかから
フォレスト編集長
宮城一春さんが
おすすめの一冊を紹介。
今日は今年最後の
県産本ﾗｲﾌﾞﾗﾘｰと言うことで
２００９年に紹介した本を
振り返ってみました！
聞いていて
あ！まだ読んでないな～
と思った一冊は
ありませんでしたか？
宮城さんの
今年を代表する
一冊の１つが
「ミンサー全書」
あざみ屋・ミンサー記念事業委員会/編著
南山舎/発行
だそうです。
来年も素敵な本の紹介、
どうぞよろしく
お願いします！
県内で出版されている
話題の本のなかから
フォレスト編集長
宮城一春さんが
おすすめの一冊を紹介。
『クーバミスタ アジマー』
嘉納辰彦・写真/金城艶子・文
沖縄キューバ友好協会/発行
この写真集には
沖縄からの移民の子孫の
ポートレートが載っていて、
温かい表情に
キューバ人の心の豊かさを
感じられる一冊に
なっています。
県内で出版されている
話題の本のなかから
フォレスト編集長
宮城一春さんが
おすすめの一冊を紹介。
『イリオモテのターザン』
著者・挿絵／水田耕平
発行/南山舎
ターザンを教える
おじさんを知った
定年間近の水田さんが
体験した西表での
自然な生活が
綴られています。
どんな格好で？！
まさか、映画やおとぎ話に
出てくるターザンの格好？！
想像は膨らみます。
ぜひ、
本書を読んで見て下さい♪
県内で出版されている
話題の本のなかから
フォレスト編集長
宮城一春さんが
おすすめの一冊を紹介。
「沖縄暮らしのしきたり読本
やーにんじゅ丸ごと服編」
著/比嘉 淳子・チームくがに
発行/双葉社
著者の体験談から
始まっており、
沖縄の暮らしに役立つ
にーびちや行事ごとの
しきたりが
まとめられた一冊です。
沖縄に昔から
住んでいる方も
必要になる一冊
かもしれません。
また、ジャケットの裏にも
注目です！
寒くなってきて背中が
まるまっていませんか？！
そこで体も温まる代謝もUPする
ルーシーダットンタイ式ヨガの
ポーズをご紹介します！
＊腰が痛い仙人のポーズ
１日３回ほどで体がほぐれて
きますので、デスクワーク
や受験勉強で頑張ってる方にも
オススメです！
今回のオリオンマンスリーゲストは
デザイナーの田仲洋さんです！
田仲 洋
1969年 沖縄県生まれ
工業高校のデザイン科を卒業。東京で設計会社に就職。沖縄に戻りデザイン会社を設立。店舗デザインを多数手掛ける。
2002年より、YOKANGテキスタイルデザイン・染めを担当。
クリエイティブなトークを
お楽しみに！
県内で出版されている
話題の本のなかから
フォレスト編集長
宮城一春さんが
おすすめの一冊を紹介。
『島の原風景
ー西表石垣国立公園
石垣島・八重山の島々ー』
大塚勝久／著
表紙から
とてもきれいです！
色とりどりの
珊瑚礁の青が鮮やかです。
上空から撮影されたようで
パラグライダーからと
ヘリコプターからの
二つの手法を用いたそうです。
子ども達に残していきたい
今ある姿が
収められています。
写真にある風景が
これからも
守っていきたいですね。
今日紹介した
バーレーワインという
カテゴリーのビールです。
バーレーとは、
大麦のこと。
麦芽風味と
フルーティーな香りに
富んでいて、すごく
飲みやすいです。
県内で出版されている
話題の本のなかから
フォレスト編集長
宮城一春さんが
おすすめの一冊を紹介。
「島唄レコード百花繚乱
嘉手苅林昌とその時代」
小浜司/著
ﾎﾞｰﾀﾞｰｲﾝｸ社/発行
章立ても面白いです。
Ａ面、島唄レコード名盤・珍盤
Ｂ面、スケッチ・嘉手苅林昌小伝
まるでCDのようですね。
A面には、読んでいて
聞いてみたくなる
音楽が
沢山紹介されています。
また、B面には
嘉手苅さんのこれまでが
描かれています。
県内で出版されている
話題の本のなかから
フォレスト編集長
宮城一春さんが
おすすめの一冊を紹介。
『沖縄軽便鉄道』
絵/松崎洋作
文/ゆたかはじめ／文
発行/海鳥社
色鮮やかなイラストの中に
かわいらしい軽便鉄道が
様々な顔で走っている
素敵な絵です。
また、豊富な知識で
書かれた文章にも
引き込まれます。
絵に描かれた現在の場所も
写真で載っていて、
イラストで昔の様子が楽しめて
写真で現在の様子も
確認できます。
大人も子供も
いろんな角度から楽しめる
一冊だと思います。
県内で出版されている
話題の本のなかから
フォレスト編集長
宮城一春さんが
おすすめの一冊を紹介。
『緑と光のおくりもの
大山ターブックヮ』
撮影・著/伊佐實雄
出版/琉球新報社
沖縄がなくしてはならない
風景を切り取った
写真集です。
お祝い事や
色んな行事の時に
タームには
お世話になっていますよね。
その育っていく様子や
ターム作りに関わる
家族や田んぼの生き物
テーマによって
写真が撮られています。
ふるさとの風景が
あることの幸せを思い出して
みませんか。
県内で出版されている
話題の本のなかから
フォレスト編集長
宮城一春さんが
おすすめの一冊を紹介。
「子どもの可能性を
伸ばすのは
親の義務である」
と著者が説くように
子育て真っ最中の
親に読んで欲しいです。
『予言の風景
-シカゴ、マルセイユ、そして琉球へ-』
高須伸行/著
ニライ社/出版
著者が生まれてから
現在に至るまでが
描かれており、
まさに人生訓のような
一冊です。
時に熱く冷静に
時に鋭くやわらかく
リズム感が良くて
読みやすいです。
県内で出版されている
話題の本のなかから
フォレスト編集長
宮城一春さんが
おすすめの一冊を紹介。
「琉球パトローネ」
仲程 長治/著
編集工房東洋企画/出版
京都・大阪・沖縄の
四季折々の
彩りが現れていて
様々な各地の「色」に
心が洗われるような
美しさです。
「パﾄローネ」とは、
仲程さんが
フィルムで撮る写真に
こだわっているので
そのフィルム自体を
包み囲んでいる
固いものを指しています。
そこから、
沖縄・琉球を
包んでいるものという意味が
込められています。
県内で出版されている
話題の本のなかから
フォレスト編集長
宮城一春さんが
おすすめの一冊を紹介。
「楽しいウチナーグチ」
儀間進監修
沖縄文化社 篇/発行
日常会話に一言でもウチナーグチを☆
知っていると便利な決まり文句を
出来るだけ紹介した一冊
英会話も大事だけど
うちなーぐちも
大事ですよね！
うちなーぐち入門書に
なっています。
みなさんはうちなーぐち
使っていますか？
ぜひ、大切な沖縄の言葉､
うちなーぐちで
伝えあってみませんか。
県内で出版されている
話題の本のなかから
フォレスト編集長
宮城一春さんが
おすすめの一冊を紹介。
「刑事課長の備忘録」
石垣栄一/著
新星出版/出版
石垣さんは
宮古署長・宜野湾署長・
捜査第一課長などを歴任。
その刑事生活の中で起こった
難解事件が解決していく
段階の捜査方法や
珍事件・・・の数々。
おもしろエピソードや
事件の捜査や
刑事の苦労について
書かれています。
☆もち粉のケーキ☆
もち粉ならではな外はカリカリ、
中はもっちりな食感をお楽しみ
下さい♪
■材料■
もち粉・・・１００g
きな粉・・・３０g
紅芋パウダー・・・３０g
卵・・・１個
三温糖・・・７０g
サラダオイル・・・３０g
プレーンヨーグルト・・・１００g
ゆであずき・・・１００g
◎作り方◎
①ボールに卵と三温糖とサラダオイル
とヨーグルトを泡立て器でよく
混ぜておく。
②もち粉・きな粉・紅芋パウダー
を①に加え、ゴムベラでよく
混ぜていく。
③最後にゆであずきを入れて
を入れて混ぜる。
④ケーキの型に入れて１８０℃
で５０分焼けば出来上がり！
ヨーグルトと入れることで
ヘルシーなケーキができますよ！
是非お試しあれ♪
県内で出版されている
話題の本のなかから
フォレスト編集長
宮城一春さんが
おすすめの一冊を紹介。
今回は
ガジュマルの根っこが
印象的な表紙の
「シマとの対話
琉球メッセージ」
平田大一・桑村ﾋﾛｼ/著
ボーダーインク/発行
平田さんの
ブログに
書かれていたことを
まとめた一冊。
そして、
桑村ヒロシさんが
撮った写真と
文章の内容が
マッチしていて
引き込まれていきます。
県内で出版されている
話題の本のなかから
フォレスト編集長
宮城一春さんが
おすすめの一冊を紹介。
「砂上の同盟
ー米軍再編が明かす嘘ー」
屋良朝博/著
沖縄タイムス社/発行
なぜ沖縄に
基地があるのか。
駐留米軍がなぜ沖縄に
駐在しなければ
ならないのか。
政権交代して
これからの沖縄が
どう進んでいくのか。
難しい内容ですが
ぐぐぐっと引き込まれる
一冊です。
県内で出版されている
話題の本のなかから
フォレスト編集長
宮城一春さんが
おすすめの一冊を紹介。
表紙が綺麗な
青い珊瑚礁の
「島の音と光」
普久原恒勇・磯田健一郎/編集
ボーダーインク社/発行
を紹介しました。
沖縄県民なら
誰もが知っている曲
「芭蕉布」を
作った普久原さんが
語った本。
なかなか表に
出てこないので
人物像が
語られていませんが、
磯田さんとの
ロングインタビューで
少年時代や音楽について、
それからもう一つの顔の
写真家について等
書かれています。
県内で出版されている
話題の本のなかから
フォレスト編集長
宮城一春さんが
おすすめの一冊を紹介。
「ponpon（ポンポン）
おきなわマタニティ＆
子育てお役立ちブック」
ボーダーインク/発行
を紹介しました。
第一章は、
妊娠初期・中期・後期
について必要な運動や
食事・サイトを教えています。
第二章には、
産後編と題して
産後どのような
手続きが必要なのか。
現在子育て最中の方々が
書き、病院や妊娠している方へ
直接アンケートして
まとめられたモノなので、
すごくわかりやすいです。
出産を控えている
友人にプレゼントするのも
良いかもしれませんね。
県内で出版されている
話題の本のなかから
フォレスト編集長
宮城一春さんが
おすすめの一冊を紹介。
「琉球絵画展」
～琉球王朝から
近代までの絵画～の図録
編集・発行/
沖縄県立博物館・美術館
現在沖縄県博物館・美術館で
開催されている
琉球絵画展の
図録を紹介しました。
沖縄県立博物館・美術館
企画ギャラリーにて
8/30（日）まで
開催されています。
ぜひ本物の作品に
ふれてみては
いかがでしょうか。
県内で出版されている
話題の本のなかから
フォレスト編集長
宮城一春さんが
おすすめの一冊を紹介。
いつもはおすすめの本を
紹介して頂いていますが、
今日は夏休みの宿題
「読書感想文」の書き方を
教えて頂きました。
どうしてこの本を選んだのか。
この本を手にとった理由を
書いてみる。
例えば、高学年の子が
絵本を選んだとして、
どうしてこのタイトルを選んだのか、
読む前の想像したこと、
タイトルから想像したこと、
読み進めていって感じたことなど
まずは選んだ理由を
書いてみる。
また、ある有名偉人の
本を読んだなら、
その有名人になって
書いてみる。
読み進めていき
面白かった、
悲しい気持ちになったのなら、
では、なぜそう思ったのか、
具体的に書いてみるのは
いかがですか。
もうすぐ二学期！
夏休みの宿題
頑張って下さい☆
県内で出版されている
話題の本のなかから
フォレスト編集長
宮城一春さんが
おすすめの一冊を紹介。
「ミンサー全書」
あざみ屋・ミンサー記念事業委員会/編著
南山舎/発行
ミンサーとは、
「綿の幅の細い帯」
という意味だそう。
この本は、
ミンサーの特徴から、
民族的、文化的に背景など
ミンサーのすべてが
わかる一冊になっています。
また、インタビュー記事や
コラムなども
のっています。
県内で出版されている
話題の本のなかから
フォレスト編集長
宮城一春さんが
おすすめの一冊を紹介。
「地球日記
沖縄発JICAボランティア日記」
沖縄タイムス社／発行
JICA沖縄県出身者による
ボランティアなどの
活動記が1冊の本に
なりました！
海外生活を目指している方、
留学をしたいなー・・・
海外のあの国ってどんなところ？！
など思っている方へ
おすすめの一冊！
異文化とさまざまな
工夫をしながら
日々楽しく過ごしている
様子が描かれています。
子どもから大人まで
楽しめる一冊！
夏休みに海外への
思いを馳せるのも
いいですね。
県内で出版されている
話題の本のなかから
フォレスト編集長
宮城一春さんが
おすすめの一冊を紹介。
「ひとりカレンダー」
トーマ・ヒロコ/著
発行：ボーダーインク
就職で東京へ上京した
筆者が感じた温度差や
改めて感じる
沖縄への想い。
まだ２０代の筆者が
持つ飾らない感性で
日常使う言葉で、
ありのままに綴られた詩集。
筆者の生活に
根ざされた詩集です。
まずは手にとって
読んでみてほしい一冊。
おすすめです。
５月にオリオンサザンスター
１ケースプレゼントに当選した
方から、ビーチパティーしたとの
シャメとメッセージが
とどきまいた♪♪
梅雨もあけ、テストも一段落した
ついこの間やっと
トロピカルビーチで
ビーチパーティーをしてきました♪
１ヶ月もケースに入ったままの
サザンスターは我慢の限界でした！
まさかの当選でお金のない
大学生のうれしい誤算に
友人も大喜びでパーティーも
大盛り上がり！
ほんとにリポーズと
オリオンビールさんのおかげです
どうもありがとうございました。
と感謝と喜びの気持ちが沢山
つまった嬉しいメッセージが
シャメと一緒に届きました♪
夏満喫の楽しいビーチパーティー
の様子とメッセージありがとう
ございました！
皆さんも是非、今年の夏は、
オリオンサザンスターで
乾杯を！！！！
県内で出版されている
話題の本のなかから
フォレスト編集長
宮城一春さんが
おすすめの一冊を紹介。
「色と手触りで探せる
熱帯くだもの図鑑」
(財)海洋博覧会記念公園管理財団
発行：編集工房 東洋企画
路地でも栽培できるほど
沖縄には多くの
熱帯果樹がたくさんですね。
でも・・・
名前や特性までは
わからない。ということは
ありませんか。
そんなときに、
この本が活躍です！
名前や特徴だけでなく、
栽培方法や調理法も
載っています。
また、タイトル通り色と手触りで
葉っぱの形も
色も鮮やかに
表現されていますよ。
県内で出版されている
話題の本のなかから
フォレスト編集長
宮城一春さんが
おすすめの一冊を紹介。
慰霊の日を迎えた
今週も心に響く本を
紹介しました。
「うりずん戦記」
上江洲安克/著
琉球新報社/発行
筆者は戦後生まれの方で
戦争についての本で読んだり
体験者から話を聞いて
自分の中で消化した
戦争についての思いを
詩にした本です。
慰霊の日は過ぎましたが、
改めて戦争・平和について
考えながら
日々を過ごしたいですね。
オリオンサザンスターで
乾杯！！！！
RN 浜比嘉さん
が当選して、
みんなで乾杯しました～
当たるなんて思ってなくて
とても感激でした
と、メッセージいただきまいた！
これからビーチパーティーの
季節！！
皆さんもぜひ、
オリオンサザンスターで乾杯
してください！
ルーシーダットンインストラクター
（＝タイ式ヨガインストラクター）
宮崎かず美さんの
様々な話題・アイディアから
○○なトピックスを紹介。
「プラムのコンポート」
☆材料☆
プラム１０個
赤ワイン 300CC ※白でもOK
三温糖 大さじ３
ゼラニウム ３～4枚
※ローズマリーや シナモンでもよい
☆作り方☆
材料全てを
鍋に入れて15分ほど
ことことと煮込む
最初はふたをしないまま
沸騰させて
アルコール分を飛ばす 。
出来上がり♪
そのまま食べてもよし。
ヨーグルトにトッピングしてもよし
デザートに色々使えそう。
ルーシーダットンインストラクター
（＝タイ式ヨガインストラクター）
宮崎かず美さんの
様々な話題・アイディアから
○○なトピックスを紹介。
「手作りアイシャドー」
★材料★
マイカ（青） 小さじ１／２杯
パールマイカ 適量
ホホバオイル １～２滴
グリセリン １～２滴
無水エタノール 小さじ１／２杯
★作り方★
材料全て合わせて
練りわさび状にして
コンパクトにいれる。
それをベースに
パールマイカと
ホホバオイル
グリセリンを足して
色を薄くしてコンパクトに
更に同じ事をして
もう一色作る。
半日フタを
開けて乾かせば完成！
マイカはコスメサイトで
購入可能！
（大体５ｇ入りで２００円）
その他の材料は
薬局などで買えます。
ルーシーダットンインストラクター
（＝タイ式ヨガインストラクター）
宮崎かず美さんの
様々な話題・アイディアから
○○なトピックスを紹介。
サンカヤー・ファクトーン
（カボチャのプリン）
材料
・カボチャ小 一個
・ココナッツミルク 100ml
・卵１コ
・三温糖 40グラム
作り方
①丸のままのかぼちゃの
ヘタのブブンを切って
中をくりぬく.
