沖縄県産本ライブラリー 宮城一春さん、
今日もフォレスト編集長
宮城一春さんが、
県内で出版されている
話題の本のなかから
おすすめの一冊を紹介
してくれました。
今日は『momoto [モモト]
vol.3 』です。
「わったーリゾート島ゆくい」
というのがテーマで、うちなー
んちゅが、沖縄のリゾートを
もっと満喫できるのでは
ないか?
もっと楽しまなくちゃソン!
ということで、沖縄の方
ならではのリゾート沖縄の
魅力が書かれています。
夏休みも終盤です、
この本で沖縄の新しい
発見をしてみませんか?
『momoto[モモト] vol.3』
編集工房 東洋企画
定価1,080円(税込)

宮崎かず美さん 話題の引き出しから
夏バテ予防のための
『長いものポタージュスープ』の
作り方をおしえてくれま
した〜☆
■材料(二人分)■
・長いも 5センチぐらい
・豆乳 300ミリリットル
・顆粒コンソメ 小さじ1杯
・ハーブソルト(塩) 少々
・好みのドライハーブ 少々
(バジル パセリ など)
・こしょう 少々
・オクラ 2本
■作り方■
1・長いもの皮をむき、すり
おろす。オクラはうすく輪切り
にし、好みのハーブを細かく
刻んで、鍋に全ての材料
を入れ火にかけ温めて
よく混ぜる。そして、味を
整えればできあがり♪
長いものトロミがシチューのよ
うで冷めても美味しいで
すよ。
長いもは生薬で「山薬」と
呼ばれています。
「ムチン」というねばねば
成分がアミノ酸を豊富に
含み、消化促進や滋養
強壮にもよいといわれて
いますので、この夏に
ぜひお試し下さい。