※くりぬいた後に水で容量を図ると
プリン液がムダになりにくい
②ココナッツミルク・たまご・
三温糖を泡立てないようにまぜる
③くりぬいたかぼちゃの中に
プリン液を入れて15分～20分蒸す。
竹串で日のとおりを確認して通ってれば、
取り出して冷ます。
※ローゼルのジャムを添えると
酸味と相性がよい
県内で出版されている
話題の本のなかから
フォレスト編集長
宮城一春さんが
おすすめの一冊を紹介★
今週はおいしい２冊を
紹介しました。
表紙を見るだけで
おなかがすいてきそう～。
「沖縄そば沖縄本島くまなく１３６杯」
「沖縄の夜めし夜のみ」
編集工房東洋企画/発行
地図も掲載されているので
わかりやすく
おいしい場所へ
お出かけできそうですね♪
そばの美味しいお店や、
夜おいしいご飯が食べたい！
そんなみなさんの
探す美味しいお店が
みつかるはずです！
県内で出版されている
話題の本のなかから
フォレスト編集長
宮城一春さんが
おすすめの一冊を紹介★
オリオンビールの記念誌
「オリオンビール50年の歩み
－時代を超えてこれからも－」
オリオンビール株式会社/編集・発行
先週と今週の
二週に渡ってお届けしました。
オリオンビールの
ダンボールの写真も
時代を追って掲載されていて
ページをめくっているだけで
懐かしい気持ちになれますよ。
また、５０年前の5/14は
初めて世の中に
オリオンビールが出荷され
オリオンビールという名が
広まっていった日なのです。
気になる社史は、
県立図書館で
貸出もしているようです。
ぜひご覧になって下さい。
ルーシーダットンインストラクター
（＝タイ式ヨガインストラクター）
宮崎かず美さんの
様々な話題・アイディアから
○○なトピックスを紹介。
「コーヒービーンズチョコレート」
材料：
・コーヒー豆 大さじ２杯
・板チョコ（ブラック） 一枚
・ココア 小さじ一杯
・シナモン 少々
①チョコを細かくして
溶かしておく。
②そこにコーヒー豆を入れ混ぜて
クッキングシートに取り出し
冷蔵庫に入れて
固まるまで待つ。
③ココアとシナモンを
合わせて茶こしを使って
上からふりかければ完成！
コーヒー豆はお好みで
フライパンでから煎りしてもOK
他のナッツと合わせても
おいしく仕上がります！
余ったココアは冷凍庫で
保存すると固まらないで
長期間保存できます。
今日は那覇市牧志にある
Ｄ－ＳＥＴ ＣＡＦＥに
ヒ－ロ－がリポートへ
行きました！
オ－ナ－のイハさんは
「かぐやひも」というバンドを
やっていて「みなみ こっせつ」
という別名があります。
ＢＧＭでそのバンドの代表曲
「ポークは友達」を収録してます。
ライブ情報は、5/23に
元オフコ－スのギタリスト
鈴木康博さんが来ます。
5/30は「かぐやひも」
登場。
■詳しいお問い合わせ■
D-set cafe
TEL ０９８－８６１－８１１０
です。
今日は那覇市桜坂
3月にOPENした
ＲーＧｒｅｅｎから
オーナーの千葉さんに
お話を伺いました。
ジャズバンドによる
生演奏が
お楽しみ頂けます♪
「若者たち
出ていらっしゃい！」
というオーナーの言葉には
新しいジャズを若者の
アイディアで生み出してほしい
という想いが込められて
いるそうです。
ぜひ熱い想いを持った
オーナーに会いに
お出かけ下さい。
県内で出版されている
話題の本のなかから
フォレスト編集長
宮城一春さんが
おすすめの一冊を紹介★
オリオンビールの記念誌
「オリオンビール50年の歩み
－時代を超えてこれからも－」
オリオンビール株式会社/編集・発行
を今週と来週の
二週に渡ってお届けします。
三章に渡って
オリオンビールの歴史が
語られていたり、
オリオンビールが発売してきた
ビール缶パッケージや
キャンペンガールの
ポスターなど・・・
カラー印刷でこれでもか！
というくらい
オリオンビールの歴史が
綴られています。
ルーシーダットンインストラクター（＝タイ式ヨガインストラクター）
宮崎かず美さんの
様々な話題・アイディアから
○○なトピックスを紹介。
「ローゼル染め」
材料：焼きみょうばん
媒（ばい染用）→他
ドライのローゼル（水１リットルに対して）３０～４０㌘
水
絹（動物性）※染める前は水でぬらす
木綿（植物性）※あらかじめ牛乳に浸して
しぼって かわかしておく
染めるときは再びぬらす。
☆鍋はステンレスかホウロウがおススメ！
◆作り方◆
①輪ゴムで縛って
②染液に浸して２０分染める
③水ですすぐ
④焼きみょうばん（１Ｌ に対して１０㌘）
をたかした水んぼ中にひたし、発色と
色止めをうながす
⑤すすぐ
⑥本染め
⑦すすいで 渇かして 完成！！！！
是非お試し下さい♪♪(^_^)v
５月５日こどもの日の今日は
那覇市曙にある
ライブ＆スタジオ沖縄Royde！
店長
金城さんは
照れ屋さんだが
ここぞの所で声をはる(笑)
パンクやロックを中心に、
ジャンルにとらわれない熱い
ライブが展開されています。
アラ４バンド
シュールシュリープ
曲『ブタにゃんこ』
5月16日（土)
ベイトリーさん主催ライブ
シュールシュリンプ♪
■お問い合わせ■
TEL０９８－８６２－９０９８
今日は
「カフェディポルト」より
マネージャーのカジマヤさん
そしてあゆみさんに
お話を伺いました！
ライブ情報☆
月曜日以外
20・21・22・23時の１日4回
生ライブがあります。
団体のパーティーでも
使えるひろーいＣａｆｅなので
色々な使い方が出来ます♪
詳しいお問い合せ
098-860-9101
５月１日金曜日♪
お出かけラジオでの
放送となた今回は、
ソルト＆ペッパー
北谷町美浜15番地69
カーニバルパーク2F
店長 大西さん
バーテンダ かっくん
ファショナブルな客層で
その雰囲気にあったお店のスタイル
店内広々
キャパは３５０以上
■お問い合わせ■
〒904-0115
沖縄県中頭郡北谷町美浜15-69
カーニバルパーク美浜 2F
Tel.098-926-2111
Fax.098-926-2727
今日紹介したのは
新都心にある
「トップノート」より
店長の大山さんに
お話を伺いました！
ライブ情報☆
太陽風オーケストラ
5/2（土）
open19：00/start20：00
前売\2500/\2800
詳しいお問い合せ
098-869-9077
トップノート
県内で出版されている
話題の本のなかから
フォレスト編集長
宮城一春さんが
おすすめの一冊を紹介★
「歩いてみよう！
おきなわ軽便鉄道マップ」
おきなわ散策はんじゃ会/編
ボーダーインク /出版
GWに活用しよう！
フィールドワークに
向いている本をご紹介！
今は走っていない鉄道。
与那原・嘉手納・糸満線の
３路線があり、その路線図や
駅やその周辺に関する
変遷がまるわかりです。
この本では
歩いて回った
軽便鉄道の路線跡を
現在の姿が写真でも
紹介されています。
MAPに沿って駅から駅へ
歩いてみませんか。
今日は北谷町サンセットビーチ
の向かいにあるカラハーイ！
年中無休で沖縄の空間が
楽しめるお店せす！
オープン １８：００
クローズ ２２：００
出演
ティンクティンク、いさゆみ、
churaku、りんけんJr.
北谷町★カラハーイ★
TEL 098-982-7077
ルーシーダットンインストラクター（＝タイ式ヨガインストラクター）
宮崎かず美さんの
様々な話題・アイディアから
○○なトピックスを紹介。
「手作りマーガリン」
材料：生クリーム２００cc
すりゴマ 大２
三温糖 大１
ハーブ（ﾊﾟｾﾘ ﾃﾞｨﾙ ﾛｰｽﾞﾏﾘｰ）ひとにぎり
塩 ひとつまみ
ガーリック（すりおろし）１コ
生クリームをペットボトルに入れて
１５分～２０分ひたすら振ります。
重たくなると水と脂分に分かれるので、
水を捨ててまた振って水を捨てての繰り返すと
80～90ｇのバターができます。
できたバターにすりごまと三温糖を加え完成。
また、バターにハーブと塩とガーリックを加えて
もうひとつ完成です。
トーストにのせたり、
じゃがいもを焼いてのせたりなどいろいろ
試してみて下さい！
今日ご紹介したのは、高良レコード２階にある「ROCK in OKINAWA」でした。
スタッフむっちゃんにお話をお伺いしてきました。
週末は、だいたいいるそうなので彼女募集中のかたも
ぜひ、ROCK inOKINAWAへ行ってみてください（笑）。
エンタメ情報！！
６月７日（日）ROCK in OKINAWAで
ルナシーのシンヤさんがドラムセミナーを開催します。
開場：１７時 開演１７時３０分
前売券￥2.000 当日券￥2.500
詳細は高良レコード楽器部
TEL098-861-6394
今日ご紹介したのは
宜野湾市にある
ヒューマンステージ
店長の山田さんに
お話を伺いました。
オッディーも中学生の頃から
お世話になっていたよう！
ライブ情報★
「BEATLE CRUSADERS
がやってくる
ヤァ！ヤァ！ヤァ！」
5/4（月・祝）
オールスタンディング
すべて2000円
open18：00/start19：00
詳しいお問い合せ先
098-893-3060
ヒューマンステージ
今日ご紹介したのは
宜野湾市にある
ロックファブリック
オーナーの伊佐さんに
お話を伺いました。
4/13再OPEN！
毎週土曜日
不定期ですが
スマックのライブがあります。
自由参加型ライブハウス！
お問い合せ
ロックファブリック
098-893-9528
宜野湾市新城１丁目31-7 ３F
県内で出版されている
話題の本のなかから
フォレスト編集長
宮城一春さんが
おすすめの一冊を紹介★
先々週から引き続き
G.W.自然に親しもうｼﾘｰｽﾞ
沖縄の自然を楽しむ
「海岸植物の本」
屋比久壮実/著
アクアコーラル企画/発行
海岸に生息する植物には
有用植物の宝庫！
食べられる植物や
薬草植物を
この本で見つけてみませんか。
ウルトラマンにそっくりな実?!
やぎのおにぎり?!
などなどおもしろい
興味がそそられる
題名がついていますよ。
ビーチでは遊ぶだけじゃなく
学ぶことも
いっぱーいありますね！
ルーシーダットンインストラクター（＝タイ式ヨガインストラクター）
宮崎かず美さんの
様々な話題・アイディアから
○○なトピックスを紹介。
「カニステルの焼きプリン」
材料：１個分
カニステル150ｇ 卵１個
三温糖 30ｇ シナモン（粉末）少々
①熟してやわらかくなったカニステルの皮をむき、
種を取ってうらごししてクリーム状にします。
②卵をといて、クリーム状にしたカニステルと合わせます。
③三温糖を加えて混ぜます。
④シナモンをふりかけてさらに混ぜます。
⑤型に入れて１８０℃のオーブンで３０分焼いてできあがり！！
ぜひ、試してみて下さい！
舞台と地料理 ライラ
〒900-0013
那覇市 牧志 2-1-1
プランタビル地下1階
電話 098-941-5003
web：http://www.lyra21.com/category/34/
国際通りの
エンタテイメントスポット!
舞台と地料理ライラでは、
舞台で行われる
ライブ・演劇・漫才・舞踊etc...
ステージを鑑賞しながら、
本格沖縄料理や
オリオンビール・
カクテル・デザートetc...
飲食を同時に
楽しむことができます。
県内で出版されている
話題の本のなかから
フォレスト編集長
宮城一春さんが
おすすめの一冊を紹介★
Ｇ.Ｗ.外に出かけよう！
そんなときに
ぴったりな本を紹介。
「奄美の稀少生物ガイド２」
著者：勝廣光
出版社：南方新社
“東洋のガラパゴス”と
称される奄美。
同じ琉球弧でありながら
独特の生物も生息する
自然豊かな島です。
この本は、
奄美に生息する固有種、
稀少生物について
鳥類・爬虫類などが
カラー写真で
簡単な説明と一緒に
載っています。
野外に散策するとき
片手に一冊
生物ガイドいかがですか。
ルーシーダットンインストラクター（＝タイ式ヨガインストラクター）
宮崎かず美さんの
様々な話題・アイディアから
○○なトピックスを紹介。
ディルペーストとよもぎペースト
バジルがたくさん取れたらバジルペーストを作りますが、そのディルとヨモギバージョンです。
材料
エクストラバージンオリーブオイル 150CC
粉チーズ 大さじ４
ナッツ（松の実、カシューナッツ、くるみ）大さじ４
にんにく １かけ
塩 少々
ディル or よもぎ ５０グラム
作り方
ミキサーにオイル・粉チーズ・ナッツ・にんにくをフードプロセッサー（あるいはミキサー、ミル）にいれ攪拌してペースト状にする。そのあとに、ハーブの葉を少しづついれて、好みの固さになるまで攪拌しながら加える。
塩を入れて混ぜて出来上がり
使い方
パンにぬったり
パスタにあえたり
ふかしたてのジャガイモにのせたり
魚に付け合せたり
らじばんだりー
チャーハンの味付けにも使えます。
県内で出版されている
話題の本のなかから
フォレスト編集長
宮城一春さんが
おすすめの一冊を紹介★
今週お持ち頂いた本は、
「生態写真と鳴き声で知る
沖縄の鳴く虫50種」
著者/佐々木健志・山城照久・村山望
発行/新星出版
綺麗な生態写真で
いつもは動き回る虫の顔を
じーっと見入ることは
中々ありませんよね。
また、どんな顔をした虫が
どんな声で鳴くのか?!
CDも付いている本なので
虫の顔・名前・声が
一致しますよ～。
秋だけに鳴いているのではなく
季節や泣き方の形態についても
掲載されています。
沖縄には「スズムシ」は
いないんですよ。
さて、どんな虫が
鳴いているんでしょうか？
本で調べてみては
いかがですか。
ルーシーダットンインストラクター（＝タイ式ヨガインストラクター）
宮崎かず美さんの
様々な話題・アイディアから
○○なトピックスを紹介。
ウイキョウ（フェンネル）とディルの違い
ウイキョウは沖縄ではイーチョーバーとも呼ばれる薬草。
ただこの二つよく似ているんです。
どちらもセリ科に属するハーブで、
違いは香り（宮崎さんは両方の香りをインプットしているのだとか）
そして味
ウイキョウは少し甘い感じ
ディルは、酸味があり酢と合いそう
なのでピクルスの香り付けやビネガーの香り付けに利用されています。
県内で出版されている
話題の本のなかから
フォレスト編集長
宮城一春さんが
おすすめの一冊を紹介★
『琉球軍記 薩琉軍談』
山下文武/著
南方新社/発行
１６０９年、
薩摩が琉球・奄美を侵略して
４００年が目前で
新聞などでも耳にします。
琉球軍記は、
その侵略されたあとに
実録を交えて書かれた
１０枚足らずの書物。
薩琉軍談は、
軍記をもとに書かれた
創作書物です。
４００周年を目前に
この歴史的事件を
琉球側からでなく、
薩摩からの新たな視点で
解き明かしてみては
いかがでしょうか。
ルーシーダットンインストラクター（＝タイ式ヨガインストラクター）
宮崎かず美さんの
様々な話題・アイディアから
○○なトピックスを紹介。
「麩ときなこを使ったスナック」
くるま麩 １／３本
きなこ 大３
黒砂糖 大３
マーガリン（ケーキ作り用） ３０ｇ
①くるま麩を輪切りにして食べやすい大きさにします。
②きなこと黒砂糖をすり鉢に合わせます。
③マーガリンを溶かしてどろどろにして、
くるま麩とからめ、オーブントースターでこんがり焼きます。
④きなこと黒砂糖を合わせたものを
ビニール袋に入れて焼いたくるま麩を
入れてまぶして完成です！！
さらに、余ったきなこと黒砂糖は、
はちみつを合わせて練り、
ペーストにしておくと
パンにぬったりして
おいしく食べられますよ。
みなさんぜひ、お試しを！
県内で出版されている
話題の本のなかから
フォレスト編集長
宮城一春さんが
おすすめの一冊を紹介★
「おきなわのおもしろ看板☆スター」
著：津波信一
発行：ボーダーインク
道を歩いていて
沖縄にある看板は
笑わせてくれるものが
多いですよね。
この一冊には、
しんちゃんが見つけた
おもしろ看板の
写真とつっこみが
載っています。
声を出して笑ってしまいます！
MVPを決められないくらい
どこをめくっても
おもしろい看板が出てきます。
ぜひ手にとって
見て欲しい一冊です。
ルーシーダットンインストラクター（＝タイ式ヨガインストラクター）
宮崎かず美さんの
様々な話題・アイディアから
○○なトピックスを紹介。
あまったご飯で作る トルコのスウィーツ
ライスプティング
ごはん 50グラム
牛乳 200CC
三音糖 大さじ ３
シナモン 少々
オールスパイス 少々
コーンスターチ 大さじ１
(上新粉）
水 大さじ２
塩 ひとつまみ
作り方
①ごはんと牛乳と三温糖をなべにいれ
弱火でゆっくり煮込む
②１０分したら シナモンとオールスパイスを入れて
よく混ぜる そこに水に溶いたコーンスターチを入れて
混ぜているとドロっとしてくる。
③火を止めてあら熱をとり 容器に入れて冷蔵庫で冷やす
ルーシーダットンインストラクター（＝タイ式ヨガインストラクター）
宮崎かず美さんの
様々な話題・アイディアから
○○なトピックスを紹介。
手作り リンス
材料
オイル（椿オイル）10ml
ココアバター ５グラム
水（ミネラル水・精製水） 150CC
乳化ワックス ５グラム
クエン酸（酢でもOK) 小さじ１
キサンタンガム （トロリとなる）
① OILとココアバターとワックスを湯煎にかけてとかす。
② ①を75℃くらいまであたためる
③ クエン酸を水に溶かし７５℃まであたためる
④ ③を②にまぜながらゆっくり加える
⑤ さますとトロ～っとクリーム状になってくるので
キサンタンガム(小さじ１）を混ぜてできあがり
⑥香りを入れたければ アロマオイルを１０滴ほど混ぜる（用途に合わせて）
例えば
ローズマリー･･･黒髪をつややかに
カモミール ･･･保湿
イランイラン･･･皮膚のバランスを整える
シダーウッド･･･頭皮強壮
県内で出版されている
話題の本のなかから
フォレスト編集長
宮城一春さんが
おすすめの一冊を紹介★
「伊是名カエの
沖縄発簡単レシピ」
伊是名カエ著
編集工房東洋企画発行
沖縄の食材を活かした
料理のレシピ本です。
シブイ・大根・人参
タマネギ・トマト・ｷｬﾍﾞﾂなど
年中手に入りやすい
野菜を中心に考えられた料理
考えられています。
４月から初めて１人暮らしを
始める方にも簡単に作れる
レシピが載っていますよ。
見ているだけで
お腹が空いてきそうな
おいしい本です。
ルーシーダットンインストラクター（＝タイ式ヨガインストラクター）
宮崎かず美さんの
様々な話題・アイディアから
○○なトピックスを紹介。
ドライフルーツのコンポート
※コンポート･･･果物などを氷砂糖などで煮込んだもの 形を残すのがポイント
材料
ドライフルーツ ２カップ （例 クランベリー あんず レーズン いちぢく）
水 １カップ
三温糖 ５０グラム
シェリー酒 大さじ１ （なければ ラム酒やブランデーでもOK）
シナモン １本
クローブ 3個
カルダモン 3個
作り方
・材料を鍋に入れて ことこと15分くらい煮込み
ふっくらしたら出来上がり
クラッカーに載せて食べてもいいし
アイスクリームやヨーグルトにのせてもおいしい。
ルーシーダットンインストラクター（＝タイ式ヨガインストラクター）
宮崎かず美さんの
様々な話題・アイディアから
○○なトピックスを紹介。
ビールのおつまみのオススメ！！
タイ版さつま揚げ「トートマンプラー」
材料
マグロ（切身）
①バジル
②ミント
③フェンネル
④ディル ①②③④でフレッシュハーブ
バイマックル（こぶみかんの葉）→トムヤンクンに入ってる固い葉っぱ
おろししょうが 片栗粉（大１） ナンプラー
マグロをミンチ状にしてハーブを練り込んで
おろししょうが、片栗粉を混ぜて丸めさらに
片栗粉をまぶして油で揚げてできあがり！！
スィートチリソースにつけて食べるとおいしいですよ。
本場ではレッドカレーペーストを
入れてねり込んであるようです。
県内で出版されている
話題の本のなかから
フォレスト編集長
宮城一春さんが
おすすめの一冊を紹介★
表紙の小さい男の子が
おいしそーにご飯を
食べている一冊。
「子連れだって外食したい
家族で行きたい美味しいお店」
編集工房東洋企画/発行
子育て情報ウィズ/編集
現在子育て真っ最中の
ご家庭へ外食をするときに
役立つ情報満載の本です。
子供の年齢に合わせた食事
の情報、個室があるのか、
座敷があるかどうかなど
エリア別にもまとめられた
見やすくなっています。
子供を預けて
一人でくつろげるカフェ特集など
他にもいろんな特集が
組まれていますよ。
ぜひお出かけの際に
役立ててください♪
ルーシーダットンインストラクター（＝タイ式ヨガインストラクター）
宮崎かず美さんの
様々な話題・アイディアから
○○なトピックスを紹介。
ジャガイモとローズマリーのケーキ
材料
ジャガイモ 1個 ※小さく切ってレンジでやわらかくして マッシュポテト状にしておく
小麦粉 １００グラム
卵 2個
ベーキングパウダー 小さじ1
サラダ油 ７０グラム
三温糖 おおさじ３
粉チーズ 大さじ３
フレッシュローズマリー きざんだものでおおさじ１
①卵をボウルに割りいれ泡立て、砂糖を入れて泡立てる
②サラダ油を入れて混ぜる
③マッシュしたジャガイモに粉チーズを入れ合わせる
④ローズマリーも入れて合わせ
⑤小麦粉＋ベーキングパウダーをふるって入れて さっくり合わせて型に入れて（パウンドケーキの型）
オーブンで１８０℃ 35分焼けばできあがり ※カップケーキの型なら 少し短い時間でOK
☆串でさして 生地がくっついてこなければできあがり～
県内で出版されている
話題の本のなかから
フォレスト編集長
宮城一春さんが
おすすめの一冊を紹介★
今日は、女性として
気になるタイトル。
「ﾄﾞｸﾀｰKIRIKOのオッパイ育て
母乳で育てたいお母さんのために」
涌谷桐子 /著
ニライ社/出版
抱っこの仕方、
赤ちゃんのお腹がすいた合図
などなど。
お母さんにとって
母乳で育てることの
良いところについても
易しく分かりやすく
書かれています。
不安に思っていたこと、
母乳について、また、
子育てについて
学べる一冊です。
ルーシーダットンインストラクター（＝タイ式ヨガインストラクター）
宮崎かず美さんの
様々な話題・アイディアから
○○なトピックスを紹介。
じゃがいもとハーブを使ったサモサ
サモサとはインドの軽食で、ジャガイモにいろいろな具を混ぜたものを
小麦粉でつくった皮に包んであげたもの
まず中に包む「ジャガイモとひきにくのドライカレー」を作ります。
ジャガイモを1個 （角切りしてレンジでチン）
ひきにく１００グラム
たまねぎミジンギリ 1/2個
にんにく １かけ→ミジンギリ
フライパンに油をひいて
・クミンシード・コリアンダーの種を炒めて香り付け
たまねぎとじゃがいもをいれて
塩コショウで味付け→ドライカレーの完成 ※ご飯にかけてたべてもおいしい。
サモサの皮：
小麦粉１００グラム
サラダ油 大さじ１
水 大さじ ３
みみたぶのやわらかさになるまでこねる
3センチくらいにまるめて ３０ぷん寝かせて伸ばす
アイスクリームのコーンのように円すい状にまるめてなかに具をいれる。皮でふたをして油であげる
※餃子の皮をつかってもOK
ルーシーダットンインストラクター（＝タイ式ヨガインストラクター）
宮崎かず美さんの
様々な話題・アイディアから
○○なトピックスを紹介。
２/３ 冬太り・肩こり解消のルーシーダットン
１：弓を引く仙人のポーズ
（詳しくは本編にて）
２：腰の痛い仙人のポーズ
（詳しくは本編にて）
今日のオリオンびあぶれいくで
仲田さんが紹介してくださったのは、
オーストラリアで人気のこの２種類。
日本のビールと近い味で、
とても飲みやすく、
人気なのがわかります。
県内で出版されている
話題の本のなかから
フォレスト編集長
宮城一春さんが
おすすめの一冊を紹介★
戦争中のある写真が
表紙を飾る、
「沖縄戦詩集
沖縄や戦場になやぃ」
名嘉 憲夫/著
新星出版/出版
うちなーぐちで
書かれた詩の中に
子ども達のことが
描かれた詩で
宮城さんも
なだぐるぐるー
したそうですよ。
沖縄戦の現実を
どうぞ想像してみて下さい。
言葉から想像して
追体験するような感じで
読んでみてほしい。
という作者の思いが
詰まっているそうです。
うちなーぐちだけでなく、
標準語でも訳されてます。
ルーシーダットンインストラクター（＝タイ式ヨガインストラクター）
宮崎かず美さんの
様々な話題・アイディアから
○○なトピックスを紹介。
風邪予防にオススメのハーブ
エキナセア・・・北アメリカの原住民が免疫力アップの万能薬として使っていた。
エルダーフラワー・・・ヨーロッパで風邪の特効薬として飲まれるハーブ。体を温めてくれたり、諸症状の緩和が期待できる。
ハーブティーに混ぜてもよし、宮崎さんはミルクで煮出す
セージ・・・ラテン語で救うという意味で薬効の高いハーブ。お肉料理に使います。ちなみにソーセージのセージはココから来ているのだとか・・・
タイム・・・スパイスコーナーに売られていますが
ハーブティーにもできます。チモールという成分が含まれていて。抗菌作用、発汗作用が期待できる。
県内で出版されている
話題の本のなかから
フォレスト編集長
宮城一春さんが
おすすめの一冊を紹介★
『学力ってなに』
－「最下位」の衝撃を越えて－
沖縄タイムス社/編
全国学力ﾃｽﾄ、全教科最下位。
そのニュースにより
’07・’08に
沖縄タイムスで
連載された記事が
書籍化されました。
沖縄の学校現場の実態や
世界最先端の教育制度と
言われるフィンランドや
イギリスでの取材が
まとめられています。
日本の教育制度が
どこへ向かおうとしているのか、
それが正しいのかどうか。
わたしたち大人が
ちゃんと考えなければ
ならない、この問題。
ぜひこの一冊を読んで
考えてみませんか。
ルーシーダットンインストラクター（＝タイ式ヨガインストラクター）
宮崎かず美さんの
様々な話題・アイディアから
○○なトピックスを紹介。
ローゼルとローズマリーのリキュール
350CCのペットボトルに
ローゼル10個分
ローズマリー2本
氷砂糖 10粒
泡盛 30度
を入れて漬ける
一晩でも色は出るが
2～3週間漬け込むと香りも出ておいしく呑める
ロックで飲んだりソーダでわったり
グレープフルーツで割ると色のグラデーションを楽しめる
県内で出版されている
話題の本のなかから
フォレスト編集長
宮城一春さんが
おすすめの一冊を紹介★
『沖縄空手古武道辞典』
高宮城繁・新里勝彦・仲本政博/編著
柏書房/発行
分厚く大きい、
黄色が鮮やかな一冊です
空手・古武道それぞれの
定義・歴史がぎっしり
詰まっているので
一から知りたい人に
詳しくて分かりやすいです。
面白いのが､それぞれの
「型」が写真付きで
紹介されています。
また､流派や流れも
掲載されています。
今や、空手は世界１８０ヶ国
５０００万人を越える
空手人口だそう。
人物伝や貴重な写真も
多く載っていますよ。
ルーシーダットンインストラクター（＝タイ式ヨガインストラクター）
宮崎かず美さんの
様々な話題・アイディアから
○○なトピックスを紹介。
ローゼルの甘酢漬け
材料
ローゼル ３０グラム （種を取る）
リンゴ酢 ２０ｃｃ
水 ３０ＣＣ
砂糖 大１～２
リンゴ酢 お水 さとうを鍋に入れ加熱し
砂糖をとかす・・・Ａ
そのＡにローゼルを漬け込む
一晩置いてできあがり
しゃきしゃきしておいしくいただける甘酢漬けのできあがり
おやつにもお茶請けにもどうぞ
県内で出版されている
話題の本のなかから
フォレスト編集長
宮城一春さんが
おすすめの一冊を紹介★
新聞などでも
話題になっている
「ジュニア版琉球・沖縄史
沖縄をよく知るための歴史教科書」
新城俊昭/著
工房東洋企画/編集
薩摩が琉球にやってきた
４００周年！
薩摩と琉球の歴史を
キチッと
読み直す事の出来る
わかりやすい
一冊です。
大人も子供も
読みやすい、
イラストや写真もついていて
読みやすいです。
ルーシーダットンインストラクター（＝タイ式ヨガインストラクター）
宮崎かず美さんの
様々な話題・アイディアから
○○なトピックスを紹介。
ココナッツミルクのお菓子
・サツマイモのココナッツ煮
材料 さつまいも３００グラム
ココナッツ １カップ
牛乳 １カップ
三温糖 大３
シナモン 1/2本
カルダモン 3個
材料を鍋に入れてことこととしばらく煮込む
さつまいもに火がとおったら完成
・ココナッツミルクとあずきのプリン
ココナッツミルク 250CC
つぶあん 大さじ４
粉ゼラチン ５グラム
さとう 大さじ１
材料を鍋に入れゼラチンを溶かしながら
全体をあわせたら型に入れて冷やせば完成
県内で出版されている
話題の本のなかから
フォレスト編集長
宮城一春さんが
おすすめの一冊を紹介★
今日は、1/3～12/18まで
トータルで５１冊紹介した本を
振り返ってみました。
食に関する本、
健康に関する本、
ダイエットに関する本は
関心が高く
多く出版されました。
ﾀｲﾑﾘｰな話題の本として
沖縄尚学優勝に関する本
は二冊発行されました。
本当に
いろんなジャンルの本が
出版されました。
みなさんの
お気に入りとなる一冊は
見つかりましたか？
また来年も
たくさんの本を
紹介していきます。
どうぞ
宜しくお願いします♪
県内で出版されている
話題の本のなかから
フォレスト編集長
宮城一春さんが
おすすめの一冊を紹介★
宮城さんの今年一番に
お勧めする一冊
「アメとムチの構図」
～普天間移設の内幕～
渡辺豪/著
沖縄タイムス社/発行
今年4/7-9/1に
沖縄タイムス誌面で
載せられていた記事が
一冊にまとまった本。
知っている名前が
多く出てくるので
ドキュメンタリードラマを
読んでいるかのような
気分にさせられます。
普天間移設をめぐる
年表もついていますので
改めて流れが確認できます。
もう一度普天間移設問題を
考える上で
読んでおきたい、
情報がｷﾞｭｯと詰まった一冊です。
県内で出版されている
話題の本のなかから
フォレスト編集長
宮城一春さんが
おすすめの一冊を紹介★
今日は１２月に入り、
来年にむけて準備したい
カレンダーを紹介★
○旧暦フォトカレンダー2009
なつかしきオキナワ
NPOちゅらしまﾌｫﾄﾐｭｰｼﾞｱﾑﾌﾟﾛﾃﾞｭｰｽ
○旧暦フォトカレンダー
沖縄の彩り島の光
大塚大塚勝久さんの写真で
作られています。
旧暦で作られているなんて！
画期的でおもしろいですよね。
旧暦ｶﾚﾝﾀﾞｰなので
新暦の日付が小さいんです。
そしてｶﾚﾝﾀﾞｰの写真も
懐かしい沖縄の風景が
つづられています。
おうちに飾る
カレンダーのひとつに
旧暦がメインなんてのも
いいですね♪
ルーシーダットンインストラクター（＝タイ式ヨガインストラクター）
宮崎かず美さんの
様々な話題・アイディアから
○○なトピックスを紹介。
かんたん手作り石鹸
材料
グリセリンソープ （透明）500グラム～600グラム
※MPソープともいう
・色づけのために混ぜたもの
うっちんパウダー（オレンジ）
糖みつ（黒）
紅イモパウダー（青）
サフラン（黄色～オレンジ）
牛乳パック
作り方
①牛乳パックにグリセリンソープを入れ1～2分
様子見ながら溶かす
②色を入れて混ぜる
③エッセンシャルオイルで香り付け
（5OOmlの牛乳パックに全部で40滴 1層に20滴
④型に入れる
⑤好みの大きさに切る（包丁で切れる）
溶かして固めるだけで、いろいろ楽しめる、グリセリンソープ（M&Pソープ）手軽にアレンジできるので、お子さんと一緒に、オリジナルの石けん作りをどうぞ。
県内で出版されている
話題の本のなかから
フォレスト編集長
宮城一春さんが
おすすめの一冊を紹介★
今日は、
FM沖縄の
看板番組？おばけ番組？
ハッピーアイランドから出た
『ﾊｯピーｱｲﾗﾝドの本 ８』
多喜ひろみ/編集
ボーダーインク社/発刊
本を開けるとイミダスならぬ
「タキダス」には、
番組から生まれた言葉の意味や
番組に関連する言葉について
書かれています。
もっと深くハッピーを
聞くことができますよ♪
ハッピーに参加する
リスナーさんが書いた
お便りから多喜さんが
選んで出来ている本ですが、
リスナーさんの引きつける
文章力もすごいです。
ほのぼのした昼下がりを
感じることの出来る
一冊です。
ルーシーダットンインストラクター（＝タイ式ヨガインストラクター）
宮崎かず美さんの
様々な話題・アイディアから
○○なトピックスを紹介。
ハーブティーで作ったキャンディ
材料
濃い目に出したハーブティ 120CC
三温糖 50グラム
はちみつ 大 １
シークワーサー 10cc
作り方
材料を全部鍋に入れ 弱火でゆっくり加熱
15分でとろみが出る
クッキングシートに流す
少し固まったら切り分ける
手で形を整えて
コーンスターチをまぶしてできあがり
県内で出版されている
話題の本のなかから
フォレスト編集長
宮城一春さんが
おすすめの一冊を紹介★
「沖縄芸人妻と魅惑の女性たち
かみさん繁盛記」
松竹歌劇団/責任編著
大御所から若手まで
２６名、それぞれに味のある
人生を送ってきた話を
インタビュー形式で
書かれた本です。
表で頑張る夫、
裏で支える妻。
どう支えてきたのか。
また、
自身が芸能の世界で
どう頑張っていたのか。
赤裸々に話されています。
いろーんな女性の
奮闘してきた
生き方を読んで
パワーをもらって
ほしい一冊です。
ルーシーダットンインストラクター（＝タイ式ヨガインストラクター）
宮崎かず美さんの
様々な話題・アイディアから
○○なトピックスを紹介。
ハーブと粘土の粉のパック剤
材料
カオリン（粘土） はとむぎの粉 ラベンダー 小さじ１杯（お茶用のラベンダーをミルミキサーで粉末にしたもの）
プレーンヨーグルト 大さじ1杯 保湿用 ラベンダー、ローズマリーのエッセンシャルオイル 各２滴
作り方
乳鉢に入れて混ぜ、ラベンダーとローズマリーを2滴づつ入れてできあがり
使い方
洗顔後、適量を取りパックする 数分間置いて 洗い流す
県内で出版されている
話題の本のなかから
フォレスト編集長
宮城一春さんが
おすすめの一冊を紹介★
琉球大学の教授・准教授らが
各々の専門分野を
３６講座にまとめて書かれた
厚い本を紹介。
『やわらかい南の学問と思想
～琉球大学の知恵のいざない～』
琉球大学/編著
沖縄タイムス社/出版
厚い～？教授～？
敷居が高そう～?!と思いきや、
やさしく説かれた一冊。
地元の大学ならではの
ｲﾘｵﾓﾃﾔﾏﾈｺの話や
ｺﾝｸﾘｰﾄの汚れとは?!
という講座から、
ｷｼﾞﾑﾅｰ・うちな～ぐち・観光
さまざまな分野が
あるそうです。
地元のいろんな研究が
一冊にまとめられていて
勉強になりそうですね！
ルーシーダットンインストラクター（＝タイ式ヨガインストラクター）
宮崎かず美さんの
様々な話題・アイディアから
○○なトピックスを紹介。
ローゼルジャム
材料：
ローゼル生 ３００グラム ※むいて種を取る
三温糖 100から150グラム
リンゴ 1/4～1/2個 ※甘みをプラス
レモン汁 少々（シークワーサーでもOK）
水 100～150CC
①レモン汁以外の材料をすべてを鍋に入れ火にかけてトロトロにします。
②ミキサーで攪拌してドロドロに
③もう一度鍋に戻し 火にかけ レモン汁を入れジャム状になるまで煮込み できあがり
ローゼルを使ったオニギリ ※しば漬けのような感覚でおいしい。
①ローゼルのがくの部分を刻む（3個分）
①きざんだローゼルに、シママース（塩）１つまみ ごはん一膳分を混ぜオニギリに
オリオンリッチでアリ乾杯！
このコーナー最後に
オリオンリッチが
当選したのは・・・
ＲＮ：ゆっきぃさん☆
おめでとうございます～
運動会の応援の後に
大人達みんなで飲む
オリオンリッチ！
子供の成長も見られて
最高ですね～。
リポーターの
ヒーロー＆オッディ☆
楽しい中継
ありがとうございました！
本日の
オリオンリッチ当選者は・・・
「ＲＮ：キムチ猫さん」
「ＲＮ：たぬきママさん」
でした。
おめでとうございます♪
県内で出版されている
話題の本のなかから
フォレスト編集長
宮城一春さんが
おすすめの一冊を紹介★
今日は、
沖縄の「今」を
築いた方々が登場する
『沖縄列伝
戦後の証言者たち』
琉球新報編著/発行
沖縄の経済・ｽﾎﾟｰﾂ・
芸能・文学など
さまざまな分野の
偉人を紹介しています。
いかにして発展し
どのような努力の元に
私たちが在るのか。
2005年1月から
記者のｲﾝﾀﾋﾞｭｰを
そのまま載せていて
彼らの肉声が
聞こえてくるような一冊です。
ルーシーダットンインストラクター（＝タイ式ヨガインストラクター）
宮崎かず美さんの
様々な話題・アイディアから
○○なトピックスを紹介。
ミックスハーブとハーブ入りサクサククラッカー
宮崎さんがキッチンに常備しているというミックスハーブ
乾燥したハーブの粉末（市販でもＯＫ）を混ぜ合わせたものです。
コンソメスープに振り掛けるだけで風味がよくなります。
他にもトマトの煮込み料理や、塩に混ぜてハーブソルト、
魚の下ごしらえにもオススメ！
材料（例）
・タイム
・ローズマリ
・オレガノ
・バジル
・パセリ
・ローリエ それぞれの粉末を混ぜ合わせて容器に移します。
ミックスハーブを使ったサクサククラッカー
材料
・薄力粉 90グラム
・全粒粉 30グラム
・ベーキング 小 1/2
・ミックスハーブ 大１
・バターorケーキ用のマーガリン 30グラム
・こしょう 少々
・粉チーズ 大３
・水 ２５ｃｃ
作り方
①粉類とハーブをあわせる
②冷やしたままのバターを入れ粉の中で細かく切るように混ぜ
次に手でそぼろ状になるまでまぜる。
③水を少しずつ加えて生地がまとまるようにする
④冷蔵庫で20～30分休ませて取り出す
⑤粉をしいた板の上で延ばし 型で抜く
⑥１８０度のオーブンで20分くらい焼く
11/3（月）、
オリオンリッチ当選者は・・・
ＲＮ：さーさーさーさーさん
（旗頭風に）でした！
奥さんもお子さんも
みなさん
さーさーさーさーさんでした♪
旗頭やマラソンの後に
リッチを飲むって最高ですね～。
オリオンリッチ！
RN：めぐみさんが
当選いたしました！！
めぐみさん おめでとうございます！
これからもリッチな気分で、
素敵な絵描いて下さいね★
県内で出版されている
話題の本のなかから
フォレスト編集長
宮城一春さんが
おすすめの一冊を紹介★
話題の「おきなわｶﾛﾘｰブｯｸ」の続編
『やせる簡単!!
手ばかりダイエット』
宇栄原 千春 (著)
出版社: Caloria
しっかり！
たっぷり！
きっちり！
食べてやせよう♪
と提唱した一冊です。
ｶﾛﾘｰが数字でなく手のひらで
簡単にわかるように
なっていて難しい計算が
必要ありません。
取り組みやすくなっています。
ダｲｴｯﾄするために
利用できるだけでなく
毎日の栄養管理としても
活躍の一冊です。
ルーシーダットンインストラクター（＝タイ式ヨガインストラクター）
宮崎かず美さんの
様々な話題・アイディアから
○○なトピックスを紹介。
①シークワーサーの果実酢
きれいにあらった容器にりんご酢を入れ、シークワーサーの絞った皮を中に入れて保存。
2週間つけておけば、りんご酢にシークワーサーの香りが移ります。水などで薄めてドリンクに
ドレッシングやおかしにいれてもOK
②シークワーサーのピール
製菓材料の一つにオレンジの皮を使ったオレンジピールがありますが、それのシークワーサー版
皮を刻んで三温糖を適量入れ水も浸るくらい入れて弱火で煮込んでジャム状になれば完成。
さらに細かく刻んでケーキの生地に
③シークワーサーのピールを使った蒸しケーキ
材料
薄力粉 100グラム
タマゴ ２こ
ベーキングパウダー 小１
シークワーサーピール 大１
シークワーサー果汁 １コ分
プレーンヨーグルト 大３
サラダ油 大１
三温糖 ６０グラム
たまご三温糖をあわ立てて
ホイップ状にする。ヨーグルト・サラダ油・シークワーサー果汁を入れて、
更に混ぜ シークワーサーピールを入れて
最後に薄力粉とベーキングパウダーを入れて
さっくりあわせて 入れ物に入れて蒸す。
本日オリオンリッチが当選したのは
あつあつなカップル、
奈美さ～ん♪
最近引っ越したばかりで
忙しくリッチに
乾杯できてなかったようなので
オリオンリッチで
ぜひ乾杯☆してください！
おめでとうございます♪
オリオンリッチが当選したのは
RN：ヘーアンさん！
今月誕生日を迎えて２８歳に
なったヘーアンさん！いつも
仕事、家事を頑張ってくれてる
妻と一緒に 土曜日の夜
「オリオンリッチ」を飲んで
リッチな気分を味わいそうです！
ヘーアンさん♪おめでとう
ございます！！
おもしろいお母さんも
最高でした！！（笑）
おめでとうございます！
県内で出版されている
話題の本のなかから
フォレスト編集長
宮城一春さんが
おすすめの一冊を紹介★
沖縄の春夏秋冬を表した
一冊を紹介。
『沖縄の自然歳時記
-季節と生きものたち-』
安座間 安史/著
沖縄文化社/出版
沖縄の地理的環境、
自然のあらまなどの
概説も載っています。
また、星座についても
載っていて、
目からウロコの情報が
詰まっている一冊！
フィールドワークの
お供にいかがですか？
ルーシーダットンインストラクター（＝タイ式ヨガインストラクター）
宮崎かず美さんの
様々な話題・アイディアから
○○なトピックスを紹介。
手作りのカレー粉を使った 手作りカレールー
材料（4人分）
たまねぎ 中1個
サラダ油 大２
おろしにんにく１かけ
おろしショウガ 小２
トマトピューレ 大２
薄力粉 大６
カレー粉 大２
①フライパンに油を引いて タマネギを中火でよくいためる。
②色が変わって水分がとんだらトマトピューレを入れて混ぜる。
③カレー粉と薄力粉をいれて４～５分しっかりと練る感じで炒める。
④ねっとりとしてくるまでねりあげたら出来上がり
このカレールーを使ったカレー
①フライパンに油を引いて火にかけてニンニクの香りを出す。
②クミン、フェヌグリーク、カルダモンを油で炒めて
タマネギのみじん切り、ひき肉 オクラ なす ゴーヤー にんじんなどの野菜を入れて炒める。
③トマトピューレをいれ、缶一杯分の水を入れて煮込む
④シオコショウで味を調えたら出来上がり。
今日から始まる☆新コーナー
オリオンリッチであり乾杯！
初日の今日は
リポーターを務める
オッディさんとヒーローさんが
スタジオに
遊びに来てくれました♪
コーナーは毎日ありますが
月曜日と金曜日は
応募頂いたアナタの元へ
リポーターが
届けにいっちゃいます！
アナタが感じるリッチな時を
書いてご応募下さいね！
県内で出版されている
話題の本のなかから
フォレスト編集長
宮城一春さんが
おすすめの一冊を紹介★
沖縄を代表する
写真家の一人。
大塚勝久さん
『うつぐみの竹富島（たきどぅん）』
発行/琉球新報
竹富島に密着して
撮った写真と大塚さんの
文章によってまとめられた
一冊。
真摯に自然や人々に
向き合っているなと
感じられる作品です。
ルーシーダットンインストラクター（＝タイ式ヨガインストラクター）
宮崎かず美さんの
様々な話題・アイディアから
○○なトピックスを紹介。
手作りのカレー粉
小麦粉が入っていないので、さらさらのスープカレーに!いためものにいれてもＯＫ
材料
ナツメグ 大１
シナモン 大１
フェヌグリーク 大１と1/2（炒めるとカレーの香り）
カルダモン 大１
クミン 大１
コリアンダー 大１と1/2
ガーリック 大1/2
カイエンペッパー 大1/2 ・・・辛さの素お好みで
オールスパイス 大１
ターメリック 大４
他に、ジンジャーパウダー、コショウもあう
入れないスパイスがあってもＯＫ お好みでブレンド
作り方
①ターメリック以外のスパイスは混ぜておく
ダマが出来たらふるいにかけておく
②油をひいていないフライパンでターメリックを
ゆっくりと乾煎り。 鮮やかなオレンジ色になったら火をとめる
③ ①で混ぜた残りのスパイスをフライパンに入れ
余熱であたためる
④さめたらビンなどに移す
県内で出版されている
話題の本のなかから
フォレスト編集長
宮城一春さんが
おすすめの一冊を紹介★
久しぶりに登場！
尚弘子先生の
『暮らしの中の栄養学』
勉強して楽しく
おいしくたべましょ♪
何を食べたらいいのか
だけでなく、
沖縄の食生活について
書かれています。
食欲の秋、
おいしく食べて
健康になりましょ～！
ルーシーダットンインストラクター（＝タイ式ヨガインストラクター）
宮崎かず美さんの
様々な話題・アイディアから
○○なトピックスを紹介。
いうなればジャムなんですが、
ジャムが砂糖をいれて煮詰めるというのに対し、
コンフィチュールだと、さらにもう一手間加えたものというイメージ（宮崎さん談）
材料
たまねぎ ５００グラム
三温糖 １５０グラム
リンゴ酢 １００ＣＣ
ローズマリー １本
クローブ ５個
シークヮーサー 果汁 1個
材料を鍋に入れてぐつぐつする程度の火にかけてゆっくりと煮詰める。
1時間ほどしたら水分がなくなってくるあめ色になったら出来上がり
そのまま食べてもよし
お料理の付け合せにも たとえばお肉とか・・
県内で出版されている
話題の本のなかから
フォレスト編集長
宮城一春さんが
おすすめの一冊を紹介★
夏の暑い日差しが
だんだん弱まって
活字を読む良い季節に
なってきました。
今回は文学、詩集の紹介
『夢幻光年』
尚巴志ｹｲｾｲ著
「母」がｷｰﾜｰドで、
著者の母に対する
思いが詰まった一冊です。
ルーシーダットンインストラクター（＝タイ式ヨガインストラクター）
宮崎かず美さんの
様々な話題・アイディアから
○○なトピックスを紹介。
材料
好みのフレッシュハーブ
・ミント
・レモンバーム
卵白
グラニュー糖
作り方
フレッシュハーブに卵白をハケで塗り グラニュー糖をパラパラとふってタッパーに入れて冷蔵庫に
砂糖が効いているので1ヶ月くらいは保存ＯＫ
他にセージの葉、ボリジ、マロウ、スミレの花、バラの花（食用）などなど、花が綺麗。
県内で出版されている
話題の本のなかから
フォレスト編集長
宮城一春さんが
おすすめの一冊を紹介★
今日は、
ももｺｺﾛさんの第二弾！
「がじゅまるﾌｧﾐﾘｰ」
琉球新報社/発行
２００５年版です☆
２００５年の沖縄で
起こったことや、
沖縄らしい行事などが
楽しく四コマ漫画で
わかります。
表紙ビラには
子ども達が描いた
がじゅまるﾌｧﾐﾘｰの
似顔絵がかわいく
のっています♪
ルーシーダットンインストラクター（＝タイ式ヨガインストラクター）
宮崎かず美さんの
様々な話題・アイディアから
○○なトピックスを紹介。
ニンニク１かけ
しょうが 5ミリくらい
八角 てきとうに
シナモン バキバキ割って
粉唐辛子 お好みで
タカの爪 輪切り
ピィヤーシ （八重山の胡椒）
サラダ油 100CC
ゴマ油 20CC
なべに入れ弱火で加熱
7～10分 火を止めてそのまま冷ます
網でこす
容器に入れて 常温で保存
ルーシーダットンインストラクター（＝タイ式ヨガインストラクター）
宮崎かず美さんの
様々な話題・アイディアから
○○なトピックスを紹介。
虫除けスプレー （主に蚊）
・レモングラス 5滴
・ゼラニウム 3滴
・ラベンター 2滴
無水エタノール 小さじ１
水 45CC
上記を容器に入れて使用するたびに振って混ぜる
シトロネラ・レモンユーカリも蚊に効果有り
今回は蚊よけでしたが、ダニには ゼラニウムとラベンダー ゴキブリにはラベンダー・ペパーミント・クローブ月桃 のブレンドがオススメ
県内で出版されている
話題の本のなかから
フォレスト編集長
宮城一春さんが
おすすめの一冊を紹介★
今県内でもっとも
のってる作家の新作☆
与那嶺たけお著
「船浮の娘」
歴史小説ではなく、
Ｓ30年代の沖縄の風景
西表の船浮島を訪れた
学生と島の少女の
ほろ苦い恋のお話。
読書の秋に
おすすめの一冊です！
今度の日曜日は
旧暦の8月15日
中秋の名月です。
沖縄では「ふちゃぎ」という
小豆をまぶしたお持ちを
仏壇にお供えします。
この「ふちゃぎ」、
宇宙の様子を表したとも
思える説があります。
真ん中の餅を満月
そして、その周りにつく
小豆を星にたとえている・・
ﾛﾏﾝﾁｯｸですね。
心地良い風を感じながら
家族･親戚で語らいながら
ふちゃぎを食べる。
沖縄らしい風景ですね。
□■ﾘｻﾞﾝﾘﾗｯｸｽﾀｲﾑ■□
今日お届けしたﾅﾝバーは
♪It would't have made any difference/noon
♪ﾋｭｰﾏﾝ･ﾈｲﾁｬｰ/ﾄｰﾗｽ・ﾗｲﾘｰ
でした。
ルーシーダットンインストラクター（＝タイ式ヨガインストラクター）
宮崎かず美さんの
様々な話題・アイディアから
○○なトピックスを紹介。
バナナのジャム （旧盆などでバナナが余ったときにオススメ）
材料
島バナナ ５本 （普通のバナナでもOK その場合は少なめに）
さとう８０グラム
レモン果汁 大さじ１
シークワーサー果汁 大さじ２
作り方
バナナの皮をむいて 縦に十文字に割りさらに横に細かく切る
変色予防にレモン汁をかけて、なべに、砂糖と一緒に入れ、中火でゆっくりと温める。
木べらでつぶしながらシークワーサーを入れ、20分くらいかけてペースト状にする
ぶくぶくしたら火を弱くすること。冷めたら出来上がり。
ルーシーダットンインストラクター（＝タイ式ヨガインストラクター）
宮崎かず美さんの
様々な話題・アイディアから
○○なトピックスを紹介。
日焼け止めクリーム（ちょっとむずかしめ）
材料
シアバター（植物性） 5グラム
エマルシファイングワックス（乳化ワックス） ３グラム
マッサージオイル 15ミリリットル
精製水 30ミリリットル
二酸化チタン 小さじ 1/2
酸化亜鉛 小1/2
キサンタンガム 小 1/4
エセンシャルオイル ラベンダー・ユーカリ 各２～３滴づつ
耐熱容器にシアバター、エマルシファイングワックス、マッサージオイルを入れ 湯煎で７５度まで温める。
精製水も同じように７５度まで温めて少しづつ容器に入れて混ぜていく。はじめは白っぽいがさめるとクリーム状になっていく。その状態になったら、二酸化チタン・酸化亜鉛をまぜ、さらにキサンタンガムを入れ、さめたら使う 保存は冷蔵庫で、保存料が入っていないので３週間ぐらいで使い切ること、黒っぽくなったら捨てる。
県内で出版されている
話題の本のなかから
フォレスト編集長
宮城一春さんが
おすすめの一冊を紹介★
今日は、上里さんの
『誰も見たことのない琉球
＜琉球の歴史＞
ビジュアル読本』
以前に出した
『目からうろこの
琉球史・沖縄史』
に続いて、第二弾☆
図解やイラストなどで
古琉球についての
イメージが膨らむ一冊！
ルーシーダットンインストラクター（＝タイ式ヨガインストラクター）
宮崎かず美さんの
様々な話題・アイディアから
○○なトピックスを紹介。
日焼け止めクリーム（ちょっとむずかしめ）
材料
シアバター（植物性） 5グラム
エマルシファイングワックス（乳化ワックス） ３グラム
マッサージオイル 15ミリリットル
精製水 30ミリリットル
二酸化チタン 小さじ 1/2
酸化亜鉛 小1/2
キサンタンガム 小 1/4
エセンシャルオイル ラベンダー・ユーカリ 各２～３滴づつ
耐熱容器にシアバター、エマルシファイングワックス、マッサージオイルを入れ 湯煎で７５度まで温める。
精製水も同じように７５度まで温めて少しづつ容器に入れて混ぜていく。はじめは白っぽいがさめるとクリーム状になっていく。その状態になったら、二酸化チタン・酸化亜鉛をまぜ、さらにキサンタンガムを入れ、さめたら使う 保存は冷蔵庫で、保存料が入っていないので３週間ぐらいで使い切ること、黒っぽくなったら捨てる。
県内で出版されている
話題の本のなかから
フォレスト編集長
宮城一春さんが
おすすめの一冊を紹介★
今日はたいらみちこさんの
新作！
『オバーとマーガ』です。
絵本の中では
多くの紅型で沖縄の
日常風景を表しています。
沖縄の自然を
オバーと孫が
一緒に考えていく
という絵本です。
ルーシーダットンインストラクター（＝タイ式ヨガインストラクター）
宮崎かず美さんの
様々な話題・アイディアから
○○なトピックスを紹介。
熱中症予防に スポーツドリンク
水分補給に水もいいのですが、ミネラルなども補給したいということで後味さっぱりのスポーツドリンクを作ってみました。
500MLのペットボトルだと・・・
・ハーブティー（レモングラス・ミント） さましておく
・シママース ひとつまみ
・ハチミツ（シロップ） 小さじ１
・シークワーサー液 小さじ１
（レモン汁）
（ワインビネガー）など好みに合わせて
混ぜるだけ・・・
麦茶のとなりにひとついかがですか？
今月のｹﾞｽﾄの
屋比久壮実さん
の本を紹介。
山道の散歩の楽しみ方など
わかるかもしれないですよ
『改訂版 おきなわフィールドブック 1
植物の本 沖縄の野山を楽しむ 』
『初版 いちむし
沖縄の方言で楽しむ生き物』
『初版 亜熱帯沖縄の花
Sub-tropical Flowers in Okinawa』
などなど・・・他にも
アクアコーラル企画から
出版されています。
ルーシーダットンインストラクター（＝タイ式ヨガインストラクター）
宮崎かず美さんの
様々な話題・アイディアから
○○なトピックスを紹介。
スイカの皮の漬物
（緑と赤の間の白い部分）
つけ汁
・ローゼル(ハーブティー用) 乾燥大さじ１
・りんご酢 １００ｃｃ
・水 １５０－２００ｃｃ
・さとう 大３
作り方
漬け汁の材料をなべに入れ煮出す あら熱をとって
1/6カットのスイカの皮を切り漬け込めば一晩できれいにつかる
県内で出版されている
話題の本のなかから
フォレスト編集長
宮城一春さんが
おすすめの一冊を紹介★
今日は、
『沖縄発 パパッとご飯
しっかりご飯』
著者/宮城都志子
出版/ボーダーインク社
です。
県内の栄養士さんが
書いたおすすめレシピ集
沖縄の食材を使った
レシピもありますよ。
ルーシーダットンインストラクター（＝タイ式ヨガインストラクター）
宮崎かず美さんの
様々な話題・アイディアから
○○なトピックスを紹介。
スパイスを使ったクラフト
材料
コルクボード
麻ひも
ダンボール
スパイスいろいろ
作り方
コルクボードの外枠にシナモンを並べ木工用ボンドでとめる。真ん中のスペースにスターアニスやナツメグ タイムなどを並べ木工用ボンドでとめる。（カレーが食べたくなる）
コルクボードの外枠にローリエ・その上に唐辛子を並べ木工用ボンドでとめる。真ん中のスペースにカルダモンやオールスパイスなどを並べ木工用ボンドでとめる。
県内で出版されている
話題の本のなかから
フォレスト編集長
宮城一春さんが
おすすめの一冊を紹介★
今日は、今の時期の
ぴったり!!自由研究などで
参考になる一冊です。
『潮間帯と海藻』
久場安次/編著
新星出版/発行
海藻について
書かれた本です。
海藻採集が楽しくなる本！
身近な海岸線の景色も
多く載っています♪
ルーシーダットンインストラクター（＝タイ式ヨガインストラクター）
宮崎かず美さんの
様々な話題・アイディアから
○○なトピックスを紹介。
貝やビーチグラスを使った工作
材料
・浜辺で拾う ビーチグラス 貝殻 サンゴ 流木
・木工用ボンド
・コルクボードやダンボール
①浜辺で貝殻・ビーチグラス・サンゴ・流木を探す（真剣に）
その１
・流木で外枠を作り四隅を麻ひもで結ぶ。
・パズルのようにビーチグラスをならべ ひとつづつ木工用ボンドでスキマを埋めていく。（4～5時間乾かす）
その２
コルクボードの外枠にサンゴを並べ木工用ボンドでとめる。真ん中のスペースに自由に貝殻などを並べ木工用ボンドでとめる。
そのほか、拾ったサンゴや貝を組み合わせて、動物の形や三線など想像力の広がるままにくっつけていく
県内で出版されている
話題の本のなかから
フォレスト編集長
宮城一春さんが
おすすめの一冊を紹介★
『初版 いちむん 沖縄の方言を楽しむ生き物』
屋比久壮実/著
アクアコーラル企画/発行
沖縄の身近な生物
ヒージャー（山羊）から
アイコー（蟻）まで120種余
紹介し、いろいろな地域の
方言名も楽しめます！
ルーシーダットンインストラクター（＝タイ式ヨガインストラクター）
宮崎かず美さんの
様々な話題・アイディアから
○○なトピックスを紹介。
デザート マンゴーミルクプリン
マンゴー150グラム（皮ごと）
生クリーム ８０ｃｃ
牛乳 220ｃｃ
ゼラチン 小さじ４ 50ＣＣの水でふやかす
砂糖 大さじ３
ジューサーミキサーに 牛乳・生クリーム・砂糖・マンゴーを入れて混ぜる、そこにふやかしたゼラチンを入れてもう一まわし。こし器でこして滑らかにし、容器に入れて冷やし固める。（２～３時間）
県内で出版されている
話題の本のなかから
フォレスト編集長
宮城一春さんが
おすすめの図録を紹介★
『哀愁と血の造形
－嘉手川繁夫の世界－』
『恐竜ﾐｭｰｼﾞｱﾑ2008
ｰ失われた史上最大の生物たちｰ』
★沖縄文化の杜/発行
どちらも
沖縄美術館にて企画展が
開催されています。
恐竜ﾐｭｰｼﾞｱﾑ2008では
27ﾒｰﾄﾙの大型
恐竜が展示されていて
大人も興味を持って
観て頂ける内容だそう♪
ルーシーダットンインストラクター（＝タイ式ヨガインストラクター）
宮崎かず美さんの
様々な話題・アイディアから
○○なトピックスを紹介。
ハーブでオーラルケア 歯磨き粉
材料
重曹 ※食用（炭酸ナトリウム）
カオリン（パックに使ったりもする粘土の仲間）
グリセリン（ちょっと甘い）
ペパーミント 数滴
ティートゥリー 数滴
作り方
重曹（※口にするものなので食用を使用してください）とカオリンをほぼ同量混ぜて グリセリンを少し混ぜる
※泡は出ないけどすっきりさっぱり
県内で出版されている
話題の本のなかから
フォレスト編集長
宮城一春さんが
毎週1冊を紹介★
今日紹介した本は
ひめゆり平和記念館
『沖縄の全学徒隊』
ひめゆり資料館編集
いままでになかった、
当時の男子生徒の話も
描かれています。
ルーシーダットンインストラクター（＝タイ式ヨガインストラクター）
宮崎かず美さんの
様々な話題・アイディアから
○○なトピックスを紹介。
ハーブティともずくを使ったゼリー
材料
①ハーブティー 濃い目 200CC
②もずく 80グラム
③はちみつ 大さじ１
④シークワーサー原液 小さじ1
⑤粉ゼラチン 5グラム →30ｃｃの水とまぜ レンジでトロトロにしておく
作り方
あたためた濃いハーブティーに溶かしたゼラチン もずく はちみつ シークワーサーを混ぜて 容器に入れて粗熱を取って 冷蔵庫に入れて固まればOK
県内で出版されている
話題の本のなかから
フォレスト編集長
宮城一春さんが
毎週1冊を紹介★
今日紹介した本は
『ラスト一本。永遠に』
安座間良勝著
自身をラグビー中毒と称し、
沖縄のラグビー界を
支えてきた方。
３５年に渡る熱血指導の
思い出をつづった一冊です
ルーシーダットンインストラクター（＝タイ式ヨガインストラクター）
宮崎かず美さんの
様々な話題・アイディアから
○○なトピックスを紹介。
汗予防 すっきりローション
材料 ローション100ＣＣあたり
①ミョウバン水 小さじ1杯
②エッセンシャルオイル ペパーミント4滴 サイプレス3滴 ラベンダー3滴
③ミネラルウォーター 95ＣＣ
作り方
①②③をボトルに入れて混ぜるだけ 冷蔵庫に入れておくとひんやりときもちいい
※ミョウバン水の作り方 ミョウバン 10グラムを水道水300CCに溶かす
焼きミョウバン・・・
薬局で売られている 発色をよくするためにつけものに使われる食品添加物 汗やニオイを抑え、肌を酸性に保
つためによく使われる
ルーシーダットンインストラクター（＝タイ式ヨガインストラクター）
宮崎かず美さんの
様々な話題・アイディアから
○○なトピックスを紹介。
汗の気になる季節に コーンスターチを使ったボディパウダー
コーンスターチ 大３ （30グラム）
バラの花のパウダー 大１ ※手作りコスメサイトで
二酸化チタン 小 1/2 ※手作りコスメサイトで
酸化亜鉛 小 1/2 ※手作りコスメサイトで
エッセンシャルオイル ２～３滴
※スッキリしたい人はミント系 ゴージャスならローズウッドなど・・・
作り方
袋などで材料を良く混ぜるだけ・・・・カンタンですね
お風呂上りなどの爽快感 サラサラが長持ちします
ルーシーダットンインストラクター（＝タイ式ヨガインストラクター）
宮崎かず美さんの
様々な話題・アイディアから
○○なトピックスを紹介。
うっちんを使ったピクルス
材料
きゅうり・赤ピーマン・ゴーヤーなどの夏野菜
うっちん・オールスパイス・フェンネル・ローリエ
タカノツメ（唐辛子）
りんご酢 150CC 水150CC 砂糖 大２ 塩少々
作り方
鍋にリンゴ酢・水・砂糖・塩・スパイスを入れ煮たたせる。砂糖が溶けたらさまして、容器に切った材料・液体を流し込んで蓋をする
冷蔵庫で保存し、一晩から2～3日でおいしく食べられる
刻んでサンドイッチに入れてもよしカレーのお供にどうぞ！ 夏ばて予防にオススメです。
県内で出版されている
話題の本のなかから
フォレスト編集長
宮城一春さんが
毎週1冊を紹介★
今日紹介した本は
『挑まれる沖縄戦』
─「集団自決」・教科書検定問題 報道総集
沖縄タイムス社編
沖縄ﾀｲﾑｽ新聞に掲載された
記事を中心に書籍化
証言なども載っています。
オリオンびあぶれいく
木曜日の「県産本ライブラリー」担当の
フォレスト編集長 宮城一春さんの仕事道具を見せてもらいました。
いつも重そうなカバンを持っている宮城さん。
原稿はもちろん、紹介してくださる本や時間を見つけて読む本など
５冊くらい入ってました。
そのほか、必需品として下記の道具たちが・・・
筆記用具各種、
あと、専門的だったのが、字の大きさを測る「Q数表」や「色見本」など。
使い込んで味があるのがいいですね～。
仕事に対しての思いが伝わる「仕事道具」。
みなさんはどんな「道具」を使っていますか？
かずえ
県内で出版されている
話題の本のなかから
フォレスト編集長
宮城一春さんが
毎週1冊を紹介★
琉球新報朝刊社会面で
連載中の４コマ漫画
ももココロさんの
「がじゅまるファミリー」が
本になりました。
沖縄の年中行事をはじめ
身近な話題を題材にした
楽しく温かいエッセイです！
ルーシーダットンインストラクター（＝タイ式ヨガインストラクター）
宮崎かず美さんの
様々な話題・アイディアから
○○なトピックスを紹介。
冷房で体冷やしていませんか？
体を暖めてくれるハーブティー
・ローズマリーの葉（フレッシュでもＯＫ）
・ジャーマンカモミール
発汗作用・鎮静作用・生理痛の緩和・安眠効果 ※ヨーロッパでは落ち着きのない子にのませる習慣もある。
カモミールミルクティーもオススメ
・エルダーフラワー（西洋ニワトコ）
血行促進・発汗促進 のどの痛みをやわらげる
・ジンジャーの粉末
発汗作用
※しょうがをスライスし、電子レンジで乾燥し、ミルで砕く。保存もでき、お菓子作りなどにも利用可能
上記を混ぜて、沸騰した湯で煮出す。
県内で出版されている
話題の本のなかから
フォレスト編集長
宮城一春さんが
毎週1冊を紹介。
今週は、
『まるごとわかるユタ』
座間味栄議 著／むぎ社
ユタに関する本で、
どのような職業なのか、
どのようなことを
発育するのか・・・など
書かれています。
ルーシーダットンインストラクター（＝タイ式ヨガインストラクター）
宮崎かず美さんの
様々な話題・アイディアから
○○なトピックスを紹介。
デトックス効果が期待できるハーブティー
・フェンネルの種（イーチョーバー）
利尿 消化促進効果
※ヨーロッパではダイエットハーブとしてのまれていた。
・ダンディライオン（タンポポの根）
利尿効果もありながらカリウムを摂取
※焙煎を強くするとノンカフェインのタンポポコーヒーになる
・コリアンダーの種
解毒効果 消化促進
・ジュニパーベリー （ジンの香りになる実）
利尿効果がある。※腎臓が弱い方は注意が必要
一人分で合計小さじ１杯を選び、実や種ということで、砕いてから
沸騰したお湯で時間をかけて浸出させる。
県内で出版されている
話題の本のなかから
フォレスト編集長
宮城一春さんが
毎週1冊を紹介。
今日の県産本ﾗｲﾌﾞﾗﾘｰは
沖縄の仕事についての
取り組みは初めて!!という
『沖縄仕事図鑑』
を紹介しました。
どうやったらその仕事に
つけるのか、
流れ・資格・収入などが
載っています。
ルーシーダットンインストラクター（＝タイ式ヨガインストラクター）
宮崎かず美さんの
様々な話題・アイディアから
○○なトピックスを紹介。
ドライハーブティー
前回はフレッシュハーブティーを紹介しましたが、今回は特に 美肌に効果のあるドライハーブを集めてティーを紹介します。
材料
ドライハーブ
☆ローゼル･･･ビタミン・ミネラルが豊富
☆ローズヒップ・・・毛穴を引き締める
☆エリカ（ヒース）・・・アルブチン（美白に有効）が含まれる
☆カレンデュラ（ポットマリーゴールド）･･･
黄色はカロチン フラボノイドが豊富
作り方
沸騰したてのお湯をドライハーブに注ぎ すぐにふたをする。１～2分蒸らせばできあがり。
濃い目に入れてアイスでもおすすめ。
幸田さんが熱く熱く紹介していたライブインフォメーションです。
あっ ライブというより フェスですね。
■ あじさいミュージック夏まつり
開催日 2008年6月28日(土)
場 所 沖縄県国頭郡本部町 崎本部（塩川）ビーチ
時 間 駐車場開放 11：00 / クリーンキャンペーン（夏まつり参加者・アーティスト全員参加） 12：30～13：30
海水浴＆マリンスポーツ 13：30～17：00 / ライブスタート 16：00 / ライブ終了 21：00
出 演 アフロマニア / RAICO / 大田クルー / Hearts Grow / A.M.G / ステレオポニー / UPeND / 本部八重桜花団
詳しくは http://www.ajisaimusic.com/ajisai-summer/
「第７７回 オリオン・ビール１日大学」 ６月７日土曜日に開催！
ビール講座に工場生産ライン見学、卒業認定パーティーと、魅力あふれる内容となっております。
応募方法は、
オリオンビール商品及び、アサヒビール商品の６缶パックの底面についているマーク２枚を、
郵便ハガキに貼ってご応募下さい。１枚のハガキで１組（２名様）でのご応募となります。
ハガキには、２名様の郵便番号、住所、氏名、年齢、性別、職業、電話番号のご記入お忘れなく。
なお、ご応募・参加は、沖縄県内在住のハタチ以上の方に限らせていただきます。
締切は、５月２６日月曜日当日消印有効。
応募者多数の場合は、厳正なる抽選の上、ご連絡致します。
詳しくは、オリオンビールのホームページをご覧ください。
ルーシーダットンインストラクター（＝タイ式ヨガインストラクター）
宮崎かず美さんの
様々な話題・アイディアから
○○なトピックスを紹介。
夏にオススメ ぷるぷるの化粧水
材料：
・うっちんの粉 小1/4
・精製水 １２０ＣＣ
・グリセリン
・精油 合計10滴ほど
☆ラベンダー･･･日焼け
☆ローズマリー･･･ひきしめ
☆フランキンセンス･･･しみ・しわ
・キサンタンガム ティースプーン 1/3～1/4
※手作りコスメサイトで取り寄せ可
作り方
①精製水にうっちんの粉を溶かし、上澄みを100CC取る
②上澄み液に、グリセリン、エッセンシャルオイルを良く混ぜ
キサンタンガムを加え、プルプルになるまで良くかき混ぜる
使い方
・冷蔵庫に入れると冷たくて気持ちいい
・ペパーミントの精油を入れるとさらにひやっとする
・２週間くらいで使い切りたいので、惜しみなく使ってOK
ルーシーダットンインストラクター（＝タイ式ヨガインストラクター）
宮崎かず美さんの
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○○なトピックスを紹介。
ハーブ入りフォカッチャ
フォカッチャとはイタリアでの平焼きのパン
オリーブオイルが入っているのが特徴
材料
・ローズマリーのドライハーブ 大１ ミルで砕く
・強力粉 250グラム
・ぬるま湯 180CC
・ハーブソルト 小1と1/2
・さとう 大１
・オリーブオイル 小２と少し
作り方
１
強力粉、イースト、ハーブソルト、ハーブ、砂糖をまぜ
ぬるま湯を少しづつ注ぎ、そのあとオリーブオイルを入れてよくこねる（50～100回）
２
30分～1時間ほど発酵させる
３
ガス抜きをしてこねて、2つに分けて 平らに延ばして30分休ませる
４
表面に穴を開けて オイルを表面に塗る
５
200度のオーブンで20分焼けば出来上がり
ポッドキャスト オリオンびあぶれいくはコチラ。※放送の様子を聞くことができます。
ルーシーダットンインストラクター（＝タイ式ヨガインストラクター）
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○○なトピックスを紹介。
フレッシュハーブティーの作り方
アップルミント
ブラックミント
レモングラス
タイム
ステビア などのフレッシュハーブ
作り方
１
フレッシュハーブを、ちぎったり、手のひらでたたいたりしてポットに入れる
２
ぐらぐらの熱湯を注いで すぐにフタ
（２～３分で 色が出る）
※あまり浸しすぎないのがポイント
※複数の種類を混ぜたほうが香りも味もまろやかになる
お勧めはミント系とレモン系
夏は、濃い目に入れて冷たいハーブティーもオススメ。
ルーシーダットンインストラクター（＝タイ式ヨガインストラクター）
宮崎かず美さんの
様々な話題・アイディアから
○○なトピックスを紹介。
4/15
ビールが隠し味のパウンドケーキ
材料＞＞
・小麦粉 150グラム
・ベーキングパウダー 小さじ１
・黒砂糖 60グラム
・サラダ油 50CC
・卵（全卵） ２個
・ミックスドライフルーツ 大さじ４
・ビール 小さじ２ （30ml）
・シナモン・オールスパイス・クローブの粉末を適量（おとなっぽい味に･･･）
作り方
１.
ボールに卵を入れてよくあわ立てる。
２.
次に黒砂糖を入れてよくあわ立てる。
３.
サラダ油を入れてよくあわ立てる
４.
ビールを入れてよくあわ立てる
５.
小麦粉・ベイキングパウダー・シナモン・オールスパイス・クローブ・ミックスドライフルーツを入れてさっくりと混ぜる
６.
型に入れて 180℃のオーブンで40分焼く。
ルーシーダットンインストラクター（＝タイ式ヨガインストラクター）
宮崎かず美さんの
様々な話題・アイディアから
○○なトピックスを紹介。
4/8
スパイス酒で風味をつけたミルクゼリー
材料＞＞
A
・ 牛乳 200cc
・ 生クリーム 50cc
・ 三温糖 大3
B
・スパイス酒 大3 →作り方は下
・ 粉ゼラチン 小1と1/2
※30ccの水でふやかす
・ クコの実 適量
作り方
１
鍋にＡを入れて温める
２
１にＢを入れてよく混ぜて、アルコールを飛ばす
３
容器に入れて、クコの実を最後に散らして冷蔵庫で冷やす
スパイス酒
材料＞＞
・スパイス
・氷砂糖
・泡盛orホワイトリカー
・広口の容器
作り方
広口の容器にスパイスを1/3入れて、氷砂糖を適当に・・・
いっぱいになるまで酒を注ぎ1ヶ月待てば色と香りが出てきます。お菓子作りにどうぞ
ルーシーダットンインストラクター（＝タイ式ヨガインストラクター）
宮崎かず美さんの
様々な話題・アイディアから
○○なトピックスを紹介。
4/1
ドライフルーツ(イチジク)のジャム
材料＞＞
・イチジク 200g
・水 1カップ
・黒砂糖 大４
・シークワーサーの果汁 大１
・ラム酒 １
・シナモン・オールスパイスの粉末を適量
作り方
１.
鍋を火にかけてイチジクを水でふやかしながら
木べらでつぶしながら、黒砂糖、シークワーサーの果汁を加え
やわらかくなるまで煮込む
２.
ラム酒、スパイス類を加え、つぶしながら混ぜ焦げ付かないように煮込む
20～25分でペースト状に・・・なるとできあがり
３.
保存は冷蔵庫で
美原乗馬クラブから
インストラクターの方に
４月の毎週月曜日
ご登場いただきます。
美原乗馬クラブでは
乗馬体験はもちろん
年に数回
大会も開催しています。
http://www.mihara-horse.com/
沖縄のストリートミュージックシーン早わかり
月刊ｈａｎｄｓスーパーバイザー
幸田悟さんが毎週１曲紹介♪
3/26(水)
♪浅い静寂の部屋♪ ＴＨＥ ＹＯＵ
ｆｒｏｍ．Ａｌ 「Ａ－Ｓｉｇｎ」
OUT NOW
ルーシーダットンインストラクター（＝タイ式ヨガインストラクター）
宮崎かず美さんの
様々な話題・アイディアから
○○なトピックスを紹介。
3/25(火)
「口紅をつくる」
材料＞＞
・みつろう １ｇ
・キャンデリラワックス ２ｇ
・植物オイル 大さじ１
・酸化鉄
・Ｍｉｃａ
１．
ビーカーに
植物オイル、みつろう、
キャンデリラワックスを入れ
湯煎で溶かす
２．
溶けてきたら
色材（酸化鉄、Ｍｉｃａ）を
小さじ１混ぜ合わせる
３．
容器に流し入れ
固めればできあがり
※色は市販物よりも落ちやすい
※保存料が入っていないので、劣化に注意。油が酸化したような匂いがしてきたら使用をやめてください
県内で出版されている
話題の本のなかから
フォレスト編集長
宮城一春さんが
毎週1冊を紹介。
3/20(木)
『シリーズ八重山に立つ・・・NO.3 八重山から。八重山へ。 八重山文化論序説』
／砂川哲雄
定価 2,900円（本体2,762円+税）
南山舎
沖縄のストリートミュージックシーン早わかり
月刊ｈａｎｄｓスーパーバイザー
幸田悟さんが毎週１曲紹介♪
3/19(水)
♪未来♪ＨＹ
ｆｒｏｍ．Ａｌ 「ＨｅａｒｔＹ」
'08.04.16OUT
ルーシーダットンインストラクター（＝タイ式ヨガインストラクター）
宮崎かず美さんの
様々な話題・アイディアから
○○なトピックスを紹介。
3/18(火)
「炊飯器で作るローズヒップティーピラフ」
材料＞＞
・ローズヒップティー茶葉（５ｇ）
・米（１号）
・乾燥大豆（大さじ２）
・人参（適量）
・ブロッコリー（適量）
・コンソメスープの素（５ｇ）
・ハーブソルト（適量）
１．
人参、ブロッコリーを適当な大きさに切る
２．ローズヒップティー茶葉をミルミキサーでくだく
※ミルミキサーがない時は、すり鉢でこまかくする
３．
お米をとぐ
４．
お米を炊く手順で水を入れ
残りの材料を全ていれる
５．
２０～３０分休ませてから
ひとまぜして炊く
できあがり
県内で出版されている
話題の本のなかから
フォレスト編集長
宮城一春さんが
毎週1冊を紹介。
3/13(木)
『赤ちゃんから始める生活習慣病の予防』
／安次嶺馨
定価 （本体価格1,700+税）
発行 ニライ社
発売元 新日本教育図書株式会社
沖縄のストリートミュージックシーン早わかり
月刊ｈａｎｄｓスーパーバイザー
幸田悟さんが毎週１曲紹介♪
3/12(水)
♪ｂｅ ｃｌｏｓｅｒ♪ｊｕｒｕ*ｙ
ｆｒｏｍ．「さらにゆるくしてみました。」
自主販売
ルーシーダットンインストラクター（＝タイ式ヨガインストラクター）
宮崎かず美さんの
様々な話題・アイディアから
○○なトピックスを紹介。
3/11(火)
「化粧水」
材料＞＞
・ハイビスカスリキュール（小さじ１）
・グリセリン（小さじ１）
・エッセンシャルオイル（５滴）
・精製水ｏｒミネラルウォーター
■ハイビスカスリキュール
密閉できる瓶を用意し
１／３まで
ドライハイビスカス
ウォッカ（またはホワイトリカー）を入れ
２週間つけこむ
市販されている化粧水の
ボトルを用意し
材料を全て入れるだけ
※保存は冷蔵庫で
※２～３週間をメドに使用をやめる
※使うたびによく振る
今回、宮崎さんが利用した
エッセンシャルオイルは
・フランキンセンス２滴
・ゼラニウム１滴
・パルマローザ２滴
※柑橘系のエッセンシャルオイルは日に当たるとシミの原因になる場合があるので、さけた方がよいでしょう
県内で出版されている
話題の本のなかから
フォレスト編集長
宮城一春さんが
毎週1冊を紹介。
3/6(木)
『KY式赤青ダイエットⅢ 健康ガイドブック おきなわ版 Ｈｅａlｌｔｈ Guide book』
／岸本義一郎 小宮一郎 友利知子
定価 1,200円（1143税）
沖電企業（株）
沖縄のストリートミュージックシーン早わかり
月刊ｈａｎｄｓスーパーバイザー
幸田悟さんが毎週１曲紹介♪
3/5(水)
♪始まりのストーリー♪ＳＯＵＴＨ
from.「ウォーキング・アップ」
OUT NOＷ
ルーシーダットンインストラクター（＝タイ式ヨガインストラクター）
宮崎かず美さんの
様々な話題・アイディアから
○○なトピックスを紹介。
3/4(火)
「カレールーを使わない野菜カレー」
材料＞＞
■スパイス
・クミン
・カルダモン（さやをとる）
・フエヌグリーク
・シナモン（折って崩す）
・ターメリック＝うっちん（大さじ１）
・ショウガ
・チリパウダー
・ニンニク
■野菜
・タマネギ
・ニンジン
・赤、青ピーマン
・いんげん
・大豆の水煮
■他
・ホールトマト缶詰
・粉末のココナッツミルク（大さじ２）
・ハーブソルト
・胡椒
・水（ホールトマト缶詰同量）
１．
刻んだニンニクを油で炒める
２．
スパイスを炒める
３．
タマネギ→その他の野菜を炒める
４．
ホールトマト、同量の水を入れ煮込む
５．
ターメリックを入れさらに煮込む
６．
ハーブソルトで味を調え
ココナッツを混ぜながら煮込む
７．
チリパウダー、胡椒、ショウガで味の調整
できあがり
プロゴルファー上原彩子さん。
３月の毎週月曜日に
ご登場いただきます。
FM沖縄で募集している
「カンボジアゆまーる小学校に文房具（ノート・鉛筆・ケシゴム）を贈ろう」
呼びかけの放送を
お聴きになっていた
彩子さんは
沢山のノート＆鉛筆を
お持ちくださいました。
ありがとうございます。
文房具を贈ろうの詳しくは
パソコンで
下記URLにアクセスください。
http://www.fmokinawa.co.jp/yuimaru/
上原家の三姉妹
左＞＞
次女お姉様は
彩子さんのキャディーとして
彩子さんをバックアップ。
右＞＞
長女お姉様は
日本を代表する
トライアスリートとして活躍。
千葉千春さんです。
姉妹揃って
収録にお越しくださいました。
収録中も優しく彩子さんを
見守っていたお姉様２人。
仲の良さが
伝わってきました。
上原彩子さんの情報は
オフィシャルブログで！！
http://ameblo.jp/ayako-uehara/
県内で出版されている
話題の本のなかから
フォレスト編集長
宮城一春さんが
毎週1冊を紹介。
2/28(木)
『琉球の歴史と文化『おもろさうし』の世界』
／波照間永吉編
定価 本体1,600円（税別）
角川学芸出版
沖縄のストリートミュージックシーン早わかり
月刊ｈａｎｄｓスーパーバイザー
幸田悟さんが毎週１曲紹介♪
2/27(水)
♪Ｉ ＬＯＶＥ ＹＯＵ♪Ａｌｌ Ｊａｐａｎ Ｇｏｉｔｈ
３ｒｄ Ｓｉｎｇｌｅ
OUT NOＷ
ルーシーダットンインストラクター（＝タイ式ヨガインストラクター）
宮崎かず美さんの
様々な話題・アイディアから
○○なトピックスを紹介。
2/26(火)
「たんかんジャム」
材料＞＞
・たんかん 約３００ｇ（中身３個。皮２個。）
・砂糖 １５０ｇ
１．
鍋にたんかんを入れて煮込む
２．
砂糖を加え煮込む
※砂糖は、好みで調整。ただ、少なすぎると保存期間が短くなる
３．
１０秒程度ミキサーにかける
※それ以上だと、食感がかわります
４．
鍋に戻して１５分煮込む
できあがり
※ゆず茶のように、お湯でといて、たんかん茶として飲んでも美味しいですよ
県内で出版されている
話題の本のなかから
フォレスト編集長
宮城一春さんが
毎週1冊を紹介。
2/21(木)
『沖縄学習まんが 組踊がわかる本Ⅱ』
／監修 大城立裕
／漫画 漢那瑠美子
定価（本体951円+税）
沖縄文化社
沖縄のストリートミュージックシーン早わかり
月刊ｈａｎｄｓスーパーバイザー
幸田悟さんが毎週１曲紹介♪
2/20(水)
♪ｆｒｅｅ ｔｏ ｆｌｙ♪高良結香
from．「ｆｒｅｅ ｔｏ ｆｌｙ」
OUT NOW
ルーシーダットンインストラクター（＝タイ式ヨガインストラクター）
宮崎かず美さんの
様々な話題・アイディアから
○○なトピックスを紹介。
2/19(火)
「スパイスの色々な使い方」
■箸置き
シナモンと八角に
針金でビーズをぐるぐる巻き
とめればできあがり
■インテリア
月桂樹と鷹の爪を
コップに入れて飾るだけ
■フルーツポマンダー
・クローブをレモンにさす
・全体をスパイスで覆う
・風通しの良い場所で乾燥させる
・様子を見ながら必要に応じてスパイスを再度まぶす
・１ヶ月～１ヶ月半程度乾燥させる
できあがり
※昔は、疫病予防のために使用されていたそうです
※クローゼットにぶらさげ防虫対策に使えますよ
県内で出版されている
話題の本のなかから
フォレスト編集長
宮城一春さんが
毎週1冊を紹介。
2/14(木)
『新しい観光政策 21世紀の観光振興戦略』
／梶亨
定価 1,600円（本体1524円+税5％）
沖縄タイムス社
沖縄のストリートミュージックシーン早わかり
月刊ｈａｎｄｓスーパーバイザー
幸田悟さんが毎週１曲紹介♪
2/13(水)
♪あるところから♪ｊｕｊｕｍｏ
OUT NOW
県内で出版されている
話題の本のなかから
フォレスト編集長
宮城一春さんが
毎週1冊を紹介。
2/7(木)
『白銀岩の由来』
／文 金城善
／絵 安室二三雄 大城美千恵
定価 2,100円（本体2000円+税5％）
発行：フォレスト
発売：琉球プロジェクト
沖縄のストリートミュージックシーン早わかり
月刊ｈａｎｄｓスーパーバイザー
幸田悟さんが毎週１曲紹介♪
2/6(水)
♪Ｈｉｇｈ Ｈｉｇｈ！♪南国ドロップス
'08.02.13発売
ルーシーダットンインストラクター（＝タイ式ヨガインストラクター）
宮崎かず美さんの
様々な話題・アイディアから
○○なトピックスを紹介。
「お花のハーブを使ってお菓子を作ろう」
■バラのハーブシュガー
・グラニュー糖
・バラのハーブティー
・ミント
を混ぜ合わせる
■花形のパンケーキ
材料＞＞
・小麦粉 １５０ｇ
・ベーキングパウダー 小さじ１
・三温糖 大さじ２
・バター ２０ｇ
・卵 １個
・くるみ ２０ｇ
・バラのハーブシュガー 大さじ２
１．
砂糖、小麦粉、バターを切りながらまぜる
２．
手でほぐしながら、とき卵をまぜる
３．
生地をまとめて伸ばす
４．
くるみ、ハーブシュガーを巻いて、６つに切る
５．
断面が見えるように花形に並べる
６．
オーブンで２０分（１８０度）焼く
できあがり
ニューフェイス登場ですっ！！
今年のオリオンキャンペンガールのお三方
が遊びに来てくれました～。
（左→右）
與那嶺マキさん、津嘉山絵里子さん、
米須愛理さんです。
３人とも「成りきりピンクレディー」が
特技だとか。。
♪ピンクレディーメドレー♪唄えるそうです（笑）
CMやビアフェスタなど
これから皆様にお目にかかる日が
どんどんやってきま～す。楽しみですね！
さて、オリオンキャンペンガール
明日から開催の
「おきなわ花と食のフェスティバル２００８」にも
登場しますよ～。
＠奥武山総合運動公園 10:00～18:00
↓↓オリオンキャンペンガールのブログも要チェキ！↓↓
今日の収録の様子が書かれてますよ。
http://www.orionbeer.co.jp/orionclub/girl/2008/blog/diary/diary.php
県内で出版されている
話題の本のなかから
フォレスト編集長
宮城一春さんが
毎週1冊を紹介。
1/31(木)
『沖縄伝統 古武道 改訂版 概略と首里系空手 古武術達人の系譜』
OKINAWA TRADITIONAL OLD MARTIAL ARTS
The First Hanshi 10th Dan Okinawa kobudo OKINAWA
／仲本 正博
定価 3000円
ゆい出版
沖縄のストリートミュージックシーン早わかり
月刊ｈａｎｄｓスーパーバイザー
幸田悟さんが毎週１曲紹介♪
1/30(水)
♪ＳＡＫＵＲＡ♪スカイメイツ
from．「キャンプ イン ダ ハウス」
'08.3.3 発売
県内で出版されている
話題の本のなかから
フォレスト編集長
宮城一春さんが
毎週1冊を紹介。
1/24(木)
『沖縄版 相続税の実際
トートーメー（位牌）に相続財産がついてくる！（改訂版）』
／税理士 山内竧
定価 本体 1800円+税
発売：沖縄タイムス社
沖縄のストリートミュージックシーン早わかり
月刊ｈａｎｄｓスーパーバイザー
幸田悟さんが毎週１曲紹介♪
1/23(水)
♪信念の道 西へ♪下地勇
from．「３％ ３ＰＥＲＣＥＮＴ」
ＯＵＴ ＮＯＷ
ルーシーダットンインストラクター（＝タイ式ヨガインストラクター）
宮崎かず美さんの
様々な話題・アイディアから
○○なトピックスを紹介。
1/22(火)
「ココアバターで作る保湿クリーム」
材料＞＞
ココアバター ５ｇ
蜜蝋 ３ｇ
植物オイル ４０ｍｌ
好みのエッセンシャルオイル １０滴
１．ココアバター、蜜蝋
植物オイルを混ぜながら
湯煎でとかす
２．とけたら容器にうつす
３．エッセンシャルオイルを
まぜて、よくかきまぜる
４．常温でさます
５．クリーム状になったら
で・き・あ・が・り
今回の宮崎さんは
◇植物オイル◇
「グレープシードオイル」を
利用されたそうです。
他に利用できるオイルは
「スイートアーモンドオイル」「ホホバオイル」「たい白ごま油」
◇エッセンシャルオイル◇
「ラベンダー」「イランイラン」「ジャーマンカモミール」「フランキンセンス」
を利用されたそうです。
※エッセンシャルオイルは１００％をご利用ください。
また、外出前に利用されるなら柑橘系は避けたほうが良いでしょう。
オリオンびあぶれいく金曜日は
月替わりでオリオンビールの方に
お越しいただいています。
1月は、仲田健人さんです。
仲田さんがお勤めの
ｏｒｉｏｎ名護工場から
名護の桜祭りの桜を
眺めることができます。
この時期恒例です。
北部の桜開花状況は？
本部・・・山頂付近は８分
名護・・・３分
といった感じのようです。
今帰仁グスク桜まつり
1/19(土)～2/10(日)
＠今帰仁城跡
本部八重岳桜まつり
1/19(土)～2/11(月)
＠八重岳桜の森公園
名護さくら祭り
花見期間は2/10頃まで
1/26(土)、27日(日) は
イベントも行われます。
＠名護中央公園、さくら公園、名護十字路大通り
県内で出版されている
話題の本のなかから
フォレスト編集長
宮城一春さんが
毎週1冊を紹介。
1/17(木)
『月よ、あなたに。』
／大城亜子
定価（本体 1000円+税）
ボーダーインク
沖縄のストリートミュージックシーン早わかり
月刊ｈａｎｄｓスーパーバイザー
幸田悟さんが毎週１曲紹介♪
1/16(水)
♪大東京♪ ｇｕｌｆｆ
from．「sing out TOKYO」
'08.1.23 発売
２００８年のｏｒｉｏｎ
キャンペーンガール！
ＦＭ沖縄に表敬訪問に
訪れました。
Ｌ→Ｒ
輿那嶺マキさん
津嘉山絵理子さん
米須愛理さん
オリオンびあぶれいく
２月の金曜日ご担当
福永さんと一緒に
来月の放送に
ゲスト出演してくれる
予定です。お楽しみに！
ルーシーダットンインストラクター
（＝タイ式ヨガインストラクター）
宮崎かず美さんの
様々な話題・アイディアから
○○なトピックスを紹介。
1/15(火)
「ディルソース」
「ディルのポテトサラダ」
「ディル」
セリ科の植物。イーチョーバーの仲間。
かず美さんは
南城市の農園で購入。
「ディルの種」
「ディルソース」
材料＞＞
ディル １００～１５０ｇ
エキストラバージンオリーブオイル １５０ｍｌ
粉チーズ 大さじ４
胡桃（または松の実） ３０ｇ
塩 少々（ひとつまみ程度）
①ディル以外の上記の材料を
全てミキサーにかけ拡販させる
②そこに手でちぎったディルを
少しずつ加え、拡販させる
③ペースト状になったら
で・き・あ・が・り
一枝はクラッカーにのせて
味見させていただきました＾＾
「パスタ」にからめ
「トースト」にのせて
・・・ｅｔｃ
アイディア次第で
色々と楽しめそうです。
「ディルのポテトサラダ」
ポテトサラダを作る要領で
マヨネーズであえる時に
細かく刻んだディルも
一緒にまぜあわせ
塩・胡椒で味を調えると
で・き・あ・が・り
県内で出版されている
話題の本のなかから
フォレスト編集長
宮城一春さんが
毎週1冊を紹介。
1/10(木)
『沖縄の薬草・野草料理～ウチナーヌチグスイ料理～』
／料理監修：西大八重子
定価 1,500円（本体1,429円）
ディガネシア出版
沖縄のストリートミュージックシーン早わかり
月刊ｈａｎｄｓスーパーバイザー
幸田悟さんが毎週１曲紹介♪
1/9(水)
♪ＰＡＲＴＹ♪
ＭＯＮＧＯＬ８００
from．「GO ON AS YOU ARE」
OUT NOW
ルーシーダットンインストラクター
（＝タイ式ヨガインストラクター）
宮崎かず美さんの
様々な話題・アイディアから
○○なトピックスを紹介。
1/8(火)
「金柑のスパイスシロップ漬け」
材料＞＞
きんかん ３００ｇ
砂糖 １５０ｇ（三温糖を使用）
水 ２００ｃｃ・１カップ
しょうが・シナモン 適宜
①きんかんに切れ目をいれる
出来れば種を取り出せればベスト
②しょうがは適当な大きさにスライス
③シナモンは適当な長さに折る
④全ての材料を鍋にいれ２０分ほどゆっくりと煮詰める
※アクがでるので時々取り除く
で・き・あ・が・り
金柑と砂糖は２：１の割合です。
出来た金柑スパイスシロップ漬けを
お湯で割って潰しながら飲むのも
美味しいそうです。
沖縄で唯一の女性格闘家といわれる
沖縄のレディースファイターの
パイオニア的存在
さくら子さんです。
「もっともっと女性格闘家が
増えて欲しい」と語ってましたよ。
興味をもたれた方は
さくら子さんも通う真樹ＧＹＭ
真樹道場に出かけてみる？
http://www.geocities.jp/makidojo/
オリオンびあぶれいく金曜日は
月替わりでオリオンビールの方に
お越しいただいています。
1月は、仲田健人さんです。
「ｏｒｉｏｎいちばん桜」
この時期恒例の期間限定ビール。
”贅沢なうまさ、満開”
大きな特徴としては・・・
麦芽１００％
ドイツ産の厳正アロマホップ
スパルト・セレクト種を仕様。
orionドラフトとは中身が違いますよ。
この時期だけの
よりコクのある
香りも華やかなビール。
今日、工場で最後の製造
そして出荷が行われました。
現在、店頭に並んでいる分
または、今日出荷分が補充されて
今回の「オリオンいちばん桜」は
販売終了となります。
どうぞお早めに★
県内で出版されている
話題の本のなかから
フォレスト編集長
宮城一春さんが
毎週1冊を紹介。
1/3(木)
『カンタン家庭で作れる薬膳みそ』
／食育研究家 知念美智子 著
定価本体 1,300円＋税
ゆい出版
沖縄のストリートミュージックシーン早わかり
月刊ｈａｎｄｓスーパーバイザー
幸田悟さんが毎週１曲紹介♪
1/2(水)
♪ＰＡＲＴＹ ｆｅａｔ．ＭＯＮＧＯＬ８００♪
マジェスティックス
from．♪Stinking Blue Beat♪ Aｻｲﾄﾞ
2008年2月
7インチシングルで発売予定
ルーシーダットンインストラクター
（＝タイ式ヨガインストラクター）
宮崎かず美さんの
様々な話題・アイディアから
○○なトピックスを紹介。
1/1(火)
「春の七草」
せり（せり科）
なずな＝ぺんぺん草
ごぎょう（菊科）
ほとけのざ（菊科）
すずな＝かぶ
すずしろ＝だいこん
１月７日に食べる七草粥。
邪気を払って
健康な一年を送れるようにと
昔から食されてきました。
最近では
正月のご馳走で疲れた胃を
休めるため・・・とも言われますね。
スーパーで
七草セットが販売されたりしますが
沖縄で馴染みの薄い七草は
沖縄でも薬草として用いられてきた
植物を代用してもいいかも。。。
例えば、ごぎょう、ほとけのざは
同じ菊科の「はんだま」「フーチバー」
せりは、
同じセリ科の「いーちょーばー」「長命草」
※「ほとけのざ」は
菊科と紫蘇科があります。
食べられるのは「菊科」
紫蘇科は、有毒ですので
覚えててくださいね。
オリオンびあぶれいく金曜日は
月替わりでオリオンビールの方に
お越しいただいています。
1２月は、福永貴之さんです。
１年の仕事納め
キャペーンガールとして
任期満了を直前に
リスナーのみなさんに
ご挨拶に訪れてくれました。
福永さん＆2007年orionキャンペーンガールのみなさんと
ルーシーダットンインストラクター
（＝タイ式ヨガインストラクター）
宮崎かず美さんご紹介
「ブーケガルニを使ったクッキー」
「月桃を使ったクッキー」
※ブーケガルニ
ドライハーブの束（スープの香付けなどに利用）
今回のブーケガルニは
粉末状のドライミックスハーブです。
「ブーケガルニを使ったクッキー」
材料＞＞
●ミックスハーブ 大さじ1弱程度
●小麦粉 200g
●ベーキングパウダー 小さじ1
●粉チーズ 大さじ3
●砂糖 大さじ3
●バター 60ｇ
●卵 1個
①ミックスハーブ、小麦粉、ベーキングパウダー、粉チーズ、砂糖
をよく混ぜ合わせる
②①に冷えた状態のバターを入れる
③粉の中できりながらまぜあわせる
④バターが小さくなってきたら
そぼろ状になるように粉とあわせていく
⑤ポロポロとなってきたら、溶き卵をいれて
生地をまとめていく
⑥まとまってきたら形をつくる
⑦２００度ぐらいの温度で焼く
で・き・あ・が・り
「月桃を使ったクッキー」
材料は上記とほぼ一緒。
粉チーズはいれません。
材料＞＞
●月桃の粉末 大さじ２
●小麦粉 200g
●ベーキングパウダー 小さじ1
●砂糖 大さじ3～60ｇ・多めにいれる
●バター 60ｇ
●卵 1個
手順は「ブーケガルニを使ったクッキー」と一緒です。
↓月桃の粉末の作り方↓
①月桃の葉を洗って水気をきる
②適当な大きさに切る
③電子レンジでパリパリの状態に乾燥させる
④ミルミキサーで粉末状にする
ｗｅｂでの紹介が遅くなりごめんなさい<(_ _)>
県内で活動する
女子アイスホッケーチーム
「ＯＫＩＮＡＷＡ ＨＡＢＢＩＥＳ
（オキナワハビーズ）」
メンバーを代表して
奥村さんと伊禮さんのお２人です。
左）奥村さん。右）伊禮さん
メンバーも随時募集中です。
アイスホッケーに興味のある方
ＯＫＩＮＡＷＡ ＨＡＢＢＩＥＳの情報は
下記ブログでチェックしてください。
オリオンびあぶれいく
１１月のマンスリーゲストは
沖縄の素材を利用した
フランス菓子を作っていらっしゃる
仲宗根成美さん。
２種類のケーキを
お持ちくださいました。
沖縄産の
黒糖やジーマーミーが
材料に使用されているそうです。
ＦＭ沖縄のスタッフにも
差し入れすると・・・
あっという間になくなり
「美味しい」と評判でした。
インターネットでの販売を中心に
「ｎａｒｕｒｕ」をオープンしています。
http://www.naruru.jp/index.html
ルーシーダットンインストラクター
（＝タイ式ヨガインストラクター）
宮崎かず美さんご紹介
「リキッドソープ 」
＜＜完成品＞＞
＜その１ リキッドソープベースを作る＞
（出来上がり量約350g）
材料＞＞
●ココナッツ油 100g
●ひまし油（カスターオイル） 50g
●スイートアーモンド油 50g
●苛性カリ（85%） 50～52g
(100%苛性カリの場合、44g)
●精製水 100g
（またはハーブティー、芳香蒸留水など）
●無水エタノール 60ml＋20ml
作り方＞＞
1.
大きめのボウル（または鍋）に
「ココナッツ油」「ひまし油」
「オリーブ油」を入れて
湯煎で温めます。
2.
ビーカーに苛性カリを入れ
精製水（またはハーブティ、芳香蒸留水など）を
加えて少し冷ます。
3.
「 1」の中に「2」を流し入れ
混ぜながら湯煎で85度まで温めます。
4.
必ず火を止めて
「無水エタノール60ml」を入れ
泡立器で撹拌します。
5.
生ビールのような泡が立ってきたら
残りの無水エタノール20mlを入れ
火はつけずに
湯煎のままゴムベラだかき混ぜ
ペースト状になったら出来上がり。
※ソープベースは約１年間保存可能です。
※苛性カリ（水酸化カリ）は
薬局でとりよせてもらいます。
＜その２ ソープベースを希釈する＞
材料＞＞
●ソープベース 50g
●精製水 50cc
作り方＞＞
保存容器にソープベースと水を入れ
1～2晩放置するとソープベースが溶けます。
完全に溶けたらできあがりです。
※水で希釈した液体石けんは
1～2ヶ月以内に使い切りましょう。
ルーシーダットンインストラクター
（＝タイ式ヨガインストラクター）
宮崎かず美さんご紹介
「紫外線予防クリーム」
＜＜材料＆手前の白いクリームが完成品＞＞
（30mlのクリーム容器約3個分のレシピ）
材料＞＞
●ひまし油 10ml
●太白ごま油 10ml
●シアバター ５g
●エマルシファイイングワックス 3g (乳化ワックス）
●二酸化チタン 小さじ１
●酸化亜鉛 小さじ１
●精製水 50ml
●好みの精油 10滴
※精油＝エッセンシャルオイルは100％
作り方＞＞
1.
耐熱容器に「ひまし油」
「太白ごま油」「シアバター」
「エマルシファイイングワックス」
を入れて湯煎で溶かし
75度位まで温めます。
2.
精製水も75度位に温めて
湯煎から下ろした「１」に
ゆっくりと入れながら
よく混ぜます。
温度が下がってくると
クリーム状になってきます。
3.
「二酸化チタン」「酸化亜鉛」を
入れてよく混ぜます。
4.
最後に好みの精油を入れて
よく混ぜればできあがりです。
※冷蔵庫に保存し、早めに使い切りましょう。
ルーシーダットンインストラクター
（＝タイ式ヨガインストラクター）
宮崎かず美さんご紹介
「オリーブオイルの石けん」
用意するもの
・精製水叉はハーブティー 90ml
（水道水やミネラルウォーターは
塩素やミネラルを含み
苛性ソーダと油の反応を邪魔することがあるので避ける）
・苛性ソーダ 32g
・ピュアオリーブオイル 240ml
（エキストラバージンよりも
保湿成分スクワレンを多く含む
また鹸化しやすい）
・ココナッツオイル 40ml
・エッセンシャルオイル 20～30滴
・ペットボトル
・ビニール叉はゴム手袋
・ビニール袋
・ガムテープ
・冷ますための水
・ 容器
作り方＞＞
1.
ハーブティーを入れた耐熱容器に
苛性ソーダを肌につけないように
注意しながら入れます。
温度が上がって湯気が出るので
湯気を吸い込んだり
目にあたらないように
注意しながらよく混ぜます。
※石けん作りに苛性ソーダは
欠かせませんが
取り扱いには十分ご注意ください。
2.
完全に溶けたら
耐熱容器を水につけるなどして
45℃位まで冷まします。
3.
同時進行で
オリーブオイルを45℃位まで温め
2に静かに加えます。
4.
泡立器などでよく混ぜます。
（はねないように注意）
液体がドロッとなってくるまで
1～2時間よく混ぜます
（休みながらでもOK)
よく混ざったら
エッセンシャルオイルや
糖蜜などオプションを加えてよく混ぜます。
（入れなくてもOK）
5.
容器に石けん液を流し入れます。
あたたかくて風通しのよい所で
4～6週間ほど寝かせて固めます。
ビーチパーティやキャンプ場で欠かせない、夏の醍醐味。
野外で調理してみんなで食べると、
おいしさも楽しさも倍増のバーベキュー。
バーベキュー料理にもちょっとしたコツがありますよ。
バーベキューの語源は、スペイン語で肉の丸焼きを意味する、
バルバコアという言葉。それが英語になって、
バーベキューと呼ばれるようになったそうです。
◇リザンリラックスタイム◇
今日お届けしたナンバーは、
♪ナウ・アンド・フォエｳﾞｧー/リチャードマークス
♪ガイア/ヴァレンシア
でした。
沖縄初の本格的チアリーディングチーム
「ＧＥＭＭＹＺ（ジェミーズ）」
メンバーを代表して、週替わりで登場！
チアの経験者だけでなく
初心者の方も大歓迎！
「まずは練習の見学にきてください」
（動ける格好で！？）
とのお話しでした。
ＧＥＭＭＹＺの情報は
下記ブログでチェックしてください。
http://cheerleader.ti-da.net/
オリオンビールCM撮影が行なわれます。
お中元のＣＭということで、恒例の青年エイサー！
【糸満市喜屋武青年会】
７月１日（日）朝7:00～＠喜屋武集落広場
【沖縄市越来青年会】
７月１日（日）昼1：00～＠ゲート通り
4/12(木)今週の1冊はこの本。
フリー編集者：宮城一春さん
県内で出版されている話題の本を紹介する
オリオンびあぶれいく木曜日「県産本ライブラリー」
「壮大な歴史小説」
『南島風雲録』
／与並岳生
定価：1,700円（税込）
新生出版
4/11(水)
沖縄のストリートミュージックシーン早わかり
月間ｈａｎｄｓスーパーバイザー 幸田悟さん紹介
今週のナンバーは
♪手と手♪かりゆし５８
IN STORES NOW！
4/5(木)今週の1冊はこの本。
フリー編集者：宮城一春さん
県内で出版されている話題の本を紹介する
オリオンびあぶれいく木曜日「県産本ライブラリー」
「新しい感性に触れて欲しい一冊」
『NEW 宮城信太朗』
／Shintaro Miyagi
定価：（本体1,000円＋税）
ボーダーインク
４/４(水)
沖縄のストリートミュージックシーン早わかり
月間ｈａｎｄｓスーパーバイザー 幸田悟さん紹介
今週のナンバーは
♪Ｈｏｗ Ａｒｅ Ｕ♪安良城紅
IN STORES NOW！
ルーシーダットンインストラクター
（＝タイ式ヨガインストラクター）
宮崎かず美さんご紹介
「オリジナル手作りハーブ染め」
奥；ウコン染め。手前；ローゼル染め。
その上にのっているのは「ローゼル」。
ハーブ染めの作り方です。
①木綿に豆乳を染みこませる
20～30分程度
②ハーブを煮出す
※色をしっかりと出したい時は濃いめに
③②に①を浸す
④③を媒染する
（ミョウバンを水で溶かし、その中に浸す）
※色落ちを防ぐため
⑤媒染後、②でもう一度染める
適した布は「木綿」「シルク」
適していないのは「合成繊維」
ミョウバンは
薬局でお買い求めになれます。
写真のローゼル（ハイビスカス）で染めたもの
実物は、もうちょっと明るい紫っぽい色でしたが
写真だと茶色っぽく見えています。
3/29(木)今週の1冊はこの本。
フリー編集者：宮城一春さん
県内で出版されている話題の本を紹介する
オリオンびあぶれいく木曜日「県産本ライブラリー」
「実用書です」
『帰依龍照の
沖縄の葬式・法事・年中行事
～臨終から三十三回忌・年中行事まで』
／桃原山 球陽寺の住職・帰依龍照
定価：1,500円（本体1,429円＋税）
那覇出版社
様々なスパイス。
宮崎さんお持ちの一部です。
手間の２つは、宮崎さんお手製
オリジナルハーブスパイスです。
ルーシーダットンインストラクター
（＝タイ式ヨガインストラクター）
宮崎かず美さんご紹介
「手作りハーブソルト」
宮崎さん手作りのハーブソルト。
白い粒の中にちょっと濃いめ白い粒。
これは、煎った米です。
乾燥剤の変わりに一緒にいれています。
そして、茶色っぽい色のものがハーブです。
天然塩 １：ハーブ １の割合で調合。
天然塩に、すきなハーブを入れるだけで
オリジナルのハーブソルトができますよ。
3/22(木)今週の1冊はこの本。
フリー編集者：宮城一春さん
県内で出版されている話題の本を紹介する
オリオンびあぶれいく木曜日「県産本ライブラリー」
「沖縄の雄大・深遠な歴史に触れて欲しい」と宮城さん
『琉球列島ものがたり
地層と化石が語る二億年史』
／神谷厚昭
定価：本体2,000円＋税
ボーダーインク
3/21(水)
沖縄のストリートミュージックシーン早わかり
月間ｈａｎｄｓスーパーバイザー 幸田悟さん紹介
今週のナンバーは
♪みんなすてき♪安里桂子
from.『第3回 平成18年度 人権ラブソングコンテスト』
沖縄平和祈念資料館ｗｅｂサイト
楽譜＆音源をダウンロードできます。
http://www.peace-museum.pref.okinawa.jp/
ルーシーダットンインストラクター
（＝タイ式ヨガインストラクター）
宮崎かず美さんご紹介
「レモンの名前がつくハーブ」
一番奥から「レモングラス」「レモンバーム」
手前左から「レモンタイム」「レモンバーベナ（レモンバービナ）」
そのままフレッシュなこのハーブを使って
ハーブティーに。
レモンバームやレモンタイム、レモンバーベナは
葉をちぎって、サラダにトッピングしたりと
使い方はさまざまです。
3/15(木)今週の1冊はこの本。
フリー編集者：宮城一春さん
県内で出版されている話題の本を紹介する
オリオンびあぶれいく木曜日「県産本ライブラリー」
『いのち』
／さく・え かみだのりこ
定価：1200円（1,143円＋税）
新星出版
3/14(水)
沖縄のストリートミュージックシーン早わかり
月間ｈａｎｄｓスーパーバイザー 幸田悟さん紹介
今週のナンバーは
♪ミーファイユー♪BEGIN
from.『ｵｷﾅﾜﾝﾌｰﾙｵｰｹｽﾄﾗ』 '07.3/7OUT！
ルーシーダットンインストラクター
（＝タイ式ヨガインストラクター）
宮崎かず美さんご紹介
「手作りリンス（ローズマリー）」
瓶の中身が「手作りリンス」。手前の葉っぱはローズマリー。
宮崎さんは、石鹸シャンプーを愛用。
石鹸シャンプーは、アルカリ性。
人間の皮膚や髪の毛は、酸性。
そこで、酸性に戻すためにも
「手作り酢漬けのローズマリーリンス」を
使っているそうです。
作り方
◆アップルビネガーに生のローズマリーを
２週間程漬け込んで出来上がり
※ハーブティー用のローズマリーでも代用可
使い方
◆洗面器の半分程に水をいれ
大サジ１杯程度の手作りリンスをいれます。
一般的なリンスと同じように
シャンプー後・すすいで
手作りリンスをつけて・すすぐだけ。
※飲食可の素材を使用するので
冷蔵庫で保存し、ドレッシングとしての利用も。
3/8(木)今週の1冊はこの本。
フリー編集者：宮城一春さん
県内で出版されている話題の本を紹介する
オリオンびあぶれいく木曜日「県産本ライブラリー」
『家と家族を守ムンヌキムン
沖縄の魔よけとまじない』
／座間味栄議
定価：本体2,000円＋税
むぎ社
ルーシーダットンインストラクター
宮崎かず美さんご紹介。
「手作り匂い袋」
写真奥から
①「シューズキーパー」
②「ハーブスタンプ付き匂い袋」
③「アイピロー」
①「シューズキーパー」
袋の中身は、「綿」「ドライのローズマリー」
靴の中にスッポリと収まるような
形にするのがポイントです。
②「ハーブスタンプ付きの匂い袋」
宮崎さんは、タンスや鞄の中に入れて
ご利用になっています。
ハーブスタンプは
アクリル絵の具で
中に入れるハーブの葉っぱをデザイン。
③「アイピロー」
袋の中身は、「米」「ドライのラベンダー」
「ドライのペパーミント」
目にのせて使うアイピロー。
ある程度の重さがあると
閉じた瞼に程良く心地よく。
香りは、好きなハーブをチョイス。
また、小さなアズキでも良いと
お話しされていました。
垂水健吾さん
長野県生まれ。沖縄県在住。
那覇と東京に事務所を持つ
フリーカメラマン＝南方写真師。
日本各地から
世界を舞台に写真撮影の旅を続けています。
JTA機内誌「コーラルウェイ」写真を
創刊依頼担当。
また、宮古島出身のシンガーソングライター
下地勇さんの
アドバタイジング・ディレクター＆フォトグラファー
としても活躍中。
http://www.taruken.com/
3/1(木)今週の1冊はこの本。
フリー編集者：宮城一春さん
県内で出版されている話題の本を紹介する
オリオンびあぶれいく木曜日「県産本ライブラリー」
『沖縄文芸年鑑2006年版』
／沖縄タイムス社編
定価：本体1,886円＋税
沖縄タイムス社
2/28(水)
沖縄のストリートミュージックシーン早わかり
月間ｈａｎｄｓスーパーバイザー 幸田悟さん紹介
今週のナンバーは
♪てぃんさぐぬ花♪大城美佐子
from.『唄ウムイ』 '07.1/24OUT！
ルーシーダットンインストラクター
宮崎かず美さん。
「ハーブを使った手練り石けん」
奥側は「手練り石けん用の素地」
手前は「手作り手練り石けん」
「手練り石けん用の素地」
「ミルミキサーにかけたドライハーブ」
「濃いめに煮出したハーブ水」を用意。
①ドライハーブを素地にまぜる
②濃いめに煮出したハーブ水に
少しずつ①を混ぜ練っていく
－なんどかくり返して－
※ここで好きな香りの
エッセンシャルオイル（１００％）を
数滴加えてもＯＫ。
③風通しの良い場所で乾燥させる
－表裏を返しながら１週間程度－
手作り手練り石けんの出来上がりです。
手練り石けん用の素地がなければ
無添加の固形石けんを削って
代用することも可能ですよ。
2/22(木)今週の1冊はこの本。
フリー編集者：宮城一春さん
県内で出版されている話題の本を紹介する
オリオンびあぶれいく木曜日「県産本ライブラリー」
『沖縄の人だけが食べている』
／仲村清司
定価：1,500円＋税
夏目書房
2/21(水)
沖縄のストリートミュージックシーン早わかり
月間ｈａｎｄｓスーパーバイザー 幸田悟さん紹介
今週のナンバーは
♪Forever Friends♪D-51
from.『Forever Friends』 '07.2/7OUT！
ルーシーダットンインストラクター
宮崎かず美さん。
「ハーブを使ったホットドリンク＆スープ」
「ホットハーブミルク」
①冷たい牛乳にハーブを入れる
②弱火でコトコト
③牛乳が温まり
ハーブブの香りが移ったら出来上がり
＜煮出す感じです＞
牛乳によく合う・オススメのハーブは
花のハーブ。
カモミールやラベンダー、バラ。
「ハーブスープ」
①ローズヒップとコンソメスープの元を
スープを作る要領でコトコト
②具材は、お好きなモノ
すると・・・あら不思議
ミネストローネみたいなスープに。
このスープでロール巻きのキャベツを
煮込んでも美味しいと評判だったそうですよ。
そしておまけ。
出がらしの「ローズヒップ」は
ハチミツと混ぜて煮込むと
ジャムに大変身。
練習風景。。。１枚しかないけど。。。
見学大歓迎！
スタッフ、サポートも募集中とのお話しでした。
ウィルチュアラグビー「Okinawa Hurricanes」。
気になった方は、練習見学に出かけませんか？
http://hurricanes.seesaa.net/
2/15(木)今週の1冊はこの本。
フリー編集者：宮城一春さん
県内で出版されている話題の本を紹介する
オリオンびあぶれいく木曜日「県産本ライブラリー」
『シリーズ鹿児島県の伝承文化
奄美のわらべ歌と遊びⅠ
与論島・沖永良部島・徳之島編』
／日高良廣・前原隆鋼
南方新社
2/14(水)
沖縄のストリートミュージックシーン早わかり
月間ｈａｎｄｓスーパーバイザー 幸田悟さん紹介
今週のナンバーは
♪Feeling Good♪安富祖貴子
from.『マブイのうた』 '07.2/21OUT！
2/8(木)今週の1冊はこの本。
フリー編集者：宮城一春さん
県内で出版されている話題の本を紹介する
オリオンびあぶれいく木曜日「県産本ライブラリー」
『南の島の甲子園 八重山商工の夏』
／下川裕治
定価：本体1,400円＋税
発行：双葉社
2/7(水)
沖縄のストリートミュージックシーン早わかり
月間ｈａｎｄｓスーパーバイザー 幸田悟さん紹介
今週のナンバーは
♪モーニングスター♪All Japan Goith
from.『アッパレスト』 '07.1/24OUT！
仲里進さん
ウィルチュアラグビーチーム
Ｏｋｉｎａｗａ Ｈｕｒｒｉｃａｎｅｓ所属。
チームキャプテンでもあり
数々の車いす競技で活躍。
アテネパラリンピックに出場した
唯一のウチナーンチュ。
Ｏｋｉｎａｗａ Ｈｕｒｒｉｃａｎｅｓを
日本一のチームにしたいと
熱い気持ちに溢れています。
注目！2007年のオリオンキャンペンガール。
偶数月担当の福永さんと
一緒に遊びにきてくれましたよ～。
2/1(木)今週の1冊はこの本。
フリー編集者：宮城一春さん
県内で出版されている話題の本を紹介する
オリオンびあぶれいく木曜日「県産本ライブラリー」
『沖縄はゴジラか
－<反>オリエンタリズム／南島／ヤボネシア－』
／花田俊典
定価：2,800円（税込み）
花書院
手軽に出来るルーシーダットン・ポーズ②
手軽に出来るルーシーダットン・ポーズ①
手軽に出来るポーズを教えてもらいました。
ポーズは ↑↑↑ を参考に！
座ったままでＯＫです。
①手の平を方の高さで前に＜写真１＞
－息をゆっくりとすいながら↓－
②そのまま肩胛骨を背骨によせるように後ろに
－このポーズが出来たら息をとめて数行－
③首をおへそを見るように下へ＜写真２＞
－息をゆっくりとはきながら↓－
④元にもどす
これを３回ほど繰り返すと体もあたたまり
座りっぱなしの作業が続いた時
肩が少し楽になると思いますよ。
ルーシーダットン（タイ式ヨガ）インストラクター
宮崎かず美さんご紹介。
「ルーシーダットン」
ルーシーダットンインストラクター
と番組内でも紹介していますが
ルーシーダットンは、タイ式ヨガのこと。
訳すと・・・
ルーシー＝仙人
ダッ＝ストレッチ
トン＝自分で
・・・仙人が１人でするストレッチ（体操）
２５００年前からあると言われているそうです。
それ程、柔軟性を必要としないので
手軽にできるのも魅力です。と宮崎さん。
このような石像が沢山あり
あり得な～い！と声が出るようなポーズもあるそうです。
さすが！仙人！！
1/25(木)今週の1冊はこの本。
フリー編集者：宮城一春さん
県内で出版されている話題の本を紹介する
オリオンびあぶれいく木曜日「県産本ライブラリー」
『親子で学ぶ沖縄人（ウチナーンチュ）の生き方
琉球・沖縄 歴史人物伝
－付録 琉球・沖縄 歴史人物事典－』
／沖縄歴史教育研究会 新城俊昭
定価：1,500円（税込み）
沖縄時事出版
1/24(水)
沖縄のストリートミュージックシーン早わかり
月間ｈａｎｄｓスーパーバイザー 幸田悟さん紹介
今週のナンバーは
♪アドジャン♪Ａｂｉｒｏｊｉ
from.『ＡＤジャングル』 '07.1/11OUT！
ルーシーダットンインストラクター
宮崎かず美さんご紹介。
「月桃パウンドケーキ」
月桃入りパウンドケーキ＆月桃パウダー
作り方、意外と簡単です。
月桃の生の葉っぱを用意
①はさみで細かくします
②レンジで５分あたためます
③ミルミキサーでパウダー状にします
④この月桃パウダーを
パウンドケーキの生地にまぜるだけ
ちなみに、パウンドケーキの作り方は
①卵をあわだて
②砂糖を加えさらに泡立て
③サラダオイルを加え
④生地を焼けばできあがり
パウンドケーキ１台分に対して
月桃パウダーは、大さじ２杯分を
目安にいれてください。
1/18(木)今週の1冊はこの本。
フリー編集者：宮城一春さん
県内で出版されている話題の本を紹介する
オリオンびあぶれいく木曜日「県産本ライブラリー」
『地名を歩く 奄美・沖縄の人・神・自然』
／南島地名研究センター編著
定価：1,800円＋税
発売：ボーダーインク
1/17(水)
沖縄のストリートミュージックシーン早わかり
月間ｈａｎｄｓスーパーバイザー 幸田悟さん紹介
今週のナンバーは
♪声♪アキダス
from.『声』 '06.12/22OUT！
1/11(木)今週の1冊はこの本。
フリー編集者：宮城一春さん
県内で出版されている話題の本を紹介する
オリオンびあぶれいく木曜日「県産本ライブラリー」
『帰米二世ナンシー夏子の青春』
／神谷良昌
定価：1,900円＋税
琉球新報社
発売：琉球プロジェクト
1/10(水)
沖縄のストリートミュージックシーン早わかり
月間ｈａｎｄｓスーパーバイザー 幸田悟さん紹介
今週のナンバーは
♪自転車ドリーム♪シバエリ
from.『横顔』 '07.1/24OUT！
1/4(木)今週の1冊はこの本。
フリー編集者：宮城一春さん
県内で出版されている話題の本を紹介する
オリオンびあぶれいく木曜日「県産本ライブラリー」
『沖縄の行事料理』
／松本嘉代子
沖縄文化社
1/3(水)
沖縄のストリートミュージックシーン早わかり
月間ｈａｎｄｓスーパーバイザー 幸田悟さん紹介
今週のナンバーは
♪モーニングスター♪All Japan Goith
from.『アッパレスト』 '07.1/24OUT！
オリオンびあぶれいく
火曜日のご担当がかわりました。
ルーシーダットン（タイ式ヨガ）インストラクター
宮崎かず美さんです。
12/28(木)今週の1冊はこの本。
フリー編集者：宮城一春さん
県内で出版されている話題の本を紹介する
オリオンびあぶれいく木曜日「県産本ライブラリー」
『よくわかる御願ハンドブック
ヒヌカン・トートーメー 十二ヶ月』
ボーダーインク編集部編
発売元：ボーダーインク
12/27(水)
沖縄のストリートミュージックシーン早わかり
月間ｈａｎｄｓスーパーバイザー 幸田悟さん紹介
今週のナンバーは
♪キャラヴァン♪南国ドロップス
from.『CARAVAN』 発売中！
12/21(木)今週の1冊はこの本。
フリー編集者：宮城一春さん
県内で出版されている話題の本を紹介する
オリオンびあぶれいく木曜日「県産本ライブラリー」
『新 琉球王統史 （全20巻）』
／与並岳生
定価：1,000円
発行：新星出版（株）
12/20(水)
沖縄のストリートミュージックシーン早わかり
月間ｈａｎｄｓスーパーバイザー 幸田悟さん紹介
今週のナンバーは
♪ママがサンタ♪ザ・ワルツ
from.『オキナワンクリスマス』発売中！
今週も「いちばん桜」をプレゼント！！
オリオンビールから「いちばん桜」6缶パックを
抽選で12名様に差し上げます。
件名に、オリオン。
お名前・〒・住所・電話番号、年齢を書いてお送りください。
当選者は、発送をもって発表にかえさせていただきます。
応募〆切 12/22（金）必着
右側のカテゴリー「メッセージ＆メール受付」からご応募ください。
直接メールを送られるなら ｒｅｐ＠ｆｍｏｋｉｎａｗａ．ｃｏ．ｊｐ
ＦＡＸなら ０９８－８７５－０００５ へお送りください。
尚、応募は、ハタチ以上の方に限らせていただきます。
ご応募お待ちしています。
12/14(木)今週の1冊はこの本。
フリー編集者：宮城一春さん
県内で出版されている話題の本を紹介する
オリオンびあぶれいく木曜日「県産本ライブラリー」
『沈黙の叫び 尖閣列島戦時遭難事件』
尖閣列島戦時遭難死没者慰霊之碑建立事業期成会
定価：1,500円
発行：南山舎
12/7(木)今週の1冊はこの本。
フリー編集者：宮城一春さん
県内で出版されている話題の本を紹介する
オリオンびあぶれいく木曜日「県産本ライブラリー」
『月刊ｈａｎｄｓ１００号』
11/22(水)
沖縄のストリートミュージックシーン早わかり
月間ｈａｎｄｓスーパーバイザー 幸田悟さん紹介
今週のナンバーは
♪スコール♪耳切坊主 12/6ＯＵＴ！
これ良い！！
音楽を作るうえで、音をひくのはナカナカ難しい。
そのヒクというのが素晴らしい仕上がり。
80年代のシンセチックなキーボードが特にグッドきます。
この1枚でぜひブレイクして欲しい。。。by.幸田さん
11/22(水)
沖縄のストリートミュージックシーン早わかり
月間ｈａｎｄｓスーパーバイザー 幸田悟さん紹介
今週のナンバーは
♪CARAVAN♪南国ドロップス 発売中！
なんと初のオリジナル音源となるＣＤ！！
今まで待ち望んでいたファンには嬉しい1枚です♪
11/15(水)
沖縄のストリートミュージックシーン早わかり
月間ｈａｎｄｓスーパーバイザー 幸田悟さん紹介
今週のナンバーは
♪遠雷～遠くにある明かり～♪HIGH and MIGHTY COLOR
発売中！
日韓合作の映画「あなたを忘れない」 07.1/27公開に
なんと、マーキーが主演でスクリーンデビュー！！
益々、活躍が楽しみなハイカラ！今後も注目です。。。by.幸田さん
そのハイカラが表紙を飾る「月間hands100号」！
読者の皆様、ミュージシャンの皆様、アーティストの方々に支えられ
おかげさまで100号を迎えることができました。
101号からリニューアルを含め
さらに 「ＬＯＶＥ ＯＫＩＮＡＷＡ」 にこだわった「ｈａｎｄｓ」となって登場します！
こうご期待！！by.幸田さん
http://www.okinawahands.com/
11/8(水)
沖縄のストリートミュージックシーン早わかり
月間ｈａｎｄｓスーパーバイザー 幸田悟さん紹介
今週のナンバーは
♪永遠（とわ）♪Ｓｉｏｒ 2ndシングル～発売中！
人権ラブソングコンテスト 1回目優秀賞。
2回目グランプリ。に輝いたＳｉｏｒｉさん。
彼女は人生も丁寧に生きている感じがする。
それがうたにも表れ、歌もすごく丁寧だと思います。。。by.幸田さん
11/30(木)今週の1冊はこの本。
県産本ネットワーク会員・編集者
文進印刷出版部 宮城一春さん
県内で出版されている話題の本を紹介する
オリオンびあぶれいく木曜日「県産本ライブラリー」
「宮城誌」
／那覇市字宮城
（一般発売は行われていません。
ご覧になりたい際には、那覇市字宮城自治区へお問い合わせください。）
那覇市字宮城地区の歴史がわかる1冊。
新聞にも掲載され話題になった発見された地図も別冊で付録されています。
写真もキレイで、重厚な作りの1冊。
11/23(木)今週の1冊はこの本。
県産本ネットワーク会員・編集者
文進印刷出版部 宮城一春さん
県内で出版されている話題の本を紹介する
オリオンびあぶれいく木曜日「県産本ライブラリー」
「立腹のススメ」／宮良長和
発行：宮良長和著作集刊行委員会
発売：沖縄タイムス社出版部
952円＋税
石垣島におすまいの眼科医・宮良長和さんの
視点で描く生活と意見。
自在無碍の観想と直言の魅力！
11/16(木)今週の1冊はこの本。
県産本ネットワーク会員・編集者
文進印刷出版部 宮城一春さん
県内で出版されている話題の本を紹介する
オリオンびあぶれいく木曜日「県産本ライブラリー」
「沖縄けいざい風水」
／おきぎん経済研究所編，琉球新報社より発行
1,695円＋税
沖縄経済・社会の動きが不思議とわかるハンドブック。
11/21(火)紹介メニュー
「県産鶏肉のオリオンビール煮」■材料■
5人分
○鶏もも肉 900g～1kg／５本（大きい場合は4本）程度
○オリオン生ビール／500ml缶・1本
○塩・胡椒・サラダオイル／適量
ソース
○玉葱／中2個
○黒砂糖（粉糖）／大さじ1杯・・・粉がない時はこまかくつぶしてください
○デミグラスソース／缶詰1缶・・・290ｇ程度
○塩・胡椒・サラダオイル／適量
○水溶きコーンスターチ／適量・・・必要ならこちらもご用意ください
付け合わせ・・・お好みです
今回は、アルデンテに茹でたペンネに、塩・胡椒して
仕上げにオリーブオイルを回しかけたものとニンジン・インゲンの野菜でした。
付け合わせも美味しかったです(^o^)
11/21(火)紹介メニュー
「県産鶏肉のオリオンビール煮」■作り方■
下準備
玉葱はスライス。
黒砂糖が角型などの時はこまかくつぶす。
鶏肉に塩・胡椒する。
①鍋にサラダ油を熱し、玉葱を中火でよく炒める
（こがさないようご注意を。じっくり・ゆっくり我慢の炒め！）
（玉葱が飴色になったらコンロから鍋をおろす）
②フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を皮の部分から焼く。
（しっかりと焼き色をつけましょう。コレもじっくり・ゆっくり我慢焼き！
鶏肉をかえして焼くのは1度きり。焼き色がついたかは、そっと裏返して様子をみてください。）
③余分な油をキッチンペーパーなどで拭き取る
④オリオンビールドラフト500ml缶の半分程度を注ぐ
（沸騰させてください。これによりアルコール分がとんでお子さまも召し上がれます）
⑤玉葱を炒めた鍋に、オリオンビールを注いだ鶏肉を移す
⑥そこに、デミグラスソース、黒砂糖、残りのビールを注ぎ、一旦沸騰させます
⑦アクをトリながら、弱火にして蓋をし、鶏肉が柔らかくなるまで煮込む
（時間にして、だいたい20～25分程。蓋を少しだけ開けておくのがポイント！）
⑧鶏肉が柔らかくなってきたら塩・胡椒で味を調える
（必要なら水溶きコーンスターチでつなぎます）
付け合わせを添えて・・・
できあがりです。
煮込む時間は必要だけど、すごく簡単でしょ！？
オリオンビールを使った料理ときいてすごくビックリしたけど
これが・・・美味しい！！
ホップの苦みが利いていて
今までに食べたことのないような美味しさだと思いました。
レシピのＵＰが遅くなってごめんなさい。
ぜひ試してくださいね。
ちなみに、オリオンドラフトビールですが
前の晩に飲み残したものでも良いとのお話しでした。
作った感想もきかせてくださ～い。お待ちしています。
オリオンびあぶれいく11月のマンスリーゲスト
金城康一さん
お仕事は、鏡が丘養護学校寄宿舎指導員。
交代制の勤務の中
毎日、走るのを欠かさないという金城さん。
小学生の時に見た女子マラソンのあるランナー
美しい走るスタイルに感動し、ランナーへ。
中学生の頃は
助っ人として陸上部と違う部活動を掛け持ち。
本格的に陸上を始めたのは、高校生。
それから大学・社会人と数々の大会に参加。
素晴らしい成績を残されています。
県民体育大会などで、監督兼選手を務め
現在も選手として活躍する一方、後進の指導も。
金城さんの「マラソン」に対する思い
マラソンにチャレンジする方へのアドバイスなど
色々とお話し伺う予定です。
11/9(木)
県産本ネットワーク会員・編集者
文進印刷出版部 宮城一春さん紹介
今週の1冊はこの本。
「追悼 遠藤庄治－沖縄の伝承話研究と教育に捧げた生涯－」
発行：ＮＰＯ法人沖縄伝承話資料センター 098-890-2455
伝承話に尽力された遠藤庄治先生を追悼し発行された本。
先生の活動、そしてそれを受け継いだ人たちの気持ちが
伝わってくる1冊。
11/2(木)
県産本ネットワーク会員・編集者
文進印刷出版部 宮城一春さん紹介
今週の1冊はこの本。
「那覇商百年誌」
編集・発行：沖縄県立那覇商業高等学校
※一般発売は行っていません
詳しくは、那覇商業高等学校にお問い合わせください
100年の歴史を記念し発行された1冊。
分厚く重みのある本は、歴史の重みも感じられる内容。
10/31(火)紹介メニュー
「さんまのオリーブオイル焼き」
■作り方■
◆ミニトマトのオーブン焼き◆
①トマトを横半分に切る
②塩・コショウをして140℃のオーブンで
15～20分やく
（表面に軽く焼き色がつくまで）
◆秋刀魚を焼く◆
①さんまに塩をふり10分位置く
②余分な水分をふき取り、コショウする
③さんまに小麦粉をつける
（小麦粉を入れたビニール袋の中に
さんまを入れてシェイクすると
手が汚れにくくおすすめです）
④フライパンにオリーブオイルを熱して
中火で両面を香ばしく焼き色をつける。
（小さなチリチリって音で焼いていくのがポイント）
◆ソースを作る◆
①フライパンに
エクストラオリーブオイルとニンニクを加え炒める
（オイルとニンニクを入れた後に火をつける）
（ゆっくりゆっくり辛抱強くにんにくは炒めて）
②色がつきはじめたらミニトマトと
バルサミコビネガーを加える
③好みでパセリのみじん切りを加えて
塩・コショウで味を調える
④好みでレモン汁をかける
（火は止めてから）
◆盛りつけ◆
食べやすい大きさにカットしたさんまを器にもり
上からソースをかける。
ハーブミックスを添えて・・・
できあがりです。
10/31(火)紹介メニュー
今週もＢＥＥＲにもよく合う料理！
「さんまのオリーブオイル焼き」
■材料（5人分）■
まずは旬の秋刀魚！
○生さんまの開き ／5尾
～スーパーでも売っている開いた秋刀魚～
ソース
○にんにく（みじん切り） ／2片
○ミニトマトのオーブン焼き ／10個
○パセリのみじん切り（お好みでどうぞ） ／適量
○バルサミコビネガーｏｒミツカン酢 ／大さじ2杯
○エクストラオリーブオイル ／大さじ3杯
○レモン（お好みでどうぞ） ／適量
○塩・コショウ ／適量
そして仕上げに必要なお好みのハーブミックス
（好きなサラダでも代用可）
10/26(木)
県産本ネットワーク会員・編集者
文進印刷出版部 宮城一春さん
紹介の今週の1冊はこの本。
「おかあさんのたまごのはなし いのちがうまれるとき」
著：松田和洋 遠矢美緒
南方新社より発売中
絵本と医師の解説文の2部構成
性についても学べ
子供だけでなく大人も触れて欲しい本
10/25(水)
月間ｈａｎｄｓスーパーバイザー 幸田悟さん
紹介のナンバーは ♪星に願いを♪ たびんちゅ
1ｓｔシングルです。11/8（水）ＯＵＴ！
10/19(木)
県産本ネットワーク会員・編集者
文進印刷出版部 宮城一春さん
紹介の今週の1冊はこの本。
「つりと海 今昔物語」 著：福地曠昭
那覇出版社より発売中
～自然の大切さも感じられる1冊～
10/18(水)
月間ｈａｎｄｓスーパーバイザー 幸田悟さん
紹介のナンバーは ♪南海の群星♪ しゃかり
5ｔｈアルバム「ゆるり」に収録されています。
10/25（水）ＯＵＴ！
10/17(火)紹介メニュー
「サイコロステーキサラダ 粒マスタード和風ソース」
■作り方■
◆サイコロステーキを焼く◆
①角切り肉に、塩・コショウする。
※お肉は、冷蔵庫から取り出してすぐ使わない。
調理する30分程前に冷蔵庫からとりだし
常温に戻しておくのがポイント。
②フライパンにサラダオイルを熱し、肉を入れ
肉汁を逃がさないように、やや強火で壁を
作るように焼く。
※フライパンから煙りがでてくるぐらいのタイミング。
強火でいくのは勇気がいるけど・・・
強火で焼くことで肉の旨みを逃がさないのです。
強気で強火を！
③醤油を鍋肌から回しかけて醤油の香りをつける。
④皿にとりだす。
◆ソースを作る◆
①フライパンにバターを加え、中火にかけ
ゆり動かしながら溶かす。
※絶えず、円を描くように動かすのがポイント。
②初め大きな泡がたち、次第に小さな泡にかわってきます。
そこで、醤油を加えてボウルにうつす。
③粒マスタードを加えて混ぜる。
④レモンを絞り入れる。
⑤好みでパセリのみじん切りを加える。
◆盛りつけ◆
準備していたサラダと熱々の角切りステーキを盛る。
ソースを回しかける。
できあがりです。